เดือนในดง
เครื่องปรุง (ขนาดรับประทาน 4-5 คน) หมูสับ ½ ถ้วยตวง กุ้งสับ ¼ ถ้วยตวง ผงชูรส ¼ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้) น้ำมันงา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง รสดีรสไก่ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา นมสด ¼ ถ้วยตวง ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้หลอด 1 หลอด ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงของไข่เค็ม 3 ฟอง แครอท ผักกาดขาว เม็ดข้าวโพด เม็ดถั่วลันเตา
วิธีทำ ผสมหมูสับ กุ้งสับ ผงชูรส น้ำมันงา ให้เข้ากันพักไว้ ต่อยไข่ใส่ชาม ใส่รสดีรสไก่ พริกไทย เกลือ นม ใช้ส้อมตีไข่ให้แตกเข้ากันดี ใส่หมูสับ กุ้งสับ ต้นหอมที่เตรียมไว้ลงไปผสมกัน ตัดเต้าหู้หลอดให้เป็นท่อนยาวตามความลึกของไข่ พรมซีอิ้วให้ทั่ว เทไข่ใส่ลงในภาชนะที่จะนึ่ง วางท่อนเต้าหู้ลงไป วางไข่แดงของไข่เค็มผ่าซีกบนท่อนเต้าหู้รอบ ๆ ตกแต่งด้วยแครอท หัวผักกาดขาว เม็ดข้าวโพด เม็ดถั่วลันเตา นำไปนึ่งจนสุก
อ้างอิงจากหนังสือคู่มือชมรายการแม่บ้านที่รักเล่ม 57 จัดทำโดย ยุวดี ชูราศรี ที่มา: //www.suriyothai.ac.th
Create Date : 29 กรกฎาคม 2552 |
|
1 comments |
Last Update : 29 มกราคม 2555 16:30:54 น. |
Counter : 1150 Pageviews. |
|
|
|