มีอยู่วันที่ป้าเดซี่อยากกินผัดพริกแกงปลาหมึกจังเลย
ชั่งใจอยู่ว่าจะใส่ผักอะไรให้เข้าขากับปลาหมึกดี
ระหว่างหน่อไม้ฝอยกับถั่วฝักยาว

ความจริงแล้วทั้งคู่เป็นผักที่ไม่ค่อยดีกับสุขภาพเลยนะ
หน่อไม้ฝอยเนี่ย มีข่าวว่าทำคนป่วยหรือถึงขั้นเสียชีวิตก็หลายรายอยู่
ถั่วฝักยาวก็นะ อิชั้นมีเพื่อนซึ่งเค้าทำสวนปลูกมะนาวอยู่ที่เพชรบุรี
แล้วปลูกถั่วฝักยาวเสริม เล่าให้ฟังว่าฉีดยาเยอะ
แถมตัดเก็บมาปุ๊บก็ต้องรีบเอามาแช่น้ำยากันเลย ไม่ให้ถั่วฝักยาวบาน
บานแล้วขายไม่ออกไง ใคร ๆ ก็ชอบถั่วฝักยาวที่มันดูสด ลีบ ไม่ฟ่าม
(ใครเคยเจอมั่งคำนี้ 'ฟ่าม' เนี่ย อิอิ)

เอ้า .. ตกลงอิชั้นจะทำบล็อกอาหารให้ดูน่าชม น่ากิน
หรือว่าจะทำสารคดีอาหารเป็นพิษกันแน่ 555

ไป ๆ มา ๆ อยากอุดหนุนพี่หรือแม่ค้าร้านไทยที่ไปซื้อประจำ
พักนี้เลิกอุดหนุนโอเลี้ยงแกแล้ว เลยอุดหนุนอย่างอื่นทดแทนกันไป
ถั่วฝักยาวแกไม่ได้ขายไง ที่ฮ่องกงตามแผง หรือตามซูเปอร์มาร์เก็ตก็มี
แต่หน่อไม้ฝอยเนี่ย ต้องซื้อที่ร้านไทยสถานเดียว

ได้ปลาหมึกตัวยาวเกือบฟุตมาตัว ๆ ละ 25 เหรียญ
หน่อไม้ฝอยถุงละ 10 เหรียญมา 2 ถุง

พริกแกง โหระพา พริก (วันนี้ใช้พริกขี้หนูแทน)
ได้มาจากร้านไทยทั้งสิ้นค่ะ

ก็มาผัดน้ำพริกแกงกันก่อน
ตั้งไฟ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้สุกเหม็นทั่วบ้าน
อิชั้นมีกะทิเหลือจากเมื่อวันก่อน ทำอะไรไว้ไม่รู้
ก็เติมลงไป ให้มันมีน้ำขลุกขลิก

เติมปลาหมึกลงไปค่ะ
วันนี้หิวจัด ไม่ได้บั้งปลาหมึกนะคะ
หั่นเป็นแว่น ๆ ง่ายและเร็วดี

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนปลาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว
ไม่ต้องผัดให้สุกมากนะคะ เดี๋ยวต้องผัดหน่อไม้ด้วย
ปลาหมึกจะสุกและแข็งเกินไป

เติมหน่อไม้ฝอย รีบผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ใครชอบซอสหอยนางรมจะใส่ไปด้วยก็ได้
โรยโหระพา พริก ปิดเตาได้ค่ะ

จะตักใส่จาน กินเป็นกับ

หรือจะราดข้าว เจียวไข่ดาวแบบกรอบนอก ไข่แดงไหลเยิ้มแบบนี้
ราดน้ำปลาพริกหน่อย ก็อร่อยไปอีกแบบ

พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ