ชื่อร้าน : The Lotusรายการอาหาร : Vietnamese Pho & Snacksที่ตั้งร้าน : Hau Wo Street, Kennedy Town, Western District, Hong Kongพิกัด GPS : 22° 16' 58.04" N 114° 7' 38.58" E บ้านป้าเดซี่ที่ฮ่องกงอยู่ที่ Kennedy Town ทางตะวันตกของเกาะฮ่องกงค่ะ อยู่มา 6 ปีกว่าแล้ว ค่าเช่าที่ในเมืองนี้ก็แพงหูดับตับไหม้ขึ้นเรื่อย ๆ เหมือนเขตอื่น ๆ ของฮ่องกงในช่วงปีหลังนอกจากที่พักอาศัยแล้ว ร้านค้า ร้านอาหารทั้งแนวตะวันตกและตะวันออกผุดขึ้นมาในย่านนี้เหมือนเป็นดอกเห็ด ฝรั่งหลายคนให้ความเห็นว่า Kennedy Town กำลังจะกลายเป็น New Mid Level (ย่าน Mid Level เป็นย่านที่พักอาศัย ร้านค้า ร้านอาหารนานาชาติในเขต Central ของฮ่องกงซึ่งเต็มไปด้วยฝรั่งฮิป ๆ) เมื่อช่วงเย็นอิชั้นตั้งใจไปร้านอาหารแนวตะวันตก+ฟิวชั่นซึ่งเปิดใหม่ได้ซักเดือนกว่า ๆ ไปถึงปรากฏว่าร้านเต็มค่ะ คนจองโต๊ะไว้หมดเหมือนจะมีปาร์ตี้ เลยต้องเปลี่ยนแนวกะทันหัน มองหาร้านอื่นฝากท้องกันต่อไป เดินผ่านร้านเฝอเวียดนามซึ่งมาแวะฝากท้องมื้อบ่ายบ่อย ๆ อ่ะกินเฝอก็ได้ เบา ๆ ดีด้วยร้านเป็นห้องแถวขนาดเล็กมาก แต่ดีไซน์ได้ค่อนข้างดี ใช้เนื้อที่ได้อย่างลงตัวทีเดียวฝั่งหนึ่งของร้านทำเป็นครัวกระจกขนาดยาว มีหม้อซุป หม้อทอด พร้อมเครื่องดูดควันดูดกลิ่นกำลังแรง แม่ครัวทั้ง 3 ของร้านเป็นคนไทยทั้งหมดค่ะ ยังไม่มีโอกาสได้คุยกัน แต่ทักทายกันไปเรียบร้อยนี่เป็นเครื่องปรุงบนโต๊ะที่ร้านอาหารเวียดนามแนวนี้ในฮ่องกงทุกแห่งต้องมี นั่นคือพริกขี้หนูแดงสับ แล้วก็น้ำจิ้มใส ๆ เหมือนน้ำจิ้มปอเปี๊ยะมีเบียร์อิมพอร์ตจากเวียดนามยี่ห้อไซง่อน (Saigon) อิชั้นว่าค่อนข้างแพงนะ ขวดเล็กนิดเดียว 32 เหรียญ ขอตามใจปากสั่งยาพิษสีดำให้ตัวเองเฝอเนื้อดิบเป็นเมนูประจำเมื่ออิชั้นไปอุดหนุนร้านอาหารเวียดนามในฮ่องกง น้ำซุปของร้านนี้ยังไม่โดนเท่าไหร่นะคะ สู้ร้านอาหารเวียดนามแนวเดียวกันที่มีชื่อร้านว่า Pho ไม่ได้ (ร้าน Pho มีสาขามากมายทั่วฮ่องกงค่ะ) ซุปของร้านนั้นแจ่มมากเครื่องปรุงที่ร้านเฝอในฮ่องกงต้องให้มาด้วยคือมะนาวไทย 1 เสี้ยว อิชั้นเตรียมสาดพริกลงไปอีกหนึ่งช้อนคุณพ่อบ้านสั่งเฝอผักน้ำซุปมะเขือเทศ น้ำซุปเค้ารสชาติเหมือนน้ำมะเขือเทศกระป๋องเข้มข้นอ่ะค่ะ แล้วก็มีผักต่าง ๆ ใส่มาเพียบ ที่ชอบคือเป็นผักสดไม่ใช่ผักกระป๋อง เช่น ดอกกะหล่ำ เห็ดเข็มทอง กะหล่ำปลี ฯลฯ เธอปลื้มกับอาหารเย็นวันนี้มาก เพราะช่วง 2-3 เดือนหลังนี่เธอ eat clean น้ำหนักลดไป 7 กก.แล้วค่ะ หุ่นดีเลยตอนนี้ คุณพ่อบ้านตามใจปากสั่งเมี่ยงข้าวเกรียบหมูย่างอีกจาน เมนูโปรดเค้าล่ะอาหารจานพิเศษของร้านนี้คือส้มตำมะละกอ ลองสั่งมา รสชาติไม่แซ่บสะใจเหมือนของแท้ แต่เป็นอาหารจานผักอ่ะนะคะ eat clean กับเค้าบ้างจานสุดท้ายที่สั่งมาคือ ปูนิ่มชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินดีค่ะThe Lotus ก็มีอยู่ 2 สาขานะคะ อีกสาขาหนึ่งอยู่ที่ Wanchai อาหารไม่ได้อร่อยเลิศเลอแต่ก็ไม่ขี้เหร่ บางเมนูดีต่อสุขภาพ ราคาย่อมเยา บรรยากาศเป็นกันเองค่ะพบกันใหม่บล็อกหน้าสวัสดีค่ะ