ป้าเดซี่เพิ่งไปถอยเลนส์ใหม่เอี่ยมเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา
เป็นคนอื่นพอได้เลนส์ใหม่เค้าคงไปส่องตามสุมทุมพุ่มไม้
หรือจับสัตว์เลี้ยง ลูกเลี้ยงในบ้านมาเป็นนายแบบนางแบบ
แต่ยัยป้า ... ซื้อกับข้าวมาทำ มาถ่ายรูปเล่นค่ะ อิอิ

หลังจากได้ทดลองเลนส์ใหม่แล้ว
ยังงง ๆ กับเธออยู่มากเลย กะระยะไม่ถูก
ภาพในบล็อกดูเบลอ ๆ ประหลาด
ขอแก้ตัวใหม่ในบล็อกต่อ ๆ ไปละกันนะคะ
อาจจะดีขึ้น หรืออาจจะยังเบลอไม่หาย
คงต้องใช้เวลา ทำความรู้จัก รู้ใจกันซักนิด

วันนี้ซื้อเครื่องปรุงมาทำ
แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้ค่ะ

ปรกติไม่ชอบทำแกงกะทิกินที่บ้านซักเท่าไหร่
คิดไปเองว่ามันเหม็น บ้านที่ฮ่องกงเป็นแฟลตไงคะ
มีแต่พัดลมดูดควัน ทำอะไรกลิ่นแรง ๆ กลัวบ้านข้าง ๆ เค้าจะด่าให้

มีอยู่วัน ออกไปธุระข้างนอก
แล้วกลับมาไม่ทันทำกับข้าวให้ลูกบ้าน
เลยซื้อแกงถุงจากร้านไทยติดมือกลับมาด้วยค่ะ
เป็นแกงหน่อไม้ไก่นี่แหละ น้ำแกงใสโล่งโจ้ง
แต่ลูกบ้านกลับบอกว่าอร่อยแฮะ
แม่บ้า(น) เลยอยากจะให้บทเรียนลูกบ้านว่า
ของอร่อยที่แท้นั้นเป็นเช่นไร
อิอิ คิดเข้าข้างตัวเองไปทั้งสิ้น

ใช้กะทิกระป๋องใหญ่ เขย่าให้เข้ากันก่อนเปิดกระป๋องค่ะ
แยกหัวกะทิไว้ซัก 2 ทัพพีตั้งไฟอ่อนให้เดือด
กะทิที่เหลือผสมน้ำเปล่าตั้งไฟอ่อนให้เดือดเช่นกัน
ระหว่างนี้ก็ตั้งเตาใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่พริกลงไปผัดให้หอมไปสามบ้านแปดบ้าน

ผัดจนพริกแกงงวดแบบนี้ค่ะ หางกะทิก็จะเดือดพอดี
ก็เติมหางกะทิลงไปผัดกับพริกแกงอีก
ผัดพริกแกงจนกะทิงวดแบบนี้อีกซักสองสามครั้ง
ถ้าผัดพริกแกงไม่สุกดี แกงจะเหม็นเขียว

ลูกบ้านชอบเนื้อหน้าอกและสันในไม่เอาหนัง
แต่แม่บ้านชอบเนื้อสะโพกไก่หนิ
วันก่อนเอาใจด้วยการใช้เนื้อหน้าอกไปแล้ว
วันนี้ถึงคิวเนื้อสะโพกมั่งนะจ๊ะ

เทไก่ลงไปในน้ำพริกซึ่งผัดจนสุกหอมดีแล้ว

เติมหางกะทิลงไปจนหมด
ต้มต่อจนเดือด ให้ไก่สุกทั่วกัน

วันนี้ทำหม้อใหญ่ ไว้กินหลายมื้อค่ะ
ใส่หน่อไม้ซะ 2 ถุง ที่นี่ขายถุงละ 10 เหรียญ
ล้างน้ำเปล่าหลาย ๆ น้ำหน่อยนะคะ
หน่อไม้ดอง หน่อไม้ปี๊บเนี่ยของเสีย สารพิษทั้งนั้น
นาน ๆ กินทีเนอะ (อย่างอิชั้นก็ปีนึงได้กินซักครั้งค่ะ)

ต้มจนแกงเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ
สุดท้ายเมื่อแกงเดือด ไก่และหน่อไม้สุกดีแล้ว
ก็เทหัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไปค่ะ

เติมโหระพากับพริกสดก่อนปิดเตา

แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้
ภาพนี้ถ่ายด้วยเลนส์คิท 18-55 mm.

แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้
ภาพนี้ถ่ายด้วยเลนส์ใหม่ 50 mm. f. 1.4
เบลอกระจายเชียว เฮ้อ !!

พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ