ชื่อร้าน : Treasure Lake Restaurant
รายการอาหาร : Cantonese, Dim Sum
ที่ตั้งร้าน : Western District, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 17' 10.88" N 114° 8' 6.50" E

บล็อกนี้ ป้าเดซี่ จะพาไปภัตตาคารอาหารจีนแถวบ้าน
ซึ่งทุกวันอาทิตย์ถ้าไม่ติดธุระ อิชั้นจะต้องไปหยำฉ่าที่นี่
คำว่า 'หยำฉ่า' (ดื่มชา) ของคนฮ่องกง
หมายถึงการไปรับประทานติ่มซำพร้อมดื่มชาอ่ะนะคะ

อิชั้นมาอยู่ฮ่องกงเป็นครั้งที่สอง ครั้งนี้ก็อยู่มาเกือบ 4 ปีแล้ว
ต่อวีซ่ามา 2 ครั้ง ๆ แรกได้มา 1 ปี ครั้งที่ 2 ได้มา 3 ปี
และวีซ่าซึ่งไปต่ออายุมาครั้งล่าสุดกำลังจะหมดในเดือนหน้า
เลยได้ไปต่อวีซ่าเป็นครั้งที่ 3 เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา

ไปถึงแล้วอยากจะกรี๊ดเมื่อเห็นเค้าติดป้ายประกาศว่า
ผู้ที่ถือวีซ่า Resident/Dependant สามารถทำนัดออนไลน์ได้แล้ว
ตั้งแต่เดือน พ.ค. ปีที่แล้วแน่ะ
คนที่ไม่ได้ทำนัดอย่างอิชั้น นั่งรอเงกกว่า 4 ชั่วโมงค่ะ เซ็งเลย







อ่ะ .. มาคุยเรื่องกินมั่งดีกว่า
ด้วยความที่ที่บ้านรับวัฒนธรรมหยำฉ่ามาอย่างเต็มตัวและเต็มใจ
ทุกวันหยุด อาทิตย์ละครั้ง บ้านเราเป็นต้องไปหยำฉ่ากันค่ะ

แรก ๆ ที่ย้ายมาอยู่แถว Western District ซึ่งเป็นที่อยู่ปัจจุบันเนี่ย
ก็ยังหาร้านติ่มซำที่ถูกใจไม่ได้เนอะ
เลยต้องไปร้านที่เคยไปมาก่อน สมัยอยู่ที่อื่น
ร้านที่ใกล้บ้านที่สุดคือแถว Sheung Wan
ชื่อร้าน Treasure Lake Seafood Restaurant ค่ะ
สมัยอยู่ Fortress Hill เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว
เคยมีเพื่อนนัดกินติ่มซำที่ร้านนี้ แล้วมันโดนมาก
เสียดายที่มันค่อนข้างไกลจาก Fortress Hill ก็เลยไม่ได้มาบ่อย




พอย้ายมาอยู่ Western District มันไม่ไกลแล้วหนิ
วันอาทิตย์ทีไร ก็นั่งรถไปกินที่ Sheung Wan ทุกที นานเป็นปีอ่ะค่ะ
จนมีอยู่วันนึง มาเดินแถวนี้ (Sai Wan) แล้วเห็นร้านนี้เข้า
เฮ้ย .. ชื่อคล้ายกันเลย ตอนหลังมารู้อีกว่า เป็นร้านในเครือเดียวกัน
มาลองกินแล้ว อร่อยไม่แพ้กัน แถมถูกกว่าอีก
ตั้งแต่นั้นก็เป็นขาประจำที่นี่มาตลอดค่ะ

ไม่ว่าจะมาถึงร้านตอนไหน เค้าต่อคิวกันยาวขนาดไหน
อิชั้นจะไม่ยอมรับบัตรคิว แต่จะเดินสะบัดบ๊อบขึ้นบันได ไปหารีเซพชั่นคนสวย
ซึ่งจำพวกเราได้ว่าเป็นขาประจำ แป๊บเดียวได้โต๊ะแล้วค่ะ
มาไม้นี้ ตายเลย ไปไหนไม่รอด ทุกวันอาทิตย์ต้องมาที่นี่








วันนี้ ฝอยเหลือเกิน .. อ่ะ ... มาคุยเรื่องอาหารกันดีกว่า
อิชั้นชอบจานนี้ แมงกระพรุน-แตงกวาน้ำมันงา
แมงกระพรุนกรอบหยุ่น แตงกวากรอบเย็น
เข้ากั๊น เข้ากันกับชาจีนร้อน ๆ







ชาซิวโซ้ว-พายหมูแดง








ช้นกยื๋น-ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง








เคี้ยวไปเจอกุ้งเต็ม ๆ คำ









สิวหล่งป๊าว-เสี่ยวหลงเป่า








ฮ้าก๋าว-ฮะเก๋า








หลายหว่องป๊าว-เปาไส้ครีม
สไตล์ฮ่องกงครีมจะเยิ้มแบบนี้ค่ะ








ฝ่งจ๋าว-ขาไก่นึ่ง
ปรกติจะเจอแบบนึ่งเต้าซี่ ร้านนี้จะเป็นพริกไทยกับถั่วลิสง







อันนี้สั่งมั่ว ๆ ไป ออกมาคล้ายขนมจีบแบบไม่ห่อแต่แปะมาบนผักแทน







ต่ายป๊าว-เปาใหญ่ (แปลง่าย ๆ ตรง ๆ ตัวเลยค่ะ)
ซาลาเปาประเภทนี้จะคล้ายกับซาลาเปาไส้หมูสับของไทยเรา
แต่ของไทยเราอร่อยกว่าเยอะ
อิชั้นชอบซาลาเปาไส้หมูสับที่สุด แต่หากินไม่ได้เลย

มีอยู่วันนึงที่ได้กลับเมืองไทย ไปกินบุฟเฟต์ที่แลนด์มาร์คกับน้อง ๆ
อิชั้นก็ไปหยิบเปาไส้หมูสับมากิน
น้าบังที่ไปด้วยกัน ถึงกับแปลกใจ

"อยู่ฮ่องกงแต่มากินซาลาเปาเมืองไทย ฮ่องกงไม่มีกินเหรอป้า ??"
"ก็ไม่มีอ่ะดิ !! "
แต่ยังไง ยังไง ก็ยังชอบติ่มซำฮ่องกงนะ