มีนาคม 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
Din Tai Fung, the Best Xiao Long Bao in Town


ชื่อร้าน : Din Tai Fung
รายการอาหาร : Chinese Cuisine
ที่ตั้งร้าน : G/F, 68 Yee Woo Street , Causeway Bay, Hong Kong
พิกัด GPS : 22° 16' 45.38" N 114° 11' 11.46" E







ภาพที่เห็นจนชินตาก็คือภาพคนยืนรอคิวกันเป็นสิบหน้าร้าน แต่ที่นี่รอกันไม่นานค่ะ เพราะร้านเค้าใหญ่มาก








ระหว่างรอก็สามารถชมภายในครัวเปิด (แบบมีกระจกกั้น) ดูพ่อครัวปั้นแต่งเสี่ยวหลงเป่าให้เป็นรูปเป็นร่างก่อนจะเข้าปากเราในเวลาต่อมา







เสน่ห์ของร้านนี้ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว พนักงานมีส่วนสำคัญมากทีเดียว เพราะร้านนี้มีการให้บริการเหนือมาตรฐานฮ่องกงไปหลายระดับอยู่นะ คุณสามารถพบบริการแบบนี้ได้ในโรงแรมระดับ 4 ซ้า 5 ดาวเท่านั้นในฮ่องกง







เครื่องปรุงที่มีวางไว้บนโต๊ะทุกโต๊ะ ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง ซอสเปรี้ยว พริกแห้งผัดน้ำมัน








ภาชนะของร้านนี้เป็น Bone China สีขาวสะอาดตา








Table Tea ของที่นี่มีอยู่ชนิดเดียวคือ ชาอู่หลง เป็นชาเขียวกึ่งหมัก ดื่มง่ายสำหรับทุกเพศทุกวัยค่ะ








จานแรกที่มาเสิร์ฟคือ แตงกวาน้ำมันงาปรุงรส แตงกวาเย็นกรอบฉ่ำน้ำมันงาปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม เคี้ยวกันเพลินไปเลยค่ะ







จานนี้ก็เป็นเมนูที่สั่งประจำ เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้กับหมูสามชั้นสไลด์ราดซอส








ใครคิดว่าเมนูนี้น่าจะเลี่ยนเพราะหมูสามชั้น ต้องเปลี่ยนความคิดค่ะ เพราะซอสเค้ารสจัดจ้าน รสความเลี่ยนไปได้เยอะ แถมยังมีแตงกวาซอยใส่มาด้วย เข้ากันที่สุด







เกี๊ยวกุ้งลวกราดซอสเผ็ด มาเสิร์ฟโดยตักซอสใส่ถ้วยก่อน แล้วลวกเกี๊ยวโปะตาม หน้าตาเลยจืดสนิทเยี่ยงนี้









สไตลิสต์เลยช่วยคลุกน้ำจิ้มให้เข้ากันทั่ว หน้าตาเลยพอดูได้ขึ้นมาหน่อยนึง









วันนี้ค่อนข้างหิวเลยสั่งข้าวผัดกุ้งมาด้วย กุ้งเป็นตัว ๆ กรุบกรอบเด้งดึ๋งโปะมาหลายตัวอยู่ค่ะ









มีข้าวผัดแล้ว อยากสั่งอะไรน้ำ ๆ มากินให้เข้ากัน เมนูที่สั่งประจำอีกอย่างก็คือ ซุปเนื้อตุ๋นชามนี้นี่แหละค่ะ ชอบน้ำซุปของเค้ามาก หอมและได้รสเครื่องยาจีนดีแท้








เมนูสุดท้ายที่สั่งคือพระเอกของมื้อนี้ เสี่ยวหลงเป่า (คนจีนฮ่องกงเรียกว่า สิวหล่งป๊าว) วันนี้เราสั่งเมนูพิเศษที่มีเฉพาะวันหยุด นั่นคือ มินิสิวหล่งป๊าวพร้อมซุป








ตอนแรกก็เดาว่า มันอาจจะเป็นซุปแล้วใส่สิวหล่งป๊าวลงไป คล้าย ๆ กับเกี๊ยวน้ำหรือเปล่า แต่ผิดค่ะ ก็เป็นสิวหล่งป๊าวธรรมดาสามัญนี่แหละ แต่มีน้ำซุปถ้วยเล็ก ๆ มาให้ซดอีกหนึ่งถ้วยเท่านั้น



Ding Tai Fung ก็เป็นร้านอาหารโปรดในดวงใจของอิชั้นเลยนะคะ เพราะราคาไม่แพง (ตกประมาณ HKD 68 ต่อรายการ) แถมพนักงานบริการดีเหนือมาตรฐานฮ่องกงค่ะ (ตรงนี้สำคัญมาก) ใครที่เป็นลูกค้าของ Din Tai Fung ในเมืองไทยอยู่แล้ว หากมีโอกาสมาฮ่องกง ก็ควรมาลองกันดูนะคะ ว่าของเค้าใช้ได้จริงหรือเปล่า

พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ





Create Date : 15 มีนาคม 2557
Last Update : 15 มีนาคม 2557 23:17:26 น.
Counter : 4679 Pageviews.

0 comments

ป้าเดซี่
Location :
堅尼地城  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 75 คน [?]





เจ้าของบล็อกนี้มีชื่อไซเบอร์ว่า "ป้าเดซี่" ค่ะ ย้ายตามครอบครัวมาปักหลักและทำงานที่ฮ่องกงเป็นปีที่ 8

เป็นมนุษย์เงินเดือนไทยในต่างแดนมาก็หลายงาน ตั้งแต่เลขานุการผู้บริหาร พนักงานติดตามเร่งรัดหนี้สิน นักแปล ล่าม ฯลฯ

ปัจจุบันเป็นนักแปลอิสระสัญชาติไทยประจำบริษัทรับจองห้องพักออนไลน์สัญชาติดัตช์มากว่า 4 ปี เป็นผู้จัดการชุมชนออนไลน์สัญชาติไทยประจำบริษัทศึกษาวิจัยทางการตลาดสัญชาติฝรั่งเศสมากว่า 3 ปี และเป็นจิตอาสาทำงานแปลเอกสารให้กับมูลนิธิเด็กอ่อนในสลัมฯ ประเทศไทยมากว่า 4 ปีค่ะ

บล็อกนี้ก็เป็นบล็อกเกี่ยวกับการใช้ชีวิต และอาการวิปริตทางความคิดและจิตใจของผู้หญิงไทยสายสามัญคนหนึ่ง ซึ่งมาใช้ชีวิตแบบสุขบ้าง ทุกข์บ้างในฮ่องกง

หวังว่าทุกท่านที่พลัดหลงเข้ามาในบล็อกนี้คงได้รับความไร้สาระกลับออกไปบ้างตามยถากรรมนะคะ







Wooloomooloo Prime
Causeway Bay, Hong Kong



Bath
United Kingdom



Sen-Ryo
Central, Hong Kong



Wooloomooloo Steakhouse
Wanchai, Hong Kong




Chicha, the taste of Peru
Central, Hong Kong




Seorae Korean BBQ
Tsim Sha Tsui, Hong Kong




The Roundhouse
Soho, Hong Kong




Chôm Chôm
Soho, Hong Kong




Japan X Sake Bar
Pathumwan, Bangkok




Luna Lanai
Sheraton Resort & Spa
Hua Hin




Erawan Tea Room
Grand Hyatt Erawan
Pathumwan, Bangkok




Fatty Crab
Central, Hong Kong




Restoration
Central, Hong Kong




Café Malacca
Traders Hotel
Western District, Hong Kong




Rockabilly
Lan Kwai Fong, Hong Kong




Zen Too 小蝶
Causeway Bay, Hong Kong




Chachawan
Sheungwan, Hong Kong




Sala Rimnam
Mandarin Oriental Hotel
Bangrak, Bangkok




Din Tai Fung
Causeway Bay, Hong Kong




China Kitchen
Grand Mercure Beijing Central
Beijing, China




Yung Kee Restaurant
Central, Hong Kong




เมธาวลัย ศรแดง
Pranakorn, Bangkok




Latest Recipe
Le Meridien Bangkok
Bangrak, Bangkok




ครัวเจ๊อ่าง
ปากน้ำชุมพร
Chumphon




Boulangerie Bistronomique
Kennedy Town, Hong Kong




Tim Ho Wan
Central, Hong Kong




Kung Fu Dim Sum
Tsim Sha Tsui, Hong Kong