ขนมลูกชุบ : ขนมไทยเมนูเริ่มต้น +++ วันก่อน คุณเกด Pastel Pied แวะมาบอกว่า รอแอนอัพบล็อก ขานี้ก็บ้าจี้ อัพติด ๆ กันไปเลย ส่งการบ้านคุณปุ๊กไปแล้ว วันนี้ลองเปิดบล็อกใหม่ ทำขนมไทยมั่งก็ดีค่ะ แต่จะบอกว่า ไม่ค่อยถนัดเอาซะเลย ขนมไทย เป็นอะไรที่ต้องประณีต ใช้เวลา มาก ๆ เหมือนกัน ครั้งนึงทำกลีบลำดวน ก็เมื่อไม่นานมานี้ ต้องล่มกลางคันค่ะ เพราะความขี้เกียจมาสิงสู่ ขี้เกียจปั้นแป้ง กรีดแป้ง จับเป็นดอก ๆ อ่ะ เลยหมดมู้ดขึ้นมาเฉย ๆ โดนแม่บ่นไปซะ ... +++ +++ เที่ยวนี้เลยมาทำอะไรที่มันง่าย ๆ หน่อย แต่ก็ไม่วาย ต้องใช้ความสามารถทางศิลปะอยู่ดี ซึ่งขอบอกว่าตัวแอนน้าน... ไม่มีเอาซะเรยยยย แต่ก็เอาน่า อยากกินก็ลองทำดู ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ด้วย +++ ลองไปชมรูปแรก กันก่อนนะคะ มาดูส่วนผสมกันนะคะ ว่าใช้อะไรบ้าง ถั่วเขียวเลาะเปลือก (หรือที่เรียกว่าถั่วซีก) 1 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ถ้วย หัวกะทิ 2 ถ้วย วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย +++ วันนี้ แอนไม่มีรูปขั้นตอนการทำมาให้ดูนะคะ เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยากอะไร และอีกอย่างตอนระบายสี มันก็เลอะเทอะซะด้วย เลยไม่ได้ถ่ายเก็บไว้เลย +++ มาถึง วิธีทำ ตรงนี้นะคะ --- ซาวถั่วให้สะอาด และแช่น้ำไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก และบดให้ละเอียด --- --- นำหัวกะทิขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่นำตาลทรายลงเคี่ยวจนละลายหมด --- --- นำถั่วที่บดไว้ลงกวนกับกะทิ ด้วยไฟอ่อน ๆ จนถั่วเริ่มแห้ง และร่อนออกจากกระทะ นำออกพักไว้จนเย็น --- --- ปั้นถั่วเป็นรูปผลไม้เล็ก ๆ ตามที่ต้องการ และระบายสีทิ้งไว้จนแห้ง --- --- ผสมวุ้นกับน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อน ๆ จนวุ้นละลาย รอให้เย็นซักพัก นำผลไม้ชุบวุ้นจนทั่ว ต้องรอให้สีแห้งก่อนนะคะ พักไว้ให้แห้ง และชุบอีกสองครั้งค่ะ --- --- เสร็จแล้ว รอให้วุ้นแห้งดี ก็หม่ำได้เลยค่ะ --- +++ ผลไม้จานนี้ ค่อนข้างคัดเอาที่สวย ๆ มาโชว์อ่ะค่ะ เพราะบางชิ้นมันบิดเบี้ยวมาก ๆ ก็บอกแล้วว่าไม่ถนัดศิลปะ สุดท้ายตัดปัญหา เอาง่าย ๆ ส้มกะพริกนี่แหละ ดีที่สุด ส่วนสีก็เลือกระบายสีล้วนไปเลย ลงแบบสองสีแล้วเละค่ะเละ !! +++ ปิดท้ายให้ดูอีกมุมนึงค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล็อกนะคะ   Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2552 21 comments Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2552 17:46:19 น. Counter : 1079 Pageviews. Share Tweet

อุ๊ย!!! แวะมาทานคนแรกเลยค่ะ น่ากินมากค่ะ ขอบอกกกกกก....   โดย: HARU KUNG IP: 124.120.151.153 19 กุมภาพันธ์ 2552 18:17:48 น.

เคยทำเมื่อนานมาแล้ว ว่าจะลองทำอีกครั้งเหมือนกันค่ะ..รูปสวยจังค่ะ   โดย: never the last 19 กุมภาพันธ์ 2552 18:35:48 น.

โห เนี่ยะเหรอครับ ง่าย ง่ายมันก็ง่ายอยู่หรอกครับ แต่กินเวลาใช้ความประดิดประดอยสูงส่งเชียวครับ ผมเคยช่วยพี่สาว โอ้วพระเจ้า!!! งานเข้า!!! แต่ที่เห็นนี่หยั่งกับที่เค้าขายกันเลยครับสุดยอด   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 19 กุมภาพันธ์ 2552 18:51:16 น.

น่าทานมากเลยคะ ปั้นสวยจัง สีสรร อืมมมมม อยากจะทำมั่งไม่มีเวลาเล๊ย....   โดย: tukata001 19 กุมภาพันธ์ 2552 21:00:15 น.

สีสวยหวาน น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ   โดย: Picike 19 กุมภาพันธ์ 2552 21:13:04 น.

ของโปรดเลยค่ะ แต่ทำไม่เป็นนึกว่าทำยากนะคะเนี่ย ยากตรงที่ไม่มีหัวศิลป์ค่ะ ปั้นไม่เก่งอ่ะ แต่ของคุณจขบ.ทำออกมาน่าทานดีค่ะ   โดย: ANGEL_CS 19 กุมภาพันธ์ 2552 22:40:42 น.

ขนาดไม่เก่งศิลปะนะคะ ยังทำได้สวย น่าทานมาก   โดย: แม่โมจิ IP: 58.8.177.219 19 กุมภาพันธ์ 2552 22:46:50 น.

ปั้นได้สวยจัง น่าหม่ำๆ   โดย: sweetie bakery 19 กุมภาพันธ์ 2552 23:17:52 น.

น่ากินนนนนนนนนนนนนน หิวเลยค่ะ ชอบกินลูกชุบมาก เป็นคนชอบกินขนมไทย ๆ เห็นแล้วอยากกินจังเลย   โดย: hoshi_nao 19 กุมภาพันธ์ 2552 23:23:36 น.

เท่าที่เห็นนี่ มันสวยและน่ากินมากเลยนะคะ   โดย: Febie 20 กุมภาพันธ์ 2552 2:30:23 น.

สวย และสีหวานมากเลยจ้าแอน ตูนชอบกิน อยากกินจังเลย บ้านใกล้นะจะไปขอหยิบมากินให้ฉ่ำปอดไปเลย แบบตัวเองขี้เกียจปั้นอ่ะนะ 555   โดย: บ้านหวานเย็น 20 กุมภาพันธ์ 2552 2:43:42 น.

โอ๋.. ลูกชุบ สีสวยมาก ๆ ค่ะ นวลเนียนดีจริง ๆ น่ารักน่าทานเหมาะสำหรับเป็นของฝากดีนะคะ   โดย: Tristy 20 กุมภาพันธ์ 2552 13:13:15 น.

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาเยี่ยมนะคะ คุณ Haru Kung - ยินดีค่ะ คุณ Never the Last - ทำอีกเมื่อไหร่ บอกด้วยค่ะ แวะไปชิมด้วย คุณ หลั่ม - ใช่ค่ะ ต้องอดทนประดิดประดอยสูงมาก สู้ สู้ ค่ะ คุณ Tukata - ถ้ามีเวลาลองทำดูค่ะ คุณ Picike , Angel และ คุณแม่โมจิ - ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ที่แวะมาเยี่ยม คุณ อ้อ / sweetie , คุณ Hoshi , คุณ Febie - หม่ำตามสบายเลยค่ะ คุณ ตูน / บ้านหวานเย็น - บ้านอยู่ไหนอ่ะตะเอง เดี๋ยวไปเสิร์ฟถึงที่จ้ะ   โดย: Annijima 20 กุมภาพันธ์ 2552 13:18:29 น.

ลูกชุบสีสวยจังค่ะพี่แอน   โดย: ka-o-jung 20 กุมภาพันธ์ 2552 14:00:41 น.

จะบอกว่าเราบ้าจี้อัพบล็อกตามที่พี่เกดยุเหมือนกันเลยค่ะ   โดย: ka-o-jung 20 กุมภาพันธ์ 2552 14:03:44 น.

ชอบทานลูกชุบคะ น่าทานจัง เคยลองทำแต่ไม่สำเร็จคะ ขอชิมจากบล๊อคนี้ละกันนะคะ   โดย: Her Bake 20 กุมภาพันธ์ 2552 19:56:12 น.

ว้าวววว เห็นแล้วคิดถึงบ้านเลยค่ะ อุ้มชอบมาก ๆ เลยค่ะขนมลูกชุบ สีหวาน น่ารัก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 21 กุมภาพันธ์ 2552 3:34:32 น.

สวยยยยยยยย มากค่ะ เจ๊หลีเคยทำแต่ทำเยอะ ไปตอนปั้นล่ะ เบื่อเลยค่ะ ทำรอบต่อไปทำนิดเดียวพอสนุก ๆ ดีกว่าค่ะ ลูกชุบนี้ สวยน่ารักจริง ๆ ยืนยันอีกครั้งค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 21 กุมภาพันธ์ 2552 20:35:24 น.

สวัสดี และ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม กันอีกรอบนะคะ พี่ฉวี / Tristy - พี่หวีก็ทำได้น่าทานมากเหมือนกันค่ะ แอนเห็นแล้วก็หิว ๆๆๆ น้องข้าว - วันหลังแล้วแวะไปยุพี่เกดกันมั่งเนอะ สอบรึยังคะ สู้ สู้นะ คุณน๊อต / Her Bake - ลองทำอีกครั้งค่ะ แต่ตอนนี้ให้ชิมก่อน เต็มที่เลย คุณอุ้ม / vanillaorchid - ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ พี่หลี / กิน ๆ เที่ยว ๆ - ใช่ค่ะ แอนทำน้อย เพราะรู้ตัวเลยว่าไม่สามารถทนกับการปั้นได้ ขนาดทำน้อย ยังแอบเบื่อ ปั้น กลม ๆ ไปเลย ง่ายดีค่ะ ขอบคุรที่แวะมาเยี่ยมนะคะ   โดย: Annijima 23 กุมภาพันธ์ 2552 9:42:39 น.

เก่งจริงๆค่ะ   โดย: popang (popang ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 17:19:11 น.

สวยงาม น่าทานค่ะ ยังไม่เคยมีโอกาสได้ลองทำลูกชุบเองแบบเดี่ยว ๆ เลย เคยเป็นแต่ลูกมือชาวบ้านอ่ะค่ะ   โดย: jeen_cute 25 กุมภาพันธ์ 2552 18:54:05 น.