Honey & Lemon Madeleine : ส่งการบ้านคุณปุ๊ก dailydelicious ค่ะ +++ วันนี้มาทำการบ้านส่งคุณครูกันค่ะ แอนลองเลือกทำ Madeleine ส่งคุณครูปุ๊กนะคะ เพราะชะแว้บบ เข้าไปดูสูตรแล้วไม่ค่อยยุ่งยาก และก็น่ารัก น่ากินด้วย จิง ๆ แล้ว อยากกิน Chocolate Madeleine มากกว่า แต่เนื่องจากไม่มีพิมพ์แบบคุณครูอ่ะค่ะ เลยต้องยกยอดเก็บไว้ทำวันหลัง +++ ไปดูรูปแรกของการบ้านก่อนนะคะ คอนเฟิร์มจากคุณครูแล้วว่า หน้าตาไม่ขี้เหร่ เลยได้เอามาอัพขึ้นบล็อก อายจัง คุณปุ๊กบอกว่า เตาแต่ละคนไม่เหมือนกัน ก็เห็นด้วยค่ะ เพราะมาเดอลีนจานนี้ overbake ค่ะ เอารูปเลมอนมาก่อน สีสวยดี +++ มาดูส่วนผสมนะคะ ว่ามีอะไรบ้าง แอนทำตามสูตรคุณปุ๊กเลยค่ะ +++ เนยจืด 100 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา ผิวเลมอน 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตรงนี้เลยค่ะ แอนขออนุญาตก๊อปของคุณปุ๊กมาเลยนะคะ เริ่มจากละลายเนยแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะที่เริ่มทำ batter ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทราย และ เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟูเป็นสามเท่า เมื่อยกที่ตีขึ้นจะเป็น thick ribbon ใส่น้ำผึ้งแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ผิวเลมอนลงในไข่ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไป ใช้ที่ตีไข่ คนพอให้เข้ากัน เบา ๆ นะคะ ส่วนผสมจะดูเละ ๆ ใส่เนยที่ละลายไว้ ผสมให้พอเข้ากันดี ปิดด้วยพลาสติก แล้วแช่ตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ทาเนยที่พิมพ์ วันนี้แอนใช้พิมพ์ดอกจอกธรรมดาค่ะ แล้วโรยด้วยแป้ง เคาะแป้งส่วนเกินออกด้วยนะคะ จากนั้นก็ตัก มาเดอลีนใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที จนเหลืองสวย ระวังเรื่องอุณหภูมิของเตากันนิดนึงนะคะ เดี๋ยวจะ overbake เหมือนแอน เสร็จแล้วก็นำออกจากเตา เคาะออกจากพิมพ์ พักไว้ซักประเดี๋ยว ทานกับชาร้อน ๆ อร่อยดีค่ะ ปิดท้ายให้ดูอีกรูป เกรียมเชียว ยังไงก็ลองทำกันดูค่ะ   Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2552 12 comments Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 12:51:32 น. Counter : 1844 Pageviews. Share Tweet

อร่อยจริงๆค่ะอินขอร่วมคอนเฟิร์มเพราะพอตอนทำเสร็จ ไม่กี่นาทีหายวับ หอมอร่ยดีสุดๆ เนาะ ยินดีที่รู้จักนะคะ คุณ Annijima   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 กุมภาพันธ์ 2552 17:03:55 น.

น่าทานๆ.....ยังไม่มีโอกาสได้ทำเลย ยังหาพิมพ์ไม่ได้เลย พรุ่งนี้จะไปดูที่ขจรศักดิ์ ไม่รู้มีเปล่า?   โดย: dar (dar_lik ) 17 กุมภาพันธ์ 2552 20:21:58 น.

คุณ อิน ทำได้น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: sweetie bakery 17 กุมภาพันธ์ 2552 20:27:13 น.

ท่าทางหอมน่าดูเลยนคะ ออกจะดูดี ไม่เห็นแววว่าoverbake เลย เคยเห็นที่สีเข้มกว่านี้อีกค่ะ จิ๊บว่าเกรียมๆเนี่ยแหละดี หอมดีค่ะ อิ อิ   โดย: jib (IyadA ) 17 กุมภาพันธ์ 2552 20:48:43 น.

สีสวยออกค่ะ น่าทานจัง ต้องหอมเลมอนมากแน่ๆเลย   โดย: ka-o-jung 17 กุมภาพันธ์ 2552 20:56:25 น.

ของโปรดเลยค่ะ ขอหยิบไปซักสามอันนะคะ (จริง ๆ น่ะไม่พอหรอกค่ะ แหะ ๆ)   โดย: Amber n the Gang 18 กุมภาพันธ์ 2552 0:54:42 น.

เดี๋ยวลองด้วยคนค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆเลยเนาะ   โดย: popang (popang ) 18 กุมภาพันธ์ 2552 8:23:52 น.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ คุณอิน / อ้อมกอด - ใช่ค่ะ อร่อยมาก ๆ หอมหวาน ๆ คุณดา - ลองทำดูค่ะ ที่ขจรศักดิ์น่าจะมีทุกอย่างอยู่แล้ว แอนอยากไปร้านนี้เหมือนกัน แต่ไกลจากบ้านแอนจัง คุณอ้อ / sweetie - น่าหม่ำ งั้นรับซักชิ้นมั้ยคะ คุณจิ๊บ / Iyada - ขอบคุณกำลังใจค่ะ ยังงี้มั่นใจหน่อยค่ะ น้องข้าว - ขอบคุณนะคะ ที่แวะมาเยี่ยม แอนชอบย่องไปดูขนมน้องข้าว บ่อย ๆ นะคะ พี่แอมเบอร์ - ไม่พอ ยกให้ทั้งถาดเลยค่ะ สุดท้ายคุณนก / popang - ขอบคุณที่แวะมาชิมค่ะ   โดย: Annijima 18 กุมภาพันธ์ 2552 12:06:05 น.

ทำไปแล้วเหมือนกันค่ะ หอม ๆ อร่อยดี หน้าตากว่าของหญิงแม่อีกก๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก   โดย: หญิงแม่ 18 กุมภาพันธ์ 2552 15:13:02 น.

ชิ้นเล็กน่ารัก สีสวย แล้วก็หอมๆ แบบนี้ กินกันเพลินไปเลยใช่ป่าวจ๊ะแอน อิอิอิ   โดย: ตูน IP: 124.121.149.202 19 กุมภาพันธ์ 2552 7:58:37 น.

ขนมน่าทานมากเลยค่ะ สงสัยต้องแอบไปลองทำมั่งแว้ววววว   โดย: HARU KUNG IP: 124.120.151.153 19 กุมภาพันธ์ 2552 18:20:20 น.

เพิ่งได้โอกาสเข้ามาที่บล็อกค่ะ บอกแล้วว่า ขนมหน้าตาดีค่ะ   โดย: dailydelicious 21 กุมภาพันธ์ 2552 16:40:42 น.