Vanilla Shortbread
อาทิตย์ที่ผ่านมา วันว่างค่ะ อยู่ ๆ อยากกินขนม และ.. ไม่มีอะไรหลงเหลืออยู่ในตู้เย็นซะเรยย ช่างแห้งแล้งเสียนี่กระไร เหลือบไปเห็นเนย ก็ยังดีค่ะ จับเอามารวมกับวัตถุดิบที่มี ทำ shortbread แล้วกันค่ะ ง่าย ๆ เร็ว ๆ แก้หิวช่วงบ่าย ๆ ได้ดี จริง ๆ แล้ว ก็เพิ่งหัดทำขนมได้ไม่นานนะคะ เรียกว่าเป็นมือใหม่เลย แล้ว shortbread นี่ก็เป็นขนมอันแรก ๆ ที่หัดทำด้วยค่ะ ตัวเอง และหลาย ๆ คนชอบด้วย ก็เลยมีโอกาสทำบ่อย ๆ
หลาย ๆ คนอาจจะมีสูตรอยู่แล้ว ลงให้อีกทีละกันนะคะ ส่วนผสมก่อน ตามนี้เลยค่ะ เนยจืด 250 กรัม (ไม่ต้องละลายนะคะ) น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา แป้งเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้า) เมล็ดขูดจากฝักวานิลลา (ถ้าไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
วิธีทำ ตามนี้นะคะ
ขั้นแรก ต้องเปิดเตาอบอุ่นเครื่องไว้ที่ 150 C และเตรียมถาดขนาด 9 นิ้ว ไว้นะคะ ไม่ต้องทาเนย ตีเนยจนฟูและสีอ่อนลง ใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลทรายตีจนเนียนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา ร่อนแป้งกับเกลือเข้าด้วยกัน ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเนย ตีด้วยความเร็วต่ำนะคะ หรือไม่ก็ใช้พายคนพอเข้ากัน ไม่มีรูปตอนใส่แป้งค่ะ มาถ่ายอีกที แอบใส่เมล็ดขูดจากฝักวานิลลาไปแล้ว จากนั้นก็เทโดลงในถาด เกลี่ยให้เสมอ โรยหน้าด้วยน้ำตาล และนำเข้าอบจนเหลืองสวย ประมาณ 1 ชม.ค่ะ เมื่อนำออกจากเตาแล้ว ตัดเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบ แอนตัด 3x1 นิ้วค่ะ แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วนำออกพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
ลองทำกันดูนะคะ ง่าย ๆ และอร่อยด้วยค่ะ งั่ม งั่ม !!!
Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2552 17:55:32 น. |
|
3 comments
|
Counter : 950 Pageviews. |
|
|
|
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:34:00 น. |
|
|
|
โดย: Annijima วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:09:20 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|