Bloggang.com : AnneLSG : บลอนดี้กาแฟ Blondies ...สูตรไม่หวาน อร่อยหนุบหนับ

บลอนดี้กาแฟ Blondies ...สูตรไม่หวาน อร่อยหนุบหนับ

มาแล้วคร๊า.....วันนี้ตื่นแต่เช้าแถมไม่ต้องทำงานบ้านเพราะอาเจ๋..เจ๊เธอจัดการทำให้หมดแล้ว แอนนี่เลยทำขนมของโปรดของคุงเธอเพื่อเป็นการขอบคุณสักหน่อย จะอะไรซะอีกล่ะคะก้อบลอนดี้นี่ล่ะ ชอบจิงชอบจังแล้วต้องเป็นฝีมือของแอนด้วยนะคะถ้าซื้อเธอจะไม่ทานเพราะว่ามันหวานมากค่ะ อย่างนี้ล่ะนะซื้อขนมนอกบ้านทานเราก็ต้องทำใจค่ะ สู้ทำทานเองไม่ได้ชอบหรือไม่ชอบอะไรเราก็จัดการเพิ่มลดได้ตามต้องการ เอาล่ะค่ะเรามาดูสูตรกันดีกว่าค่ะ

Blondies บลอนดี้กาแฟ :: อุณหภูมิที่ใช้ในการอบ 175 C หรือ 350 F

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีเอนกตราว่าวประสงค์ร่อนแล้ว 2 ถ้วยตวง
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. เนยจืด 1 ก้อน (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือนะคะ)
6. น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม (สูตรเดิมใช้ 300 กรัม )
7. ไข่ไก่ 2 ใบ
8. กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา ( ถ้าใครไม่ชอบเปลี่ยนเป็นกลิ่นวนิลาได้ตามชอบค่ะ )
9. ช็อคโกแลตชิพส์ 100 กรัม
10. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 100 กรัม (นำไปอบก่อนสับจะทำให้หอมมากขึ้นค่ะ)

เมื่อเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว นำพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9x13 ปูกระดาษไขทับโดยให้เหลือชายออกมา 1 นิ้ว

วิธีทำ
ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ในชามก่อน เปิดเตาอบวอร์มไว้ที่ 175 C ค่ะ

1. ละลายเนยในไมโครเวฟ
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆให้น้ำตาลเข้ากันกับเนย
3. ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ร่อนแป้งที่พักไว้ตามลงไปใช้ตะกร้อมือคนเบาๆให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ส่วนผสมจะหนืดเหมือนคาราเมล กลิ่นจะหอมมากค่ะ

5. เติมเม็ดมะม่วงกับช๊อคชิพลงไปคนให้เข้ากันจะออกมาแบบรูปที่ 6กับรูปที่ 7
8. เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้เลยนะคะ วันนี้แอนทำฝากคนรู้จักด้วยก็เลยแบ่งใส่ถาดฟอยด์เพิ่มค่ะ จากนั้นเอาเข้าเตาอบใช้ไฟบนล่างนะคะ เตาอบที่บ้านแอนใช้เวลา 20 นาทีพอดีเป๊ะๆเลยค่ะ พอขนมอบเสร็จแล้วพักไว้ในพิมพ์ก่อนสัก 10 นาทีให้ขนมเซตตัวก่อนค่อยยกชายกระดาษที่เหลือไว้ออกมาแล้วค่อยตัดแบ่งเป็นชิ้นค่ะ หน้าขนมจะนวลๆเงาๆที่สำคัญกลิ่นหอมมากค่ะ

มาค่า....ใครชอบทานคุ๊กกี้เนื้อหนุบหนับลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลยคร่า