Bloggang.com : ~*Annie*~ : โล๊ะตู้เย็น ... แกงกะหรี่กุ้ง

โล๊ะตู้เย็น ... แกงกะหรี่กุ้ง

วันนี้แอนอยู่บ้านคนเดียว ไม่อยากทานแกงเขียวหวานของแม่เพราะทานไปแล้วเมื่อวานเย็น

ก็เลยทำการโล๊ะตู้เย็น เอาของที่ค้างคามานานมาทำอะไรซักอย่างหม่ำอาหย่อยๆ

ดูซิมีอะไรมั่งน๊า

มีก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเผ็ดระดับ 3 ของ House เหลืออยู่ครึ่งแพค...ก็...3 ก้อนค่ะ

มีกุ้งเนื้อแช่แข็งของพรานทะเล 1 ถุง

แครอท 3 หัวย่อมๆ หอมหัวใหญ่ 2 หัวโตๆ

ก้อนแกงอยู่มาหลายอาทิตย์ละ...ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกันดีกว่าค่ะ
... แต่เอ...
ไม่มีเนื้อไก่ก็ใส่กุ้งแทนแล้วกันนะคะ

เตรียมเครื่องทั้งหมดไว้แบบนี้

เอาหอมใหญ่ลงผัดน้ำมัน

ผัดใหญ่หอมใสนิดนึงก็ใส่แครอทลงไปนะคะ

ระหว่างนี้เปิดไฟเบาๆ รอให้แครอทสุกเล็กน้อยจะได้ไม่ต้องเคี่ยวนานนัก ประกอบกับวันนี้หั่นแครอทชิ้นไม่โตมากด้วยค่ะ...แบบว่าหิวววว

แล้วเราก็ไปจัดการกุ้งแช่แข็งกันนะคะ...เอากุ้งออกจากถุง ใส่ลงไปในชาม เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไปในชามให้ท่วมกุ้ง จัดการยัดใส่ไมโครเวฟทำการละลายน้ำแข็งด้วยความร้อนต่ำสุดซัก 2-3 นาทีค่ะ

พอกุ้งนิ่มเรียบร้อยแล้วก็ใส่ลงไปเลยค่ะ

ผัดให้พอสุกนิดนึงก็เติมน้ำลงไปนะคะ หันไปจัดการบิก้อนแกงให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปทีละก้อนนะคะ เดี๋ยวเค็มแล้วจะแก้ยากนิ

แอนมีเทคกะนิคส่วนตัวนิดนึง เวลาที่บิก้อนแกงไม่เล็กมากขนาดละลายไว แอนจะใส่ก้อนแกงลงในกะบวยก่อนแล้วตักน้ำในหม้อใส่ก้อนแกงค่อยๆใช้ช้อนอีกคันคนๆๆๆๆๆให้ค่อยๆละลายทีละน้อยจะง่ายกว่า ไม่งั้นคนไม่ทันก้อนแกงชิ้นเล็กๆอาจจะไหม้ติดก้นได้จ้ะ

ใส่ลงไปจนครบ 3 ก้อนก็จะออกมาเปงแบบนี้น๊า
(ทำไปถ่ายไป..จู่ๆแสงเริ่มจะหมดเลยออกมามืดๆสีแปลกๆนะคะ)