Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
13 เมษายน 2552
 
All Blogs
 

*** class เรียนทำขนมปัง พัฟ พาย สัปดาห์ที่ แปด Part II ***


class ที่ไปเรียนทำขนมปังค่ะ

ชื่อหลักสูตร : ขนมปัง พัฟ พาย

สถานที่เรียน : โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร บางรัก

เรียนสัปดาห์ที่ แปด : วันอาทิตย์ที่ 22 มีนาคม 2552

ขนมปังหน้าสลัดแฮม

ขนมปังหน้าหมูหยองมายองเนส

เดนิชหน้าหมูหยองลูกเกด

ขนมปังโฮลวีตงาดำ

บราวนี่ (ของแถม)




ต่อกันที่ขนมปังโฮลวีต เคยทำมาแล้วครั้งนึงค่ะ
คราวนี้จะทำเป็นรูปทรงแบบขนมปังปอนด์



ใช้พิมพ์ขนมปังสี่เหลี่ยม ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์



นำส่วนผสมลงเครื่องนวด เดินเครื่องกันเลย



นวดไปสักพัก มีใส่งาดำลงไปด้วย



ได้ที่แล้ว ยกขึ้นจากอ่างนวด



ตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ พักไว้



นำมาแผ่เป็นวง แล้วม้วน



จัดวางลงในพิมพ์ที่เตรียมเอาไว้



ทิ้งไว้ให้แป้งขึ้น เต็มพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ



อบเสร็จแล้ว ทาหน้าด้วยนมสดให้ดูเงา น่าทาน
ผึ่งบนตะแกรงรอให้เย็น ก่อนบรรจุลงภาชนะค่ะ



รายการสุดท้าย อาจารย์บอกว่าให้รีเควสกันได้
มีกระแสเรียกร้องกันหลายอย่างมากค่ะ บางคน
อยากทำเอแคลร์อีก บางคนก็ขอทำซาลาเปา
สรุปไปมาตกลงกันที่ "บราวนี่" ค่ะ แต่ว่าก็มีเพื่อน
กลุ่มนึงขอทำซาลาเปาควบด้วย

เตรียมแป้งและส่วนผสมต่าง ๆ มีดาร์คช็อกโกแล็ตด้วย



เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับโรยบนหน้าช็อกโกแล็ต



เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยม กรุกระดาษไข ทาเนยริมขอบ
กระดาษไขทั้ง 4 ด้าน



ผงโกโก้ น้ำ และเนย ตั้งไฟให้ละลาย



โกโก้กับเนยสดที่ละลายแล้ว



ส่วนผสม มีนมสด ไข่ไก่ โกโก้ที่ละลายเนยไว้แล้ว



ส่วนของแป้งเค้ก



เทส่วนของแป้งลงในเครื่องตีไข่ มีนมสด ไข่ไก่ 2 ฟอง
ใช้สปีดต่ำก่อนค่ะ



ค่อย ๆ เทส่วนโก้โก้ลงไปให้แป้งที่ตีเอาไว้



เทลงไปจนส่วนโกโก้หมด ตีส่วนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน



ดาร์คช็อกโกแล็ค ตัดแบ่งมาค่ะ



นำดาร์คช็อกโกแล็คใส่อ่างแสตนเลส ใส่เนยสดลงไปเพิ่ม
ความหอมมัน นำไปตุ๋นบนเตา จนส่วนผสมละลาย คนให้
เข้ากันดีจึงยกลงพักไว้



หน้าช็อกโกแล็ตที่ได้



เทส่วนผสมที่ได้แล้วลงในพิมพ์



เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ก่อนนำเข้าเตาอบ



อบเสร็จออกมาแล้ว นำออกจากพิมพ์พักไว้บนตะแกรง



เทหน้าด้วยช็อกโกแล็ตตุ๋น



เกลี่ยให้ทั่วเลยค่ะ



แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้สวยงาม



ผึ่งบนตะแกรงให้เย็น ก่อนตัดแบ่งกันค่ะ



ดูกันแบบเต็ม ๆ ตอนที่ยังไม่หั่นเป็นชิ้นค่ะ น่าทานไหมคะ



เสร็จแล้วค่ะสำหรับรายการสุดท้าย
เป็นการปิดคอร์สที่อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ

ท้ายสุดนี้ ต้องขอขอบคุณอาจารย์ผู้สอนสำหรับวิชาความรู้
และเทคนิคต่าง ๆ ในการทำขนมปัง ขอบคุณเพื่อนร่วมคลาส
ที่น่ารักทุก ๆ คน ถ้ามีโอกาสเจอกันครั้งหน้าคอร์สเค้กและ
คุ๊กกี้ อย่าลืมทักทายกันนะจ๊ะ

ขอบคุณสำหรับเพื่อน ๆ ชาวบล็อกแก็งที่เข้ามาเยี่ยมชมกันด้วยค่ะ









 

Create Date : 13 เมษายน 2552
6 comments
Last Update : 28 ตุลาคม 2553 22:35:47 น.
Counter : 436 Pageviews.

 

ดูโปรฯ มากๆเลยเจ้าค่า


อยากกินๆๆ

 

โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 16 เมษายน 2552 23:47:32 น.  

 

อยากเรียนบ้างจังค่ะ ว่างเฉพาะส-อา อยู่แถวรังสิต เรียนที่ไหนดีค่ะ กลัวไม่มีเพื่อนด้วยอ่ะ ..

 

โดย: pam IP: 124.121.139.179 19 เมษายน 2552 13:59:33 น.  

 

ศูนย์ฝึกอาชีพของ กทม ส่วนใหญ่อยู่ตามเขตใหญ่ในเมืองเป็นหลัก ถ้าอยู่แถวรังสิต คงต้องนั่งรถเข้ามาในเมืองหน่อยค่ะ

ลองดูรายชื่อศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร 8 แห่งด้านล่างนี้ซิคะ พอจะมีศูนย์ไหนเดินทางมาสะดวกบ้าง หลักสูตรวันเสาร์หรืออาทิตย์จะเริ่มเปิดรับสมัครเดือนหน้าเพื่อเรียนในเดือนมิถุนายนนะคะ

1 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร วัดธรรมมงคล
โทรศัพท์ 0-2331-7573-4

2 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร สวนลุมพินี
โทรศัพท์ 0 2251 5849, 0 2251 5268

3 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร วัดวรจรรยาวาส
โทรศัพท์ 0 2292 0194 และ 0 2289 3478

4 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร บางพลัด
โทรศัพท์ 0 2423 2026

5 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร จตุจักร 2 (มีนบุรี)
โทรศัพท์ 0 2540 4375-6

6 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร วัดสุทธาวาส บางกอกน้อย
โทรศัพท์ 0 2412 4611-2

7 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร จตุจักร 1
โทรศัพท์ 0 2272-4741, 0 2272-4742

8 ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลัยรามคำแหง
โทรศัพท์ 0 2-3692823-4

 

โดย: AnGMania 19 เมษายน 2552 15:23:07 น.  

 

ให้ข้อมูลเพิ่มค่ะ โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร อีก 10 แห่งค่ะ คิดว่าน่าจะทุกแ่ห่งเลยนะคะ ที่มีสอนเบเกอรี่ ดูว่าที่ไหนเดินทางสะดวก และลองโทรติดต่อสอบถามดูนะคะ

1. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร ดินแดง 1

ที่ตั้ง ซอยประชาสงเคราะห์ 17 ถนนประชาสงเคราะห์ แขวงดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2246 1592

2. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร บางรัก

ที่ตั้ง เลขที่ 99 ถนนศรีเวียง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2239 6929

3. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร ดินแดง 2

ที่ตั้ง ซอยประชาสงเคราะห์ 17 ถนนประชาสงเคราะห์ แขวงดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2246 5769

4. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร บ่อนไก่

ที่ตั้ง ซอยปลูกจิต 3 ถนนพระราม 4 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2251 7950

5. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร อาทร สังขะวัฒนะ

ที่ตั้ง เลขที่ 208 ถนนประชาอุทิศ แขวงบางมด เขตทุ่งครุ กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2426 3653

6. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร หลวงพ่อทวีศักดิ์ ชุตินธโร อุปถัมภ์

ที่ตั้ง เลขที่ 38 หมู่ 4 ซอยเพชรเกษม 81 แขวงหนองแขม เขตหนองแขม กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2429 3573

7. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร คลองเตย

ที่ตั้ง เลขที่ 6/199 ล็อก 6 ถนนอาจณรงค์ แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2240 0009

8. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร ม้วนบำรุงศิลป์

ที่ตั้ง เลขที่ 71 ถนนนาคนิวาส เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2514 1840

9. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร หนองจอก

ที่ตั้ง ถนนเชื่อมสัมพันธ์ ตำบลโคกแฝด เขตหนองจอก กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2543 2903

10. โรงเรียนฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร กาญจนสิงหาสน์

ที่ตั้ง เลขที่ 686 ซอยจรัญสนิทวงศ์ 35 ถนนจรัญสนิทวงศ์ เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0 2410 1012

 

โดย: AnGMania 19 เมษายน 2552 15:44:45 น.  

 

ขอบคุณค่า

 

โดย: macoffee 20 เมษายน 2553 11:06:03 น.  

 

รูปหายแล้วอ่ะ กู้กลับยังไงดีน้า

 

โดย: AnGMania 28 ตุลาคม 2553 22:37:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


AnGMania
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add AnGMania's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.