ที่บ้านนางฟ้าชอบกินอาหารจำพวกเส้น ๆนี้มาก
ไม่เส้นก๋วยเตี๋ยว ก็เส้นขนมจีน
ส่วนเส้นที่ชาลีชอบจะเป็นเส้นบะหมี่เหลือง หรือไม่ก็เส้นสปาเก๊ตตี้มากกว่า

ขนมจีนดานัง ที่นางฟ้าทำนี้ ประยุกต์มาจากต้นตำรับดั้งเดิมอีกทีนะคะ
ชื่อดานัง เพื่อน ๆหลายคนคงจะคุ้น
...ดานังเป็นเมืองชายทะเล อยู่ทางใต้ของเวียดนาม...
...เวียดนามมีเส้นที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าคล้าย ๆขนมจีนของไทย...

เส้นที่ทำก็ใช้เส้นขนมจีนอบแห้งต้มออกมาแล้วเหมือนเส้นขนมจีนบ้านเราเลยค่ะ
เส้นแบบนี้มีให้เลือกหลายขนาด เล็ก กลาง ใหญ่หน่อย   
นางฟ้าชอบแบบเส้นเล็ก  ๆ เพราะคิดว่าเหมือนขนมจีนหมักของไทย

ตอนมาอยู่ที่นี่ใหม่ ๆนางฟ้าอุตส่าห์หอบเอาเส้นขนมจีนอบแห้งมาจากไทยด้วย
กลัวอดอยากปากแห้ง  (เรื่องกินเรื่องใหญ่) 
แต่ที่ไหนได้ที่อเมริกามีเส้นขนมจีน(อบแห้ง) ขายหลายยี่ห้อมากเลย
ราคาก็ไม่แพง แถมใช้เวลาต้มน้อยกว่าเส้นที่หอบมาจากไทยอีกค่ะ

สูตรมาจาก แม่บ้านทันสมัย นะคะ

ตามมาดู ขนมจีนดานัง ที่นางฟ้าของชาลีทำกินดีกว่าค่ะ...อร่อยน๊า...