แกงส้มดอกไม้ (ดอกแค & ดอกพระจันทร์) นางฟ้าทำเมนูนี้กินตั้งแต่เดือนที่แล้ว ตอนที่อากาศเริ่มเย็น ๆ ตอนนี้อากาศไม่เย็นล่ะ หนาวเลย ต้นแคต้องยกเข้ามาหลบหนาวในบ้าน บ้านเริ่มเป็นป่าอะเมซอนแล้วล่ะ ขึนทิ้งไว้ข้างนอก ต้องหนาวตายแน่นอน ไม่อยากเพาะเมล็ดใหม่ (เริ่มขี้เกียจ) แคต้นนี้นางฟ้าปลูกใส่กระถางได้เกือบ ๒ ปีแล้วค่ะ ต้นสูงท่วมหัวเท่านั้น ต้องคอยหักยอดไว้เรื่อย ไม่งั้นสูงเกินจะยกเข้าบ้านลำบาก ต้นแคเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย ให้ผลิตผลเร็วด้วย เก็บกินได้ทั้งยอด ได้ทั้งดอก นางฟ้าชอบกินแกงส้ม เปลี่ยนชนิดของผักไปเรื่อย ๆ กินได้ไม่มีเบื่อ ตอนที่ทำแกงส้ม กลัวว่าดอกแคจะน้อยเกินไป เลยเก็บดอกพระจันทร์มารวมด้วย รสชาดดอกแคกับดอกพระจันทร์ คล้าย ๆกันค่ะ แต่ดอกพระจันทร์นี่ไม่จำเป็นต้องเอาเกสรออกเหมือนกันดอกแค เพราะ ไม่มีรสขม แกงส้มหม้อนี้ กุ้งตัวเล็กไปหน่อย แต่ดอกไม้ที่ใส่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ค่ะ ดอกแค แก้ไข้หัวลม บำรุงสายตา ต้านมะเร็ง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ดอกพระจันทร์ เป็นผักที่มีไขมันต่ำมาก และมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ เหมาะแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินอีกหลายอย่าง อีกเรื่องของดอกพระจันทร์ที่ทำให้นางฟ้างง ปีที่แล้วดอกพระจันทร์ที่ปลูก ไม่ติดเมล็ดเองเลย ต้องช่วยผสมเกสรให้ถึงจะติดเมล็ด แต่ปีนี้นางฟ้ายุ่งหลายอย่าง ไม่มีเวลาช่วยเขาผสมเกสร แต่กลับติดเมล็ดให้เก็บไว้ทำพันธุ์เยอะมาก ๆเลยค่ะ ตามมาดู แกงส้มดอกไม้ (ดอกแค & ดอกพระจันทร์) ที่นางฟ้าของชาลีทำกินดีกว่าค่ะ อร่อยจริง ๆน๊า... แถมด้วยรูปอีกหนึ่งเมนูดอกแค ภูมิใจผลผลิตที่ตัวเองปลูกแล้วออกดอกออกผลให้เก็บกินน่ะค่ะ   Create Date : 11 ธันวาคม 2553 36 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2553 6:57:14 น. Counter : 4801 Pageviews. Share Tweet

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ ดอกแคจะขมนิดๆ แต่อร่อยนะครับ ที่บ้านผมก็ทำแกงส้มดอกแคเป็นเมนูประจำเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 11 ธันวาคม 2553 6:45:03 น.

ปาดน้ำลายหลายรอบเลยค่ะ พี่ภัส แหมม อ่านสรรพคุณแล้วอยากกินดอกพระจันทร์จังค่ะ พักนี้หม่อนท้องผูกอย่างแร๊งงงงง นี่หม่อนก้อขนต้นพริกเข้ามาไว้ในบ้านนะคะ แต่ดูเหมือนว่าจะยิ่งทำร้ายเค้าเข้าไปอีก เพราะมักจะหลบไม่พ้นสองแสบ ต้นหักหมดเลยค่ะ   โดย: ซามอ 11 ธันวาคม 2553 7:53:08 น.

น่าทานจังเลยค่ะ มีดอกแคสดๆ ผลผลิตที่บ้านเองด้วย แอบอิจฉาปนน้ำลายไหลค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 11 ธันวาคม 2553 8:13:20 น.

ตายแล้วคุณภัทร สาบานได้ไหมว่าอยู่ต่างบ้านต่างเมือง ขยันสุดยอด ปลูกได้ทุกต้นทุกแบบ เจ๊หลีล่ะปลื้มจริง ๆค่ะ อ้อ เจ๊หลีซื้อหนังสือแม่บ้านแล้วค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 11 ธันวาคม 2553 9:03:35 น.

ดอกแคน่ากินทุกเมนูเลยค่ะ ได้แกงส้มแล้ว ว่าแล้วก็ไปหาข้าวสวยมากินด้วยดีก่า   โดย: allenalina 11 ธันวาคม 2553 9:05:47 น.

อึ้มมม แกงส้มน่าทานเปรี้ยวปากได้อีก แต่ยำดอกแคเพิ่งเคยเห็นค่ะ ประยุกต์เก่งจัง ขอให้อร่อยค่า   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 11 ธันวาคม 2553 10:38:29 น.

วันก่อนนั่ง ๆ คิดถึงแกงส้มเหมือนกันค่ะคุณนางฟ้า แบบเบื่ออาหารแต่ก็ยังอยากของอร่อย ๆ อิอิ ... คุณนางฟ้าทำได้น่าอร่อยมาก ๆ ... เหมือนเช่นเคยค่ะ ... น้ำแกงสีสวยน่าซดจริง ๆ ... อยากแกง แต่ไม่ได้ไปตลาดเอเชียมาหลายอาทิตย์แล้ว .... มอง ๆ ชามที่คุณนางฟ้าแกงไว้ก่อนแล้วกัน   โดย: Tristy 11 ธันวาคม 2553 11:40:18 น.

สวัสดีค่ะ.. ชอบทานอาหารที่มีสมุนไพรเยอะๆค่ะ.. ดอกพระจันทร์นี่..ไม่เคยทานเลยค่ะ.. อยากทานแลวค่ะ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 11 ธันวาคม 2553 12:04:14 น.

ขอ 2 ชามจร้า....   โดย: แนวเนี๊ยะ 11 ธันวาคม 2553 12:36:03 น.

เมนูนี้สุดยอดค่ะ ของโปรดอีกแล้ว   โดย: pim&jae 11 ธันวาคม 2553 13:26:03 น.

แวะมาทักทายวันเสาร์ตอนบ่ายคะ มีขาหมูแฮมมาฝากด้วยคะพี่นางฟ้า รูปคู่เดี๋ยวอี๊ส่งเพิ่มไปให้ดูหลังไมค์นะคะ ฝาก email ให้อี๊ด้วยนะคะ   โดย: คิตตี้น้อยสีชมพู 11 ธันวาคม 2553 13:36:27 น.

อ่านหัวบล๊อค นึกในใจ คุณนางฟ้าชาลี มีดอกแคได้ไง โห ที่แท้ปลูกเองนินา :)) เก่งจัง แกงส้มน่ากินมากๆๆ   โดย: rasinee 11 ธันวาคม 2553 13:39:25 น.

พี่นางฟ้ายังพอเหลือแกงส้มกับยำให้ชาลีหม่ำมั๊ยค่ะ น่ากินมากๆ เลยค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 11 ธันวาคม 2553 13:50:41 น.

ครั้งที่ยำดอกพระจันทร์ เห็นแล้วก็ชอบใจ แต่เห็นว่าคุณนางฟ้าอยู่ไกล เกรงใจไม่ได้ขอ ด้วยแรงอธิษฐาน เกินไปแล้วมั๊ง อิ อิ คือมีเพื่อนบล็อกอยู่ที่ภูเก็ต เสนอตัวส่งมาให้ ชื่อคุณปลายแป้นพิมพ์ ยังไม่ทันจะงอก ต้นมะขามล้มมาทับไว้ ดีนะคะที่แบ่งไว้อีกหน่อย จะปลูกอีกครั้งค่ะ ที่นี่เย็นนิดนิด ยังไม่หนาวเลยค่ะ แอมอร   โดย: peeamp 11 ธันวาคม 2553 14:31:15 น.

แวะมาทักทายค่ะ แกงส้มกับยำน่าอร่อยจังค่ะ   โดย: หมูหยอง_w 11 ธันวาคม 2553 15:51:16 น.

โอ้ย...เห็นแล้วหิวข้าว...แกงส้มดอกไม้ชื่อก็น่ากิน แกงส้มกินกับปลากระดี่ทอดกรอบ...อร่อยสุดสุด ยำดอกแคก็น่าสนใจ....หน้าตาดีจัง....   โดย: Calla Lily 12 ธันวาคม 2553 12:00:56 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ เมนูนี้แปลกและไม่เคยเห็นมาก่อนเลยครับ ผมพอจะทราบว่าดอกพระจันทร์ทานได้ เคยเห็นเมนูที่เค้าเอาดอกพระจันทร์มาผัดกับน้ำมันหอย แต่ยังไม่เคยเห็นที่เอามาทำเป็นแกงส้มเลยครับ รสชาติมันคงจะดีกว่าดอกแคแน่ ๆ เลยครับ ผมเคยปลุกตนพระจันทร์ไว้ที่บ้านเหมือนกันครับ แต่ว่ามันไม่รอดจนออกดอกเลยครับ หลัง ๆ มานี้เลยเลิกปลูกแล้วครับ มาบล็อกนี้แล้วอยากจะได้ข้าวสวยร้อน และไข่เจียวสักฟอง จะได้เอามากินกับแกงส้มดอกพระจันทร์ครับ คงจะอร่อยมาก ๆ แน่ ๆ เลยเนอะ อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 12 ธันวาคม 2553 14:25:34 น.

สวัสดีคะ ใจตรงกันเลย วันนี้เมนูของที่บ้านเป็นแกงส้มแป๊ะซ๊ะปลาช่อนหม้อไฟคะ ทานแบบสุกี้เลยคะ แต่รอบนี้พี่บี๊ขอเป็นผักบุ้งอย่างเดียว ผักบุ้งกรอบมาก ๆ สุดยอด เนื้อปลาช่อนก็สด กรุบ ๆ กรับ ๆ แจ่มแจ๋วเลยคะ ยังไม่เคยเอาดอกไม้จีนมาทำแกงส้ม เคยแต่ผัดน้ำมันอย่างเดียวเลย ไว้รอบหน้าขอลองของหน่อยเถอะ น่าจะอร่อยกว่าแบบผัดน้ำมันแน่ ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 12 ธันวาคม 2553 14:55:57 น.

ที่เมืองไทยตอนเย็นแล้ว แต่หลายบล้อกก็ยังเม้นท์ไมไ่ด้เลยครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 12 ธันวาคม 2553 17:55:39 น.

เอาแกงส้ม..มาแลกกับยำวุ้นเส้นไห๊มค่ะ..คุณนางฟ้า... น่าทานม๊ากๆๆๆๆ ..ไม่อ้วนด้วยล่ะ..   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 12 ธันวาคม 2553 23:19:31 น.

ขยันมากค่ะปลูกเอง ทำทานเอง เพื่อสุขภาพ   โดย: POP IP: 58.8.147.85 13 ธันวาคม 2553 0:17:30 น.

ไม่ได้กินแกงส้มดอกแคมานานแล้ว งือ ๆ ... แกงส้มน่าหม่ำ ๆ เป็นเมนูนึงที่ปุ้มชอบมาก ๆ มีร้านโปรดที่บ้านอยู่ร้านนึงแม่ชอบซื้อแกงส้มดอกขจร กับปลาทอดกรอบ ๆ ให้กิน น้ำแกงเข้มข้นมาก ๆ พูดถึงแล้วอยากกินอีก ยิ่งเห็นบล็อกพี่ภัสวันนี้ยิ่งกระตุ้นต่อมน่าอร่อยมาก ๆ เลยจ้าพี่ภัส   โดย: pumorg 13 ธันวาคม 2553 0:49:32 น.

น่าทานจังเลยค่ะ วันนี้ก็เพิ่งทานแกงส้มมาเหมือนกัน อ้อ ไก่โหวตหมวดอาหารให้นะคะ   โดย: aitai 13 ธันวาคม 2553 23:40:47 น.

แซ่บมั่ก   โดย: เชิญจุติ 14 ธันวาคม 2553 1:41:56 น.

เพิ่งนึกถึงยำดอกพระจันทร์ของนางฟ้าไปเมื่อวันก่อน วันนี้ได้ทานแกงส้มดอกพระจันทร์ อยากเห็นสวนป่าในบ้านนางฟ้าจังว่านางฟ้าขนสวนหนีหนาวได้มากขนาดไหน แหม่มไป Branson ที่มิซซูรี่มาค่ะ ไปเรื่องงานที่นั่นประมาณสิบกว่าวัน เมืองนั้นคาวบ๊อยคาวบอยนะคะ ก็เลยมีแต่ร้านสเต็กแยะไปหมด แต่ตอนนี้กลับมาแอลเอแล้ว เดี๋ยวมกราอาจจะกลับไปอีกรอบหนึ่ง กำลังคิดอยู่ว่าจะขับรถไปดีมั๊ย หาเรื่องเที่ยวด้วยแต่ต้องดูคนขับก่อนว่าไหวมั๊ย เพราะแหม่มไม่ได้ทำใบขับขี่มาคงช่วยขับไม่ได้ แต่กลับไปอีกทีเดือนมกราคงหนาวน่าดูเลย ไม่ชอบอากาศหนาวเลยค่ะ   โดย: narellan 14 ธันวาคม 2553 10:42:05 น.

หืม ทานข้าวเที่ยงมาแล้ว ยังหิวได้อีก   โดย: pragoong 14 ธันวาคม 2553 13:49:44 น.

ปลูกต้นแคเองเลยเหรอคะเนี่ย เก่งจังเลยยยยยย   โดย: pim(พิม) 14 ธันวาคม 2553 15:34:09 น.

แวะเข้ามาตอบเรื่องม่วงเทพรัตน์ ข้อมูลในคอมบอกว่า..ขยายพันธุ์..โดยการเพาะเนื่อเยื่อ แต่คนขายเขาบอกว่าในแผ่นพับที่มากับ..ขวดเนื้อเยื่อ ..บอกว่าใช้กิ่งปักชำได้..เดี๋ยวโตอีกหน่อยเราจะทดลอง ผลออกมาเป็นประการใด..แล้วจะแจ้งภายหลังนะคะ..   โดย: Calla Lily 14 ธันวาคม 2553 18:41:42 น.

โหวตหมวดอาหารค่ะ วีไม่แน่ใจว่า ควรจะโหวตทุกวัน หรือว่าโหวตครั้งเดียวพอ ก็เลยแวะมาโหวตบ่อย ๆ ไปก่อน (ก่อนจะรู้วิธีโหวตที่ถูกต้อง) ขอบคุณนะคะ ที่ไปโหวตให้วีค่ะ ^^   โดย: โสดในซอย 14 ธันวาคม 2553 22:28:32 น.

เผลอแว็ปเดียวคุณนางฟ้าได้เก็บดอกแคอีกแล้ว เอิ๊ก..เสียงกลืนน้ำลายอ่ะค่ะ เชื่อแน่ว่าต้องอร่อย วันก่อนโน้น เพื่อนลูกหมูที่ดูลูท จะออกเดินทางไปเท็กซัส (ลูกหมูกับเพื่อนแอบเป็นแฟนบล็อกนางฟ้าแบบไม่ออกเสียงค่ะ) ลูกหมูเลยแซวว่าอย่าลืมแวะบ้านคุณนางฟ้านะ เพื่อนเลยบอกว่าจ้ะ จะไปเก็บผักที่สวนให้คุ้มเลย ไม่ว่าจะเป็นใบยอ มะรุม ดอกแค ของโปรดของเราทั้งนั้น เพื่อนคงไม่ทราบว่าคุณนางฟ้ายกดอกแคเข้าบ้านแล้ว โขมยไม่ได้ อิ..อิ..   โดย: ลูกหมูตัวกลม 15 ธันวาคม 2553 6:16:42 น.

ว๊าว บ้านนี้ยังมีดอกแคหม่ำอีกหรือค่ะ ปลูกเก่งจัง...สงสัยต้องปลูกใส่กระถางบ้างแล้วค่ะ ปลูกทีไร...ไม่ค่อยรอดเลย.. แกงส้มน่าหม่ำมากเลย ค่ะ ยำก็ไม่แพ้กัน   โดย: kamonorchids 15 ธันวาคม 2553 11:39:53 น.

เห็นรูปแล้วเปรี้ยวปากเลยเชียว แกงส้มดอกแค เป็นอะไรที่โปรดมากเลยค่ะ แต่ที่บ้านป้าอิ๋ว ขอใส่ขมิ้นหน่อยนะคะ อันนั้นเขาเรียกดอกพระจันทร์เหรอคะ เชื่อเก๋ดีจัง เคยเอามาผัดน้ำมันหอยค่ะ เอามาใส่แกงส้มแบบนี้ก็ดีนะคะ ดอกแค ป้าอิ๋วก็เคยเอามายำเหมือนกันค่ะ แต่เครื่องไม่สมบูรณ์เหมือนที่นางฟ้าทำเลยค่ะ น่าทานจริงๆ เคยลองเอาดอกแค มาผัดน้ำมันหอยไม๊คะ เข้าท่าเลยทีเดียวค่ะ   โดย: Sai Eeuu 15 ธันวาคม 2553 12:14:37 น.

เห็นแกงส้มแบบนี้...อดคิดถึงแม่ไม่ได้เลยค่ะ...คุณนางฟ้า...วันนี้เปิ้ลได้ลงรูปใหม่นะค่ะ....แวะมาชมกันได้ค่ะ...ขอโทษทีค่ะ...หลังจากหายหน้าไปกว่า3อาทิตย์.....คิดถึงค่ะ   โดย: Miacara 15 ธันวาคม 2553 15:05:55 น.

ไอศครีมมาส่งงับ ไว้แก้ร้อน   โดย: Junenaka1 15 ธันวาคม 2553 16:02:18 น.

สวัสดีค่ะนางฟ้า เวลาเห็นสิ่งใดที่สามารถโยงไปถึงคนที่เรารัก ก็ทำให้คิดถึงพวกเขาขึ้นมาทุกที มันมีทั้งความสุข และเศร้าระคนกัน เพราะพวกเขาเดินทางไปไกลแสนไกลแล้ว แต่ทุกครั้งที่ได้สัมผัสกับสิ่งเหล่านี้ ก็มีความอบอุ่นแทรกอยู่ภายในนั้น ความทรงจำในวันเก่าๆยังแจ่มชัดเลยค่ะ แอมอร   โดย: peeamp 16 ธันวาคม 2553 22:10:38 น.

มาขอผักบ้านนี้ไปใส่แกงส้มของคอฟฟี่หน่อยค่ะ ที่บล็อกทำแกงส้มไม่มีผักใส่เลย อิอิ น่าทานจังค่ะดอกพระจันทร์ น้ำแกงก็สีสรรสดใส ขอชิมหน่อยนะคะ   โดย: CoffeeBake 17 ธันวาคม 2553 1:02:13 น.

• Webmaster - BlogGang

• เพื่อนคนไกล ห่วงใยเสมอมา
• pantip
• TV
• Color Codes ป้ามด
• BlogGang.com