It's All I Have to Bring Today !
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
สายบัวต้มกะทิปลาเค็ม

จานเด็ด 77 จังหวัด



'บัว' เป็นพืชที่คนไทยคุ้นเคย ดอกบัวนอกจากนำมาไหว้บูชาพระแล้ว ลำต้นหรือก้านดอกยังรับประทานได้ ซึ่งส่วนนี้เรียกกันว่า 'สายบัว'



สรรพคุณช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย สายบัวประกอบด้วยเส้นใยอาหาร ทำให้ขับถ่ายสะดวก ท้องไม่ผูก ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคริดสีดวงทวาร



กวิสรา เรืองทับ ข่าวสดระยอง แนะนำเมนูโบราณ 'สายบัวต้มกะทิปลาเค็ม' สูตรคนระยอง โดยฝีมือ ป้าพิศวงศ์ ศรีสัตยเสถียร วัย 57 ปี เจ้าของข้าวแกง พิศวงศ์ แถวตลาดเทศบาลเพ อ.เมืองระยอง 
ป้าพิศวงศ์บอกว่า สายบัวที่รับประทานได้ต้องเป็นสายพันธุ์บัวสาย บัวแดงหรือบัวสัตบรรณ บัวปริก บัวป้าน ที่ก้านบัวไม่มีหนาม ขึ้นในน้ำจืด



ได้สายบัวแล้วให้นำก้านมาลอกเส้นใยเปลือกออก จะเห็นสายบัวสีขาว หั่นเป็นท่อนพอคำ ล้างน้ำให้สะอาดเตรียมไว้



เครื่องปรุงสำคัญคือปลาเค็ม สูตรคนบ้านเพใช้เนื้อปลาอินทรีเค็มตากแห้งแดดเดียวที่ทอดแล้ว



เตรียมกะทิคั้นสด หัวหอมแดง น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปรุงรส



วิธีทำ ต้มน้ำพร้อมหัวกะทิ ตั้งไฟให้เดือดพอประมาณ ใส่หอมแดงบุบแล้วลงไป ใส่ปลาอินทรีแดดเดียว สายบัว รอให้น้ำเดือด



สังเกตกะทิแตกมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ให้รสชาติออกเปรี้ยว เค็ม หวาน เป็น อันเสร็จ



เคล็ดลับ เติมน้ำมะดันผสานเข้าไป รสเปรี้ยวของมะดันจะทำให้สายบัวมีสีสวย ไม่ดำ รสชาติกลมกล่อม








Create Date : 11 พฤษภาคม 2555
Last Update : 11 พฤษภาคม 2555 1:19:50 น. 0 comments
Counter : 6728 Pageviews.

Turtle Came to See Me
Location :
พัทลุง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [?]





★ที่มา ล็อกอิน ★Turtle Came to See Me ★(มาจาก บทกวี Poem )
เป็นหนังสือ สำหรับเยาวชน
★Turtle Came to See Me
แต่งโดย :Margrita Engle
★★★★



BlogGang Popular Award #11

BlogGang Popular Award #12

◎มาจากในไลน์...ใครเขียนไม่ทราบ แต่เขียนดีขนาดนี้ ชอบมาก..​

จงทำงานหนักอย่างเงียบๆ แล้วปล่อยให้ความสำเร็จพูดแทน

◎ ภัยอันน่ากลัวของการเวียนว่ายตายเกิด

◎❖◎ วัยรุ่น ต้องบวช โครงการบวชเข้าพรรษา 61

♨❉16 กิเลส ที่แฝงมากับการเล่นโซเชียลเน็ตเวิร์ค!

◐ "กาน้ำชา " .... เรื่องเล่าที่ต้องเตือนใจตัวเอง!

◐21 ข้อคิดสั้นๆ"คนที่ต้องการเริ่มต้นชีวิตใหม่ในวันพรุ่งนี้"

◐ 5 วิธีง่ายๆ จัดการกับปัญหาทุกรูปแบบอย่างผู้ชนะ!

❀พระพุทธเจ้าทรงห้าม 4 เรื่อง คิดแล้วอาจเป็นบ้า

❀5 ปีมีครั้งเปิดรักษาตา ต้อเนื้อฟรีศูนย์ธรรมศาสตร์

❀ภาพพิธีจุดประทีปถวายเป็นพุทธบูชา และกตัญญูบูชาแด่มหาปูชนียาจารย์

❀ภาพพิธีตักบาตรพระธรรมยาตรา ๑,๑๓๔ รูป ณ วัดโบสถ์บน บางคูเวียง จ.นนทบุรี*อาทิตย์ที่ ๑๘ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑

❀ภาพข่าว*วันอาทิตย์*ตักบาตรพระธุดงค์ ๑,๑๓๔ รูป ณ วัดโบสถ์บน บางคูเวียง จ.นนทบุรี อนุสรณ์สถาน

❀เมืองไทยมีสุดยอดคัมภีร์! แต่ทำไมยังด้อยความเจริญกว่าประเทศตะวันตก!

✿ภาพเป็นข่าว : ศรัทธาชาวพุทธ! ชาวศรีลังกาเอาน้ำราดถนน ช่วยคลายร้อนให้พระเดินธุดงค์

✿วิจัยพุทธต้องตอบโจทย์ปฏิรูปคณะสงฆ์ ?

❀ วิธีการนอน 9 วิธี ช่วยแก้อาการเจ็บปวดต่างๆ



Friends' blogs
[Add Turtle Came to See Me's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.