▶▶▶ สูตร ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ อร่อยและได้สุขภาพ เมนูคุณค่าทางอาหารสุง

 เมนูที่มีคุณค่าทางอาหารสูง!! สูตร ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ

ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยขับลม เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด และที่สำคัญน้ำใบย่านางที่มีสรรพคุณเป็นยาแก้ไข้ เพราะใบย่านางมีฤทธิ์เย็น ช่วยขับสารพิษในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยขับลม เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด และที่สำคัญน้ำใบย่านางที่มีสรรพคุณเป็นยาแก้ไข้ เพราะใบย่านางมีฤทธิ์เย็น ช่วยขับสารพิษในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ เห็นไหมคะ มีคุณค่าทางอาหารมากขนาดนนี้ เราไม่ทานกันได้อย่างไร กับสูตร แกงเปรอะ ชื่อเหมือนทำยาก แต่ที่จริงแล้วมีไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นค่ะ

·  หน่อไม้ต้มใบย่านาง

·   ฟังทอง

·   ใบแมงลัก

·   กุ้งสด

·   พริกแห้ง

·   ตะไคร้

·   แป้งข้าวเหนียว

·   ข้าวคั่วป่น

·  น้ำปลาร้า

วิธีทำ

1.    นำหน่อไม้ พริกแห้งสับหยาบ และตะไคร้หั่นยาวนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด

2.    พอหม้อหน่อไม้เดือดก็ลดไฟลงกลางๆ ต้มต่อจนฟักทองสุก

3.    ใส่กุ้งสดลงไปแล้วใช้แป้งข้าวเหนียวละลายน้้ำเทลงไปในหม้อผสมให้เข้ากัน น้ำแกงจะ      ข้นขึ้น

4.    ใส่ข้าวคั่วป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า อาจจะใส่น้ำตาลลงไปนิดหน่อย

5.    ชิมรส สุดท้ายใส่ใบแมงลัก ปิดฝา ยกลงตักทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว

คลิกเพื่อชมภาพ.....

Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2560		0 comments
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2560 0:42:47 น.
Counter : 1212 Pageviews.
Share Tweet