Bloggang.com : ป้าโซ : บะหมี่เย็นมื้อแรกของปี

บะหมี่เย็นมื้อแรกของปี

เย็นวันศุกร์ เป็นวันที่ป้าโซจะขี้เกียจทำกับข้าวมากที่สุด เหตุเพราะคิดรายการอาหารมาตลอดอาทิตย์ ทั้งเหนื่อยสะสมกับการทำงานมาทั้งอาทิตย์ด้วย แทบไม่อยากกระดิกตัวทำอะไร เพราะฉะนั้นมื้อเย็นวันศุกร์ส่วนมากจะเป็นอะไรที่ง่ายๆกับคนทำ คนกินช่างหัว ชอบก็กิน ไม่ชอบก็ต้องกิน

ช่วงนี้อากาศเริ่มอุ่นจัดแล้ว แม้ว่ายังไม่หมดฤดูใบไม้ผลิดี แต่ก็อ้าวเอาการในบางวัน เวลาอ้าวๆอย่างนี้ บะหมี่เย็นจะเป็นทางเลือกหนึ่งค่ะ ทำก็แสนง่ายเพราะอะไรที่ยุ่งยากป้าโซไม่ทำ

มาเลยค่ะ บะหมี่เย็นสำเร็จรูปยี่ห้ออะไรก็ได้ที่ถูก ตามสภาพเศรษฐกิจสมัยนี้ เน้นที่ราคาไว้ก่อนเลย.. ซองนี้ 158 เยนค่ะ ทานได้สองคน

เปิดห่อออกมาข้างในจะเป็นบะหมี่ไข่แห้ง น้ำจิ้มสำหรับราด และมัสตาร์ดอย่างละสองค่ะ

เตรียมเครื่องเลยค่ะ ที่ต้องทำจริงๆ คือไข่เจียวที่เจียวแบบใส่น้ำมันขลุกขลิก เจียวบางๆ แล้วเอามาซอยเป็นเส้น อันนี้ทำเยอะหน่อยเพราะเด็กชอบ แม่มันก็ชอบ

แล้วก็มีแตงกวา แฮม หมู ผักกาดแก้ว หั่นเป็นเส้น กุ้งสดลวกและมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นหนาๆค่ะ จริงๆพวกเนื้อสัตว์นี่ใช้แฮมกับกุ้งก็พอแล้ว แต่ตอนไปซื้อของป้าโซเห็นหมูที่เขาทำเป็นแพ็คไว้ขายมันน่าหม่ำดีเลยตะกละซื้อมา ที่บ้านจะค่อนข้างเน้นเครื่องค่ะ

ระหว่างที่เตรียมเครื่องก็ตั้งน้ำรอไว้ พอน้ำเดือดก็เอาเส้นลวกคนไปมาจับเวลาที่สามนาทีตามที่เขาบอกหน้าซอง สุกแล้วเอาขึ้นมาล้างน้ำเปล่าอีกทีหนึ่ง

ทีนี้ก็เริ่มบรรเลงค่ะ ใครใคร่หม่ำอย่างไหนเป็นพิเศษก็บอกมา แม่ค้าป้าโซจะหยิบขาย

ซึ่งแน่นอนเด็กๆจะเลี่ยงพวกผัก แต่แม่ค้าป้าโซยอมซะที่ไหน บังคับหยิบใส่ไปบ้างเล็กน้อยก็ยังดี ส่วนชามนี้เป็นของแม่ค้าค่ะ เน้นเครื่องเยอะ เส้นน้อยหน่อย เอาน้ำจิ้มที่มีมาให้ราดเข้าไปก็เป็นอันอร่อยสำเร็จรูปละ รูปนี้ไม่ค่อยชัดนะคะ อย่างเคย..พอใกล้จะได้กินมือไม้สั่น

แถมด้วยเกี๊ยวซ่าซักจานละกันค่ะ เป็นของกินเล่นๆ

เตรียมทุกอย่างเสร็จสรรพพร้อมจะหม่ำ ลุงที่บ้านหิ้วเจ้านี่มาสองตัวค่ะ.. เลยได้สะเดิ๊บก่อนบะหมี่ ยั้งน้ำจิ้มราดบะหมี่ไว้ก่อน เบียร์จอกน้อยๆสองจอก เอื๊อกกกก..