|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ซูชิ
ไม่ได้อัพเดทเรื่องอาหารการกินเสียนาน
นั่งค้นรูปในเครื่อง เห็นภาพซูชิเด่นหรามาแต่ไกล
ที่เห็นนี่เพิ่งลองทำไปเมื่อต้นเดือนนี้เองค่ะ เข้าท่าดีเหมือนกัน ไปเดินเล่นในซุปเปอร์ฯ แล้วเพิ่งเห็นว่ามีข้าวญี่ปุ่นขายด้วย ไม่รอช้า ไปสรรหาส่วนประกอบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้ทันทีค่ะ
-อันดับแรกก็ต้องไปหาข้าวญี่ปุ่นมา 1 ถุง มีหลายยี่ห้อให้เลือกค่ะ แบบครึ่งกิโลฯ ก็มี หรือ 1 กิโลฯ ไปเลยก็ได้
-สาหร่ายที่จะใช้ห่อข้าว ต้องเป็นแผ่นใหญ่นะคะ มีหลายยี่ห้อให้เลือกอีกเหมือนกัน
-ที่ขาดไม่ได้คือไม้ไผ่ที่จะใช้ม้วนให้ข้าวเป็นก้อนกลม
-จากนั้นค่อยเล็งอาหารเสริมอื่นๆ เช่น ปูอัด สาหร่ายปรุงรส ไข่กุ้ง หรือแตงกวา ตามแต่ชอบ (อันที่ทำมีแต่ไส้ปูอัดอย่างเดียวค่ะ )
-ที่ขาดไม่ได้คือวาซาบิกับซอสญี่ปุ่น
วิธีการทำ
1.หลังจากไปค้นข้อมูลในอินเตอร์เนท ได้ความว่า เมื่อหุงข้าวญี่ปุ่นเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว แล้วก็คนให้เข้ากัน แต่เจ้าของบ้านขี้เกียจค่ะ ก็เลยจัดการใส่น้ำส้มสายชูไปตั้งแต่ตอนตั้งข้าวนั่นแหละ กะปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ ข้าวญี่ปุ่น 1 กระป๋องค่ะ (สูตรมั่วนะเนี่ย แต่รสชาติออกมาโอเคเลยเชียว)
2.เมื่อข้าวสุกแล้วให้รอสักครู่แล้วค่อยเปิดฝาหม้อออกนะคะ ระหว่างนั้นก็หันไปเตรียมอุปกรณ์และเครื่องปรุงให้พร้อม อันได้แก่ ไม้ไผ่สำหรับห่อข้าว และไส้ที่เราจะใส่นั่นเอง
3.เมื่อข้าวเริ่มคลายความร้อน ก็เริ่มการห่อได้เลยค่ะ ขั้นแรกก็ต้องนำส่าหร่ายแผ่นมาวางบนแผ่นไม้ไผ่ *ให้วางตามขวางนะคะ
4.ตักข้าววางบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้ทั่ว ไม่ต้องหนามาก เว้นขอบบน-ล่างไว้เพื่อการห่อจะได้สวยงาม ไม่มีเม็ดข้าวล้นออกมาตอนที่ม้วนไปแล้ว
5.วางไส้ที่ต้องการ เช่น ปูอัด แตงกวา สาหร่ายปรุงรส ไข่หวาน เป็นต้น
6.เริ่มม้วนจากด้านบน ให้เลื่อนมือไปช้าๆ เพื่อให้สาหร่ายม้วนตัวและให้ข้าวอยู่ข้างใน เมื่อม้วนเรียบร้อยแล้วให้ใช้มีดที่มีความคมหั่นให้เป็นชิ้นพอคำ เน้นว่าต้องเป็นมีดที่คมมากๆ นะคะ ไม่อย่างนั้นจะหั่นสาหร่ายไม่ขาด แล้วยังทำให้ข้าวบิออกมาข้างนอก ไม่สวยอีกต่างหาก
7.จัดใส่จานเสิรฟ์พร้อมวาซาบิกับซอสญี่ปุ่นได้เลยค่ะ
กว่าจะได้อย่างในรูปนี่ หั่นเสียไปหลายอันเลยค่ะ
ปล. ถ้าอยากได้ข้าวคำเล็กกว่านี้ ให้ตัดแผ่นสาหร่ายครึ่งนึงนะคะ แล้วม้วนตามยาวเหมือนเดิม ส่วนอันในรูปนี่ เต็มปากเต็มคำค่ะ
Create Date : 30 สิงหาคม 2549 |
Last Update : 30 สิงหาคม 2549 17:12:30 น. |
|
14 comments
|
Counter : 659 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ระจัน IP: 58.10.149.166 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:32:28 น. |
|
|
|
โดย: อัญชา วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:33:36 น. |
|
|
|
โดย: นกละเมออยากกินซูชิ IP: 58.147.14.50 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:36:25 น. |
|
|
|
โดย: ขม. IP: 58.8.85.23 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:40:10 น. |
|
|
|
โดย: อัญชา วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:46:10 น. |
|
|
|
โดย: Purple Wind วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:51:51 น. |
|
|
|
โดย: อัญชา วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:17:57:47 น. |
|
|
|
โดย: Purple Wind วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:18:31:04 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:18:51:33 น. |
|
|
|
โดย: Meena_March IP: 161.200.255.164 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:19:27:32 น. |
|
|
|
โดย: Meena (Meena_March ) วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:19:34:27 น. |
|
|
|
โดย: opleee IP: 58.147.77.114 วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:19:51:49 น. |
|
|
|
โดย: สายลมอิสระ วันที่: 30 สิงหาคม 2549 เวลา:23:26:44 น. |
|
|
|
โดย: จริง วันที่: 31 สิงหาคม 2549 เวลา:10:07:02 น. |
|
|
|
|
|
|
|
มากกกกกกกกกกกกกก
ต่อไปทำราเม็ง