Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
6 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

~~Marga et Ftira (Algerian food)~~





ดองไว้นานแล้วขอจับลงบล็อกก่อนที่จะลืม

------------------------------------------------------------------------

วันอาทิตย์ก่อนไปจ่ายตลาดกลับบ้านมาเจอไอ้เจ้านี่วางอยู่บนโต๊ะ คุณสามีเธอทำไว้เสร็จสรรพเรียบร้อย วางรอให้คุณเมียกลับมาเห็น สงสัยจะทำฉลองแอลจีเรียตกรอบแรก



เป็นอะไรรู้มั้ย เขยิบออกมาอีกนิดนึง



เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่แอลจีเรียเค้าทำกินกันเป็นของประจำโต๊ะ เนื้อข้างในจะค่อนข้างแน่น เรียกว่า Ftira (ฟะ ติ ร่า)

วิธีทำง่าย ๆ ไม่มีอะไรมากมาย แค่แป้งสาลี เกลือ น้ำมัน น้ำ เอามาผสมแล้วก็นวด ๆ (จริง ๆ แล้วยังไม่เคยทำเอง แต่คุณสามีบอกมา) เสร็จแล้วเอาไปนาบกับกระทะร้อน ๆ เค้าจะมีกระทะพิเศษสำหรับทำขนมปังเป็นแผ่น ๆ อย่างนี้ แล้วพลิกกลับไปมาจนสุกทั้งสองด้าน

เวลาทานก็ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ทานได้ทั้งคาวหวาน บางครั้งเอาเรียงในตะกร้าแล้วราดน้ำผึ้ง ทานกับชาร้อนตอนบ่าย หรือทานกับซุปก็อร่อย



วันนี้เลยทำเป็นอาหารคาวทานคู่กันจะได้อยู่ท้อง ทำ Marga (มา ระ ก้า) คล้ายกับสตูว์ที่บ้านเราทำกินกัน

เครื่องปรุงเอาที่หาง่าย ๆ แถวนี้

น่องไก่ 5 น่องใหญ่ เค้าแถมมา 1 น่องเล็ก
มันฝรั่ง 2 หัว หั่นชิ้นใหญ่
แครอท 2 หัว หั่นชิ้นใหญ่
มะเขือเทศ 3 ลูก สับหยาบ
หอมใหญ่ 1 หัว สับหยาบ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
น้ำมัน 1/2 ถ้วย

ปกติจะใส่ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชากับผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะด้วย แต่วันนี้ไม่มีติดบ้าน ก็ทำเท่าที่มี



เริ่มด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกใส


ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้สุก


จากนั้นใส่น่องไก่ลงไป แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปผัดสักครู่ ไม่ต้องรอให้สุก


ใส่มันฝรั่งกับแครอทลงไป


เติมน้ำลงไปให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือกและทุกอย่างสุก เปื่อย นิ่ม


พอน้ำงวดลงครึ่งนึงก็ปิดไฟ ตักเสริฟได้เลย


เมนูง่าย ๆ แป๊ปเดียวก็ได้กินของอร่อยแล้ว


ทานกับ Ftira เอาจิ้ม ๆ น้ำซอส เนื้อมันหนัก ๆ ทานแผ่นเดียวก็อิ่ม


อร่อย ๆ นะคะ





 

Create Date : 06 กรกฎาคม 2553
4 comments
Last Update : 6 กรกฎาคม 2553 12:48:13 น.
Counter : 518 Pageviews.

 

น่าทาน ขอบคุณนะคะ

 

โดย: auau_py 6 กรกฎาคม 2553 15:51:29 น.  

 

เห็นแล้วก็ดูคล้ายสตูเน๊อะ

ตะเองปั่นงาน "I love u, Mom!" ไปถึงไหนแล้วจ๊ะ ..

แวะมาทัก เปล่ากดดันนา ... 555

สองพี

ปล.แวะไปดูสถานการณ์ อิอิ
ลิงค์ตามภาพจ้า



ปล. 1 ตะเองได้หมายเลข 4 นะจ๊ะ

 

โดย: SongPee 13 กรกฎาคม 2553 22:20:00 น.  

 

น่ากิน

แป้งคล้ายๆ "นาน" ในอาหารอินเดีย

กินคู่กะแกงคล้ายสตูว์ นี่ น๊

 

โดย: DeLoveRr 26 กันยายน 2553 22:56:19 น.  

 

ถ้าบาง ๆ ก็คงคล้ายกันน่ะ แต่อันนี้เค้าทำแบบหนาหน่อย เหมือนขนมปังน่ะจ้ะ

 

โดย: analeila 27 กันยายน 2553 12:44:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


analeila
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add analeila's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.