Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
7 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Spaghetti carbonara สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

ดองบล็อกมานานมากๆ จะทำรูปไปเที่ยวก็ยังทำไม่เสร็จซักที เนื่องจากไม่ขยันเอาซะเลย พอดีว่าเจี๊ยบทำสูตรอาหารที่เคยทำไว้แล้วใส่เวิร์ดเอาไว้บ้าง ก็เลยเอามาโพสก่อนดีกว่า ไว้ขยันทำรูปไปเที่ยวเมื่อไรแล้วค่อยเอามาลงค่ะ ตอนนี้ต้องรีบโพสก่อน เดี๋ยวคนข้างๆจะดูบอลแล้ว (ทางเนต) ต้องเร่งสปีดหน่อย อิอิ


Carbonara
สำหรับ 1 ที่

• เบคอนหั่นชิ้น 100-120 กรัม
• วิปครีม (ที่ยังไม่ได้ตี) 40 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• พาเมซานชีสขูด 15 กรัม
• ผงปาปริก้า นิดหน่อย
• เส้นสปาเกตตี้ Fettuccine 95-100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน พอประมาณ (ถ้าชอบ)


วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยในน้ำที่ต้ม (จะให้เส้นสปาเกตตี้ นุ่มมากนุ่มน้อย รึเป็นแบบ อัล ดัน เต้ ก็ตามชอบเลยนะคะ) ระหว่างที่ต้มเส้น ก็ทำซอสกันเลยค่ะ

2. หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ ดูตามรูปเลยนะคะ รึหั่นตามชอบก็ได้ พักไว้ ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วใส่พาเมซานชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน พอร้อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ใส่เบคอนที่หั่นแล้ว ลงไปทอดให้กรอบ เทน้ำมันที่ออกมาจากเบคอนทิ้งไป แล้วใส่วิปครีม และผงปาปริก้า ลงไปคนให้เข้ากัน

4. พอเส้นสปาเกตตี้สุก ก็เทใส่ตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในกระทะที่ผสมวิปครีมกับเบคอนไว้ เปิดไฟอ่อนๆ ผัดให้เส้นสปาเกตตี้คลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว ใส่หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนลงไปผัดให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ (แต่ถ้าชอบแบบไข่ไม่สุก ก็ปิดไฟก่อน ยกออกจากเตา แล้วค่อยเทส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสลงไปนะคะ แล้วคนให้เข้ากัน)

เบคอนหั่นชิ้น


ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่พาเมซานชีสลงไป


คนให้เข้ากัน พักไว้


ตั้งกระทะพอร้อน ไฟอ่อน ใส่เบคอนลงไปผัดให้กรอบ


ใส่วิปครีมลงไป แล้วใส่ผงปาปริก้าลงไป ผัดให้เข้ากัน



ใส่เส้นสปาเกตตี้ ที่ต้มไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน ถ้าจะใส่หน่อไม้ฝรั่งก็ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน (รึจะลวกหน่อไม้ฝรั่งก่อน แล้วใส่ลงไปผัดตอนหลังก็ได้ค่ะ)


ใส่ส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสลงไป


คลุกเคล้าให้เข้ากัน รูปเบลอหน่อยนะคะ เพราะว่าในครัวแสงน้อย ยิ่งตรงเตาด้วยแล้วยิ่งน้อยเลย ถ่ายรูปยากมากเลยค่ะ (อิอิ แก้ตัวน้ำขุ่นๆ)


ปิดไฟ แล้วตักเสิร์ฟ (ทุกขั้นตอนที่ทำต้องใช้ไฟอ่อนนะคะ โดยเฉพาะขั้นตอนสุดท้าย แต่ถ้าชอบแบบไข่ไม่สุก ก็ปิดไฟยกออกจากเตา ตอนก่อนใส่ส่วนผสมไข่กับพาเมซานชีสได้เลยนะคะ รึจะเอาส่วนผสมใส่ในชาม แล้วก็ค่อยเทส่วนผสมลงไปค่ะ) แต่ เจี๊ยบทำแบบให้ไข่สุกหน่อยน่ะค่ะ ไม่ชอบกินแบบไข่ไม่ค่อยสุกเท่าไร อันนี้ตามแต่ละคนชอบเลยนะคะ การทำอาหารต้องดัดแปลงตามใจผู้กินค่ะ อิอิ


กินกันให้อร่อยนะคะ จานนี้เจี๊ยบทำให้คนข้างๆกินน่ะค่ะ แต่ก่อนเค้าบอกไม่ชอบสปาเกตตี้ (ตอนยังไม่แต่งงานน่ะค่ะ) พอเดี๋ยวนี้ทำสปาเกตตี้เมนูไหนๆ ก็อร่อยถูกใจไปหมดเลยคุณพ่อบ้านนี่


ปล. สูตรนี้เจี๊ยบเอามาจากหนังสือทำอาหารอิตาเลี่ยน ภาษาดัทช์ นะคะ แต่ใส่หน่อไม้ฝรั่งเพิ่มเอง แอบดัดแปลงอีกนิดหน่อยด้วยน่ะค่ะ

[Tags] : Spaghetti carbonara สปาเกตตี้ คาโบนาร่า



Create Date : 07 ตุลาคม 2550
Last Update : 13 มีนาคม 2551 19:33:34 น. 19 comments
Counter : 1277 Pageviews.

 
น่ากินมากค่ะ คาโบนาร่าเนี่ยของโปรดเลย


โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:17:48:22 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ

^_________________^


โดย: อยากจะสวยช่วยไม่ได้ IP: 222.123.126.34 วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:17:49:51 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ จะบ่ายแล้วด้วย หิวจังเลย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:17:57:59 น.  

 
วิ่งปรู๊ดดดดดดดดดดมาขอทานด้วยค่ะพี่เจี๊ยบ

อยากกินมั่งจังเลยค่ะ เห็นเส้นมันๆแล้วน้ำลายสอเลย


โดย: ลูกสน IP: 125.25.203.6 วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:18:12:50 น.  

 


โดย: kampanon วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:19:42:37 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ยิ่งเป็นพวกเส้น ๆ แล้วของชอบค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:21:23:44 น.  

 
เป็นจานโปรด ที่ นานน้าน นานนาน จะทำเสียที เพราะ มันอันตรายต่อพุงมากๆ ค่ะ ฮือๆ

เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้บ้างค่ะ มีใส่ปาปปริก้า กับเอาไข่กับ พาร์มิชาน ตีเข้าด้วยกัน ท่าทางอร่อยมากๆ


โดย: *พิณ* วันที่: 7 ตุลาคม 2550 เวลา:23:35:04 น.  

 
ใส่เบคอนได้ถึงใจมากๆๆๆเลยค่ะ น่ากินที่สู้ดดดดดดดดด


โดย: momijimi วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:0:51:21 น.  

 



อืมมมม เมนูนี้ของโปรดของเราเลยแหล่ะ คริ คริ
รู้สึกว่าเราจะชอบไปหมดซะทุกอย่างเลยนิ๊
หิวอีกแล้วคร้าบบบ


โดย: ~lovelybooth~ วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:4:57:14 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: missy pink poison วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:7:31:54 น.  

 
ตามมาต่อคิวด้วยคนค่ะ เจ๊หลีเอาเยอะ ๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:8:57:22 น.  

 
ท่าทางชอบอาหารอิตาเลียนนะคะเนี่ย
หน้าตาน่าทานมากๆ ทำทานบ้างเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยนึกจะใส่หน่อไม้ฝรั่งเลยค่ะ เอามันไปทำริซอลโต้มากกว่า
Risotto ก็อร่อยนะคะ ยัมๆ


โดย: Dublina วันที่: 9 ตุลาคม 2550 เวลา:4:30:44 น.  

 
โอ้ โชคดีที่ทานข้าวแล้ว ค่อยแวะมาเยี่ยมเพื่อน

เรายุ่งมากๆๆๆ เลยจ้า วันๆ วิ่งวุ่นตลอด เพิ่งมีเวลาอัพบล็อกครั้งแรกในรอบสองอาทิตย์

คิดถึงนะจ๊ะ


โดย: Pattylala วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:18:58:37 น.  

 
อยากกินแต่ยังต้องกินเจอยู่ แล้วจะตามมากินทีหลังนะคร้าบ..


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:18:57:18 น.  

 
รอดูรูปเที่ยวของเจี๊ยบนานนแล้วนะจ๊ะเนี่ย ฮือๆๆ

แต่ไม่เป็นไรวันนี้มาขอชิมฝีมืออีกรอบ ทำได้น่ากินเหมือนเคยเลยจ่ะ

พวกสปาเก็ตตี้เนี่ยส่วนมากยกภาระให้แฟนทำ เพราะพี่ยังไม่เคยทำเลยอ่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:3:05:12 น.  

 


โดย: Pattylala วันที่: 18 ตุลาคม 2550 เวลา:18:13:42 น.  

 
ผมเด็กโรมัน


โดย: RoMan_ครับ IP: 222.123.95.24 วันที่: 2 ธันวาคม 2550 เวลา:18:02:47 น.  

 
อาหารทุกเมนู หน้าตาดีทุกจานเลยจ้า


โดย: ปู สงขลา IP: 118.173.33.146 วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:22:23:34 น.  

 
ตามลิงค์มาขอสูตรไปลองทำบ้างนะคะ


โดย: ป้าก่งก๊ง IP: 157.200.12.201 วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:10:54:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Peter en Jeab
Location :
ชานเมือง Amsterdam Netherlands

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]











Photobucket บทความล่าสุด Photobucket

●สะเต๊ะ ฟิวชั่น

●Reviews ■ :: กางเกงยีนส์สุดรัก 6 ตัว J Brand , Diesel , Nudie , Tommy Hilfiger

● บ้า shopping เมื่อ ปีสองปีที่แล้ว ดองไว้นานไม่ได้เอามาลงซักที (ของเรา + ของคุณสามี)

● ผัดกะเพราปลากรอบ

● แกงไก่ใส่ฟักทอง

● Blueberry Cream Cheese Tart

● ยำคอหมูย่าง

● สร้อยข้อมือทำเองจ้า

● สตรอแบร์รี่ปั่น เข้มข้น อร่อยชื่นใจ

● ยำถั่วพู ง่ายๆ แต่อร่อยแซ่บ

● 9 วัน กับ Hergiswil :Switzerland, Siena, Pisa, Venice : Italy and Bad Gastein : Austria (ภาค 1)

● Chocolate Brownie Roulade

● Spaghetti carbonara สปาเกตตี้ คาโบนาร่า

● Gyudon ข้าวหน้าเนื้อ

● Lasagne ลาซันญ่า

● มันฝรั่งอบ สูตร Jamie

● ข้าวผัดพะแนงไก่

● สลัดมันฝรั่ง

● ต้มยำปลากระป๋อง

● ข้าวผัดกะเพราคลุก

● ไก่อบ สูตร Jamie Oliver

● Japanese Steak Roll สเต็กเนื้อ ม้วน แบบญี่ปุ่น (หมู) จ้า

Friends' blogs
[Add Peter en Jeab's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.