Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2549
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
12 สิงหาคม 2549
 
All Blogs
 
ไก่อบหม้อ...ในวันแม่ที่ไม่มีแม่





วันแม่ปีนี้เป็นปีที่สองแล้ว...ที่เราไม่มีแม่

ไม่น่าเชื่อเลยว่าเวลาจะผ่านไปเร็ว รู้สึกเหมือนแม่เพิ่งจากไปไม่นาน

ยังร้องไห้คิดถึงแม่ทุกวัน ทุกวันจริง ๆ...


เวลาทำอาหารที่แม่เคยทำให้กิน บางครั้งถึงกับร้องไห้

แม่เป็นคนช่างคิด ช่างทำอาหารสารพัด

ตั้งแต่เล็กจนโตมาด้วยอาหารของแม่
รสมือแม่หาใครเทียบได้ยาก...

ญาติ ๆ มักจะมาขอสูตรอาหารต่าง ๆ จากแม่เสมอ

จานนี้ก็เป็นอีกหนึ่งในหลาย ๆ จานที่นอกจากเราจะโปรดปรานแล้ว
เวลาที่มีงานเลี้ยงสังสรรค์กันในหมู่ญาติ
ไก่อบหม้อนี้ได้เข้าสำรับทุกทีไม่มีพลาด



ส่วนผสม

อกไก่ติดหนัง หรือสะโพก ๒ ชิ้น (วันนี้ใช้โคนปีกไก่ ๖ อันเพราะชอบค่ะ)
เห็ดฟางกระป๋อง ๑ ถ้วย
รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำละเอียด ๑ ชช.
เนยจืด ๑๐ กรัม
ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ไว้ปรุงรส


น้ำจิ้ม

พริกชี้ฟ้าแดง ๒ เม็ด
น้ำส้มสายชู ๑ ชช.
ซีอิ๊วขาว ๑ ชช.
กระเทียม ๒ กลีบใหญ่
น้ำตาลทราย ๑/๒ ชช.
ซีอิ๊วดำ ๑ ชช.







หมักไก่ด้วยรากผักชี พริกไทย กระเีทียมที่ตำแล้ว อย่างน้อย ๑ ชั่วโมง







ใส่น้ำมันในหม้อที่เราจะใช้อบไก่พอประมาณ เอาไก่ที่หมักแล้วลงทอด ใช้ไฟกลางค่อนแรง







พอไก่เป็นสีน้ำตาลสวยก็ใส่เนยลงไปทอด คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่ค่ะ







จากนั้นใส่น้ำให้ท่วมไก่ เปิดไฟแรง







พอเดือดพล่านแล้วหรี่ไฟลงให้น้ำเดือดปุด ๆ ตั้งไฟเคี่ยวไปจนครบ ๑ ชั่วโมง
หมั่นคอยดูอย่าให้น้ำแห้ง คอยเติมทีละน้อย ๆ ถ้าังวดลง แล้วแต่ชอบน้ำมากหรือน้อย







ระหว่างที่รอไก่เปื่อย ก็มาตำน้ำจิ้มค่ะ
หั่นพริกชี้ฟ้า กระเทียม น้ำตาลเอาลงครกแล้วตำให้ละเอียด







ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม หวาน เล็กน้อย







ใส่ถ้วยรอไว้ค่ะ







ประมาณอีก๑๐ นาีทีจะครบชั่วโมง ก็ได้แบบนี้ค่ะ
ใส่เห็ดฟางกระป๋องลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กับน้ำตาลทรายเพื่อตัดรส ชิมดูตามชอบค่ะ







เนื่องจากวันนี้เป็นโคนปีกไก่๑ ชม.ก็จะเปื่อยกำลังดี
ถ้าใช้อกหรือสะโพก ต้องชั่วโมงครึ่งนะคะ ถ้าไก่ไม่เปื่อยละก็หมดอร่อยเลย
เสร็จแล้วค่ะ







รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้ม







แม่คะ...


แม้แม่จะไม่อยู่กับลูกในโลกนี้
แต่แม่ยังอยู่ในหัวใจของลูกเสมอ

ทุกครั้งที่คิดถึงแม่...แม้ลูกจะเศร้าเพราะแม่จากลูกไป
แต่ในขณะเดียวกันลูกก็มีความสุข
เพราะความทรงจำดี ๆ ที่ลูกมี

ถึงแม้แม่จะตายจากลูกไป
แต่รักของแม่จะไม่มีวันตายจากใจลูกเลย

สุขสันต์วันแม่นะคะ
ลูกขอกราบลงแทบเท้าแม่ด้วยใจ

จนกว่าจะถึงวันที่เราจะได้พบกันค่ะ...

ลูกของแม่







Create Date : 12 สิงหาคม 2549
Last Update : 13 สิงหาคม 2549 15:40:33 น. 23 comments
Counter : 1500 Pageviews.

 
หิวค่ะ หิว
บอกได้คำเดียวว่าหิวมากๆๆๆๆ
จริงๆนะคะพี่ ไม่ได้พูดเล่น
หิวข้าว เห็นอาหารที่พี่ทำละ หนูหิวกว่าเดิมอีกอ่ะค่ะ

งัยก็สุขสันต์วันแม่นะคะ

ปล.ดิโน่ตัวโตขึ้นรึเปล่าคะเนี่ย?????


โดย: miss Florence in Venice วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:1:53:16 น.  

 
ความทรงจำประทับใจกับแม่ไม่มีวันหายไปไหนค่ะ
เพราะคุณแม่ยังอยุ่กับเราไปนานแสนนาน เพียงแต่
เปลี่ยนจากการพบเจอกันได้ ไปเป็นอีกที่ที่เราจะ
เจอได้โดยการระลึกถึงท่านอ่ะค่ะ


โห เห็นอาหารยามดึกๆ นี่มันแย่ตรงที่ชวนหิวได้ทัน
ด่วนนะค่ะเนี่ย


โดย: JewNid วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:2:53:10 น.  

 
สวัสดีวันแม่แห่งชาติครับ..วันนี้มาร่วมทำความดีเพื่อถวายแม่ของเรากันนะครับ....




ทรงพระเจริญ ยิ่งยืนนาน..


โดย: pooktoon วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:11:31:45 น.  

 
เห็นด้วยค่ะ...คุณแม่จะอยู่ในใจเราเสมอ

ต้องลองสูตรไก่อบหม้อของคุณแม่ จขบ. บ้างแล้วน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 13 สิงหาคม 2549 เวลา:14:38:43 น.  

 


โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน วันที่: 13 สิงหาคม 2549 เวลา:22:52:07 น.  

 
น่าทานมากค่ะพี่แอมเบอร์ และดูสูตรไม่ยากมากด้วย

ตอนนี้แม่ปุ้ม 67 ปี ปุ้มก็ยังพยายามให้แม่ทำอาหารให้ทาน เพราะลองเอาสูตรแม่ไปทำก็ไม่เหมือน เลยบอกแม่ว่า แม่ทำไปเรื่อยๆจนกว่าไม่ไหวแล้วค่อยหยุดนะ หนูอยากกินกับข้าวแม่ ซื้อกินไม่อร่อยเท่าแม่ ทำเองก็ไม่อร่อยเท่าแม่ แม่ก็เลยปลื้มใจทำอย่างมีพละกำลัง

เข้าใจความรูสึกพี่แอมเบอร์ที่มีต่อคุณแม่ค่ะ


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:8:26:48 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่แอมเบอร์ ไม่ได้เข้ามาทักพี่แอมเบอร์นานเลย คิดถึงนะคะ สบายดีใช่มั๊ยคะพี่?
ตาโตสบายดีค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:16:52:58 น.  

 
อ่านแล้วรู้ว่า คุณแม่ คุณแอมเบอร์เป็นอมตะอยุ่ในใจคุณค่ะ
เอาไว้ได้ไปสวิสเมื่อไหร่ จะเอาตัวเองพร้อมผู้พันไปขอข้าวกินซักมื้อนะคะ


โดย: นางกอแบกเป้ วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:23:35:36 น.  

 
จ๊ะเอ๋ สบายดีเปล่า คิดถึงนะ จึงเข้ามเยี่ยมค่ะ


โดย: pinkydog วันที่: 20 สิงหาคม 2549 เวลา:20:17:34 น.  

 
เสียใจด้วยนะคะ คุณแม่เรกาทำอาหารเก่ง แต่เราสิหุงข้าวยังไม่เป็นเลย อายจัง แต่คุณแม่ยังอยู่กับเราค่ะ คุณพ่อต่างหากที่หนีไปอยู่บนฟ้าแล้ว

ทุกอย่างเป็นความทรงจำที่ดีนะคะ เราเชื่อว่าวันหนึ่งเราต้องได้เจอพ่ออีก

จะไปหัดทำอาหารจากแม่บ้างแล้วละค่ะ


โดย: มณฑารัตน์ วันที่: 22 สิงหาคม 2549 เวลา:18:54:26 น.  

 
พี่แอมเบอร์ ถ้ามีเวลา แวะเข้าไปดูชีโตสใส่เสื้อกันฝนหน่อยซิคะ จะถามพี่ด้วยว่าที่โน่นมีแบบไหนขายมั่งค่ะ


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 23 สิงหาคม 2549 เวลา:11:04:37 น.  

 
น่าทานมากคะพี่แอมเบอร์
สบายดีนะคะ


โดย: yuki san วันที่: 25 สิงหาคม 2549 เวลา:13:42:36 น.  

 
คิดถึงไก่อบหม้อเจ้าค่ะ


โดย: นางกอแบกเป้ วันที่: 29 สิงหาคม 2549 เวลา:14:49:40 น.  

 
คิดถึงแม่เหมือนกัน แม่เสียไปเมื่อสองปีก่อน ยังคิดถึงทุกวัน


โดย: Kala_mydog วันที่: 29 สิงหาคม 2549 เวลา:20:26:56 น.  

 
น้ำลายไหลค่ะ ..น่ากินมากๆๆ ฮี่ๆๆๆ...เปลี่ยนเป็นหมูแทนได้ป่าวคะ เพราะจะงดกินไก่ค่ะ


โดย: ami ishino (ANGEL IN THE BLUE ) วันที่: 31 สิงหาคม 2549 เวลา:13:07:18 น.  

 
จ๊ะเอ๋... จำผมได้ไหมคร๊าบ



โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:2:21:14 น.  

 
เจอแหล่งฝากท้องอีกที่หนึ่งแล้วค่ะ.
.
.
.
อาหารชวนชิมมากค่ะ
.
.
.

.


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 10 กันยายน 2549 เวลา:16:28:25 น.  

 
Happy Weekend ค่ะ

Photobucket - Video and Image Hosting


โดย: Batgirl 2001 วันที่: 15 กันยายน 2549 เวลา:16:01:39 น.  

 
แจกฟรี คร้าบบบ
เพลงเต็มอัลบั้มและเพลงพิเศษหลายเพลง
พร้อมเรื่องสั้นประกอบเพลง ฟังสนุกได้แง่คิด
และเวปเสียงอ่านหนังสือกับเสียงธรรมเทศนามากมายหลายพันไฟล์



//www.baanlamduan.net/index.php?lay=boardshow&ac=webboard_show&Category=baanlamduannet&thispage=1&No=250459

(เลือกทั้งหมดไปแปะด้านบนเลยนะคับ ลิงก์ยาวหน่อยอะ หุๆ )

ไม่ใช่เพลงไร้ค่านะ แหม ติดอันดับหนึ่งหลายเวป หลายคลื่น
และก็ยังเป็นเพลง ผ่านเข้ารอบประกวดของคลื่นดัง
หนึ่งในไม่กี่คนจากทั่วประเทศ หุๆ
เด๋วจะหาว่าเอาของไม่ดีมาให้... แป๋วววว.
และแนะนำพิเศษ เสียงอ่านเรื่องสั้น หนึ่งในโครงการ ทำดีถวายในหลวง
ทดสอบแล้ว ว่าได้ผลกับคนหลายระดับ ในการพัฒนาคุณธรรม

//www.palungjit.com/board/showthread.php?p=340197


โจโฉ สังกัด บ้านลำดวน
(โอ๋ ลำดวน -เคยรักเธอหรือเปล่า)

//www.baanlamduan.net






โดย: โจโฉ คร้าบบบ (Jocho_Cup ) วันที่: 9 ตุลาคม 2549 เวลา:18:49:30 น.  

 
สวัสดีคะ สบายดีไหมเอ่ย
เห็นน้องดิโน่ขนทรงใหม่น่ารักอีกแบบนะคะ


โดย: yuki san วันที่: 9 ตุลาคม 2549 เวลา:23:22:48 น.  

 
หวัดดีคะคุณแอมเบอร์ คงสบายดีนะคะ อ้อไทฃม่ได้แวะเข้ามาทักทายตั้งนานเพราะกลับไปเมืองไทยมาอ่ะอ้อเข้าใจดีของสายสัมพันธ์ของคนรักที่จากไป เพราะอ้อก็เพิ่งเสียคุณตาไปคะ อ้อรักตาเหมือนพ่อแท้ๆเลยเพราะตาเลี้ยงดูอ้อมาตั้งแต่ตัวเล็กๆ นี่ก็เพิ่งครบร้อยวันที่ตาเสียคะ คิดถึงก็พาลน้ำตาจะไหลไปด้วย แต่ท่านไปสบายเเล้ว ทางเราก็หมอห่วงนะคะคุณแอมเบอร์



เเต่ไก่ตุ๋นน่าทานมากๆเลย

ปล.คุณแอมเบอร์ย้ายไปอังกฤษหรือยังเอย เจ้าโน่เป็นไงมั้งคะ คิดถึงคะ


โดย: GingerFever วันที่: 13 ตุลาคม 2549 เวลา:2:50:44 น.  

 
พี่แอมเข้มแข็งนะคะ.. คุณแม่พี่แอมท่านไปอยู่บนสวรรค์แล้ว.. ท่านจะได้มองลงมาอย่างสบายใจค่ะ

แพรคิดถึงพี่แอมจัง ช่วงนี้พี่แอมวุ่นๆ ย้ายบ้านอยู่เหรอคะ ไม่เห็นค่อยทำขนมให้ทานเลย ^^

เจ้าดิโน่สบายดีนะคะ =D


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:10:33:26 น.  

 
ไก่อบหม้อ ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 พฤษภาคม 2563 เวลา:11:36:40 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.