บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก ช่วงตรุษจีนปีนี้หยุดหลายวัน มีเวลาว่างเลยไปหาอะไรทำในก้นครัว เมื่อวานได้ลองทำแยมแอ๊ปเปิ้ลไปแล้ว วันนี้มาลองทำบัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก สูตรของคุณปูขาเก เซมารู ที่จริงเคยทำสูตรนี้ไปครั้งหนึ่งแล้ว (หอมนุ่มอร่อยมาก) แต่ไม่ได้นำมาลงที่บล๊อก คราวนี้มาลองทำอีกครั้งเอาไว้กินกับแยมแอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสมตามสูตรของคุณปูขาเก เซมารู เป๊ะๆ!!! พร้อมแล้วลุยเลย ... • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย (ตวงก่อนร่อน) • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ • ผงฟู 2 ช้อนชา • เกลือ 1/2 ช้อนชา • บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย (บัตเตอร์มิลค์ไม่พอเติมนมเพิ่มเข้าไปให้ได้ 2 ถ้วยตวงตามสูตรไม่งั้นแป้งจะข้นเกินไป) • ไข่ไก่ขนาดใหญ 2 ฟอง (ใช้ไข่เบอร์ 1) • เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (วันนี้เอาเนยออกจากตู้เย็นปั๊บ ตักใส่ถ้วยเข้าอุ่นในไมโครเวฟทันที ยังไม่ทันถึง 10 วิ...เสียงอะไรอ่ะ!!! โอ้ว...เนยกระเด็นทั่วไมโครเวฟเลย กรรม!!! ..."แล้วทำไมไม่หาอะไรปิดถ้วยก่อน" (บ่นกับตัวเอง) • วิธีทำ • ส่วนผสมที่หนึ่งมีแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟูและเกลือ ร่อนใส่ในอ่างผสม ส่วนผสมที่สองมีบัตเตอร์มิลค์ ไข่ไก่ เนยละลาย คนให้เข้ากัน (เนยเริ่มแข็งตัวเป็นแผ่นเพราะตอนเทใส่ชามลืมไปว่านมมันยังเย็นอยู่ นำส่วนผสมทั้งสองส่วนมาเทใส่รวมกันในอ่างผสม คนให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือค่อยๆตะล่อมจนเนื้อเนียน ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนสุด นำไปทอดโดยใช้ถ้วยตวงขนาด 1/4 ถ้วยตวงตักแป้งหยอดใส่ในกระทะจะได้แพนเค้กขนาดสวยพอดี สังเกตุเนื้อแป้งถ้ามีฟองอากาศผุดขึ้นทั่วทั้งแผ่น แปลว่าอีกด้านเริ่มสุกแล้วเตรียมกลับด้านได้เลย กลับด้านแล้ว...กลิ่นหอมมาก (หิวขึ้นมาทันที ) กระทะทอดได้ทีละแผ่น กว่าจะทอดส่วนผสมจนหมดใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมง ทอดเสร็จแล้วได้บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก 15 แผ่นเท่าเดิมเหมือนตอนทำครั้งแรกเลย วันนี้กินกับแยมแอ๊ปเปิ้ล โอ้ว...หอมนุ่มอร่อยๆๆๆ ขอบคุณ...คุณปูขาเก เซมารู เจ้าของสูตรครับ ฝรั่งเขามีประโยคหนึ่งกล่าวไว้ว่า "You are what you eat" กินอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น กินกันเยอะๆนะ หน้าจะได้เหมือนน้องแพนเค้ก   Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2553 9 comments Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 10:00:55 น. Counter : 1998 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาชิมด้วยคนค่ะ   โดย: apologise 18 กุมภาพันธ์ 2553 1:16:22 น.

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Mrs Rachinya Wilson, International Director & Scholarship Coordinator Cambridge Seminars Tutorial College 143-147 Newmarket Roead, Cambridge, CB5 8HA UK Tel 00 44 1223 313 464 00 44 1223 300 123 00 44 7940 589 077 E mail camsem@hotmail.co.uk rachinya@camsem.co.uk rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk Websites: //www.cambridgeSTcollege.com //www.camsem.co.uk //www.cambridgeseminars.co.uk หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: mookyja 18 กุมภาพันธ์ 2553 5:34:41 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: never the last 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:01:30 น.

น่าทานจังเลย   โดย: TREE AND LOVE 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:22:19 น.

แวะมาทักทายยามเช้าจ้า อิอิ   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:33:43 น.

ว้าวน่าทานจัง ที่บ้านก็ชอบทานแพนเค้ก เดี๋ยวลองสูตรนี้บ้างคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 18 กุมภาพันธ์ 2553 11:01:17 น.

ทานตอนที่ยังอุ่นๆอยู่จะหอมนุ่มอร่อยมาก อย่าปล่อยให้เย็นชืดจะไม่ค่อยหอมนะ   โดย: .oO(YES-MAN)Oo. 18 กุมภาพันธ์ 2553 12:18:41 น.

น่าทานเชียวค่ะ เช้าๆได้แบบนี้สีดจาน สบายท้องเลย   โดย: vekalover 18 กุมภาพันธ์ 2553 15:54:37 น.

โดย: ceacar salad 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:23:40 น.