การหัวเราะจะดึงดูดความร่าเริงยินดี ขจัดสิ่งที่เป็นด้านลบออกไป และนำไปสู่การรักษาโรคอย่างปฏิหาริย์

Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
18 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก




ช่วงตรุษจีนปีนี้หยุดหลายวัน มีเวลาว่างเลยไปหาอะไรทำในก้นครัว เมื่อวานได้ลองทำแยมแอ๊ปเปิ้ลไปแล้ว วันนี้มาลองทำบัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก สูตรของคุณปูขาเก เซมารู ที่จริงเคยทำสูตรนี้ไปครั้งหนึ่งแล้ว (หอมนุ่มอร่อยมาก) แต่ไม่ได้นำมาลงที่บล๊อก คราวนี้มาลองทำอีกครั้งเอาไว้กินกับแยมแอ๊ปเปิ้ล





ส่วนผสมตามสูตรของคุณปูขาเก เซมารู เป๊ะๆ!!! พร้อมแล้วลุยเลย ...


• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย (ตวงก่อนร่อน)

• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

• ผงฟู 2 ช้อนชา

• เกลือ 1/2 ช้อนชา

• บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย (บัตเตอร์มิลค์ไม่พอเติมนมเพิ่มเข้าไปให้ได้ 2 ถ้วยตวงตามสูตรไม่งั้นแป้งจะข้นเกินไป)

• ไข่ไก่ขนาดใหญ 2 ฟอง (ใช้ไข่เบอร์ 1)

• เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (วันนี้เอาเนยออกจากตู้เย็นปั๊บ ตักใส่ถ้วยเข้าอุ่นในไมโครเวฟทันที ยังไม่ทันถึง 10 วิ...เสียงอะไรอ่ะ!!! โอ้ว...เนยกระเด็นทั่วไมโครเวฟเลย กรรม!!! ..."แล้วทำไมไม่หาอะไรปิดถ้วยก่อน" (บ่นกับตัวเอง)


• วิธีทำ •


ส่วนผสมที่หนึ่งมีแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟูและเกลือ ร่อนใส่ในอ่างผสม





ส่วนผสมที่สองมีบัตเตอร์มิลค์ ไข่ไก่ เนยละลาย คนให้เข้ากัน (เนยเริ่มแข็งตัวเป็นแผ่นเพราะตอนเทใส่ชามลืมไปว่านมมันยังเย็นอยู่





นำส่วนผสมทั้งสองส่วนมาเทใส่รวมกันในอ่างผสม





คนให้เข้ากันโดยใช้ตะกร้อมือค่อยๆตะล่อมจนเนื้อเนียน





ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนสุด นำไปทอดโดยใช้ถ้วยตวงขนาด 1/4 ถ้วยตวงตักแป้งหยอดใส่ในกระทะจะได้แพนเค้กขนาดสวยพอดี





สังเกตุเนื้อแป้งถ้ามีฟองอากาศผุดขึ้นทั่วทั้งแผ่น แปลว่าอีกด้านเริ่มสุกแล้วเตรียมกลับด้านได้เลย





กลับด้านแล้ว...กลิ่นหอมมาก (หิวขึ้นมาทันที )





กระทะทอดได้ทีละแผ่น กว่าจะทอดส่วนผสมจนหมดใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมง





ทอดเสร็จแล้วได้บัตเตอร์มิลค์ แพนเค้ก 15 แผ่นเท่าเดิมเหมือนตอนทำครั้งแรกเลย วันนี้กินกับแยมแอ๊ปเปิ้ล โอ้ว...หอมนุ่มอร่อยๆๆๆ





ขอบคุณ...คุณปูขาเก เซมารู เจ้าของสูตรครับ


ฝรั่งเขามีประโยคหนึ่งกล่าวไว้ว่า "You are what you eat" กินอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น


กินกันเยอะๆนะ หน้าจะได้เหมือนน้องแพนเค้ก




 

Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2553
9 comments
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2553 10:00:55 น.
Counter : 1188 Pageviews.

 

เข้ามาชิมด้วยคนค่ะ

 

โดย: apologise 18 กุมภาพันธ์ 2553 1:16:22 น.  

 

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: //www.cambridgeSTcollege.com
//www.camsem.co.uk
//www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ

 

โดย: mookyja 18 กุมภาพันธ์ 2553 5:34:41 น.  

 

น่าทานจังค่ะ

 

โดย: never the last 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:01:30 น.  

 

น่าทานจังเลย

 

โดย: TREE AND LOVE 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:22:19 น.  

 

 

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 18 กุมภาพันธ์ 2553 9:33:43 น.  

 

ว้าวน่าทานจัง ที่บ้านก็ชอบทานแพนเค้ก เดี๋ยวลองสูตรนี้บ้างคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 18 กุมภาพันธ์ 2553 11:01:17 น.  

 

ทานตอนที่ยังอุ่นๆอยู่จะหอมนุ่มอร่อยมาก อย่าปล่อยให้เย็นชืดจะไม่ค่อยหอมนะ

 

โดย: .oO(YES-MAN)Oo. 18 กุมภาพันธ์ 2553 12:18:41 น.  

 

น่าทานเชียวค่ะ

เช้าๆได้แบบนี้สีดจาน สบายท้องเลย

 

โดย: vekalover 18 กุมภาพันธ์ 2553 15:54:37 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:23:40 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


.oO(YES-MAN)Oo.
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ปรับสมดุลแห่งความคิดไปที่ความมั่งมีศรีสุข คิดถึงความมั่งมีศรีสุข
Web Counter
Web Site Hit Counter
Friends' blogs
[Add .oO(YES-MAN)Oo.'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.