Valentine's Month


 
puddingbu
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 44 คน [?]




สวัสดีค่า ตอนนี้อยู่ไทยตลอดแล้ว ^^


แอลจี้ ชอบของน่ารัก โลลิ เห่อของใหม่ ทุกสิ่งอย่าง ชอบเที่ยว ชอบกิน ><

* รูปในบล๊อคนี้ ถ้าเป็นรูปที่มีแอลในรูป เอาไปใช้ได้ ตามที่แอลใช้จริงนะคะ ห้ามมั่วผลิตภัณฑ์นะ ถ้าใส่ credit ให้ด้วยก็ขอบคุณค่ะ ^^


คนธรรมดา ที่ชอบทดลอง อะไรออกใหม่ และแบ่งปัน
ติดต่อ สอบถาม พูดคุยกันได้ ค่อนข้างเฟรนลี่และขี้อาย ^^
AlgaeTales@hotmail.com

Line: @circlelens

free counters


NEOCOSMO คอนแทคเลนส์


View My Stats
Group Blog
 
 
มีนาคม 2560
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
28 มีนาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add puddingbu's blog to your web]
Links
 

 

เทศกาลข้าวแช่ และ ข้าวเหนียวมะม่วง by S&P







สวัสดีค่า

ช่วงมีนาคม ก็เริ่มเข้าสู่หน้ามะม่วง และ หน้าร้อนแล้ว

มันก็อยากหาอะไรกินคลายร้อนสักหน่อย ว่าง่ายๆคือ อยากกินข้าวแช่ค่ะ
ต้องเป็นร้านที่มีชื่อเสียง เชื่อถือได้ว่า อร่อยด้วยนะ

ก็มี S&P นี่แหละ ที่นึกออก ว่ามีข้าวแช่ขาย



ต้องบอกว่า แม่กับแอล เป็น บิ๊กแฟนของ เอสแอนด์พี สั่งกับบ้านบ่อยมากทุกอาทิตย์ อร่อยทุกอย่างจริงๆ เดี๋ยวมาดูกันดีกว่า ว่าปีนี้ แอลจะให้คะแนนข้าวแช่ และ ข้าวเหนียวมะม่วงเท่าไร ท่านแม่ก็แง้วๆ อยากจะกินข้าวแช่ แต่แอลแอบแวบไปกินกับแฟนก่อน 555



มาเล่าถึงประวัติความเป็นมาของข้าวแช่ 
อาหารไทยชาววังที่เราคุ้นเคยกัน เมนูอาหารประจำวันสงกรานต์

 ข้าวแช่เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ชาวมอญถือเอาข้าวแช่เป็นอาหารสำคัญในประเพณีวันสงกรานต์ โดยในวันที่ 13 เมษายนของทุก ๆ ปี หรือวันมหาสงกรานต์จะต้องจัดข้าวแช่ครบชุดไปถวายพระ และถวายแด่เทพีสงกรานต์ เพื่อความเป็นสิริมงคล และเมื่อชาวมอญอพยพเข้ามายังประเทศไทย ประเพณีข้าวแช่ในวันสงกรานต์จึงตามติดชาวมอญมายังประเทศไทยด้วย ทำให้ชาวไทยเริ่มรู้จักข้าวแช่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
            ส่วนกระบวนการทำข้าวแช่ สูตรชาววังก็ไม่ได้ทำกันง่าย ๆ นะคะ เพราะต้องเลือกสรรพันธุ์ข้าวสารที่ดีที่สุด นำไปซาวล้างถึง 7 ครั้งให้สะอาดบริสุทธิ์ จากนั้นจึงนำมาแช่กับน้ำเย็นลอยดอกไม้ให้กลิ่นหอม หลายคนก็คงสงสัยว่า อ้าว ในเม่อสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น ไม่มีน้ำแข็ง แต่ทำไมน้ำข้าวแช่ถึงเย็นได้ คำตอบก็คือ คนไทยจะนำน้ำลอยดอกไม้ไปใส่ไว้ในหม้อดิน แล้วค่อยตักมาใช้ หรือไม่ก็จัดข้าวแช่ใส่สำรับกระเบื้องเคลือบไปเลย วิธีนี้จะทำให้น้ำเย็นชื่นใจนั่นเองค่ะ ส่วนกับข้าวที่กินเคียงกับข้าวแช่ ก็จะมีลูกกะปิทอด พริกหยวกสอด ปลายี่สนผัดหวาน เนื้อเค็มฝอยผัดหวาน หัวหอมสอดไส้ ผักกาดเค็มผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน หมูสับกับปลากุเลา และเครื่องเคียงที่นิยมรับประทานแกล้มกับข้าวแช่ ก็คือผักสดแกะสลักอย่างสวยงามนั่นเอง


แอลมากินที่สาขา แฟชั่นไอส์แลนด์ค่ะ ร้าน S&P อยู่ทีชั้นใต้ดิน ติดกับทางเข้า Gate5



มายืนอ้วนๆ อยู่ข้างร้านแล้ว (ฮา)



ตอนแรกจะไปกินที่ S&P สาขา HeadQuarter สำนักงานใหญ่ตรงอิตัลไทยละ เพราะร้านสวยมาก แต่พอโทรไปถาม เค้าบอก ข้าวเหนียวมะม่วง เฉพาะสาขา HeadQuarter เริ่มจำหน่าย เดือนหน้าค่ะ TT


เข้าไปนั่งที่โต๊ะแล้ว เมนูแรกที่สั่งคือ 





ของโปรดปรานของคุณแฟนค่ะ มัทฉะ ชาเขียวปั่น ถั่วแดง 
คุณแฟนบอก 10 เต็ม 10
S&P Blue Cup อันเลื่องชื่อ การันตีด้วยตำแหน่งแชมป์บาริสต้าประเทศไทยถึง 2 สมัย

ต่อมาเราก็สั่งข้าวแช่ นางเอกของการมากินครั้งนี้


โอว ไม่นะ ไชโป้วหวานหมดค่ะ
แต่พนักงานบอกว่า รอทำได้ค่ะ



รอ รอ รอ



รอ ร้อ รอ

สักพักพนักงานมาแจ้งว่าอีกเป็นชั่วโมง ก็เลยไม่รอค่ะ ให้ใส่เป็น ลูกกะปิทอดเพิ่ม แทน


มาแล้ว เมนูข้าวแช่ 

ข้าวแช่หอมมะลิ น้ำกลิ่นดอกมะลิ






ข้าวแช่หอมชื่นใจ และ ข้าวก็ร่วนพอดีๆค่ะ 10/10
ลูกกะปิ ถูกปาก 9/10
พริกหยวกสอดไส้ปูจ๋า ก็โอเคค่ะ 8/10
หมูฝอยแห้งหวาน เข้ากันดี 9/10 ค่ะ
การแกะสลักผักตามประสาอาหารชาววัง 9/10 

โดยรวมเมนูนี้ให้ 8/10 หักการขาดไชโป้วหวาน 




เป็นไรบ้างข้าวแช่


อืม อร่อยใช้ได้

------------------------------


เมนูข้าวเหนียวมะม่วง ปีนี้ทำสวยมาก มีลูกเล่นที่ข้าวเหนียว







ทุกอย่างดีหมดค่ะ 
ในส่วนน้ำกะทิ 10/10
ข้าวเหนียว2สี อัญชัน-ใบเตย 10/10
แต่มะม่วงค่ะ เปรี้ยว ทั้งๆที่ควรจะหวาน
เอาไป 8/10 ค่ะ


----------------------------------------------------------

เมนู โคโค่ไอศกรีม แมงโก้ สมูทตี้

สั่งเมนูนี้เพราะชอบกินมะพร้าวด้วย ^^









อร่อย น้ำแข็งปั่นละเอียดดี มะม่วง กับ มะพร้าวช่างเข้ากัน 9/10 ค่ะ

ทั้งหมดนี่เป็นเมนูคลายร้อน ที่เหมาะกับหน้าร้อน จริงๆค่ะ ^^

คลิปกิน


----------------------------------------------------------------

รายละเอียดเพิ่มเติม //www.snpfood.com/th/home.html









 

Create Date : 28 มีนาคม 2560
0 comments
Last Update : 31 มีนาคม 2560 5:07:18 น.
Counter : 1052 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.