|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
(หัดทำ) ข้าวมันไก่..
เกิดอยากจะกินข้าวมันไก่ขึ้นมา แต่แบบว่าไม่อยากซื้อน่ะ อยากลองทำเอง หุๆ แค่คิดก็น่าสนุกแล้ว ว่าคงยุ่งยากน่าดู บทเรียนอีกอย่างก็คือ การที่ตัดสินใจช้าไปนิดมันก็จะเกิดการผิดพลาดขึ้น แต่ไม่เป็นไรวันนี้แก้ไขไม่ทันละ เอาไว้ทำแก้ตัวใหม่ละกัน
ทำไมถึงตัดสินใจช้าน่ะหรือ ก้คือเราคิดจะโทรไปถามแม่ว่าข้าวหุงยังไง ก็รู้มาว่าเอาข้าวไปผัดกับน้ำมันไก่ เคยเห็นตอนที่น้องชายทำขาย แล้วก็ไม่โทรจนกระทั่งหุงข้าวไปแล้ว โทรไปถามแม่ว่าน้ำจิ้มใส่อะไรบ้าง เลยถามถึงข้าวมั่นใจมากว่าตัวเองทำถูกแล้ว แม่บอกใส่ข้าวหอม+ข้าวเหนียว แต่ความคิดเรากลัวข้าวจะนิ่มไป ดันไปใส่ข้าวขาวกับข้าวหอม2/2 แม่บอกรีบเอาข้าวเหนียวใส่ไปเลยเดี๋ยวข้าวไม่เกาะกัน หุๆ ไม่ทันแล้วแม่ ข้าวเดือดแล้ว ...พอข้าวสุกมันเลยร่วนๆจริง เห็นมะ ถ้าโทรตั้งแต่แรกก็ไม่ผิดแล้ว มาดูข้าวมันไก่ร่วนๆกัน อิๆ
เริ่มแรกซาวข้าวพักไว้ก่อนให้สะเด็ดน้ำ ข้าวหอม3 1/2 ข้าวเหนียว 1/2ถ้วย อันนี้ ก็=ข้าว4 กระป๋อง ทานประมาณ 4-5 คน (อันนี้แก้ไขแล้วนะ)
ตั้งกะทะใส่น้ำมันไก่ ประมาณ1/2ถ้วย ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่ข้าวลงผัดจนเข้ากัน ตักใส่หม้อข้าวไฟฟ้า
แล้วก็เอาน้ำซุปที่ต้มจากโครงไก่และไก่ชิ้นไว้ มาใส่ในหม้อหุงข้าว ตวงเท่ากับที่เคยหุง เช่นเคยหุงข้าวกี่กระป๋องใส่น้ำเท่าไหร่ ก็ตามนั้น ..
ระหว่างรอข้าวก็ทำน้ำจิ้มกัน
เต้าเจี้ยว 1/2 ถต น้ำมะนาว 3-4 ชต (ตามร้านเขาจะใส่น้ำส้ม)น้ำตาลทราย 2 ชต ปรับเปลี่ยนรสตามชอบนะคะ แล้วก็ใส่พริกขี้หนูซอย 1 ชต กระเทียมสับ 1 ชต ขิงสับ 2 ชต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ข้าวสุกแล้ว ไก่ก็สุกแล้ว มากินกันได้แล้ว
หรือถ้าไม่อยากกินกับไก่ต้ม เรามีอีก1ทางเลือก ข้าวมันปีกไก่ทอด
พร้อมด้วยน้ำซุปต้มฟักร้อนๆ เชิญหม่ำกันตามสบายนะคะ
ขอบคุณที่มาชมกันนะคะ
| Create Date : 05 เมษายน 2554 |
| Last Update : 5 เมษายน 2554 7:36:09 น. |
|
8 comments
|
| Counter : 2699 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm  ) วันที่: 5 เมษายน 2554 เวลา:10:10:30 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 8 เมษายน 2554 เวลา:4:51:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [