แกงคั่วผักบุ้ง(เทโพ)
เคยสงสัยว่าทำไมแกงผักบุ้ง เขาถึงได้เรียกแกงเทโพ แล้วเทโพแปลว่าอะไร ใครรู้คำตอบบ้างคะ ส่วนเราก็เรียกแกงผักบุ้งนั่นแหละ วันนี้เราจะมาแกงกัน
เครื่องปรุง
หมูสามชั้น 2 ขีด
ผักบุ้ง 3 กำ กำไม่ใหญ่มาก หั่นเป็นท่อน
เครื่องแกง 2 ชต
กะทิ 1 กล่อง
น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลทราย
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
แบ่งกะทิใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เครื่องแกงลงผัด จนแตกมัน ใส่หมูลงผัดเติมกะทิที่เหลือ ถ้าข้นไปเติมน้ำไปหน่อย ใส่ผักบุ้ง พอเดือด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขาม ให้ได้สามรส พอผักบุ้งสุกใส่ใบมะกรูดก็ปิดไฟ
มาๆตักข้าวมาแจมกันเร๊ว
ขอบคุณที่มาชมกันค่ะ
| Create Date : 31 มีนาคม 2553 |
| Last Update : 31 มีนาคม 2553 9:23:33 น. |
|
14 comments
|
| Counter : 2676 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [