Bloggang.com : aitai อ่านว่า อะอิไต้ :

food for fun: hot wok misson#77 :ต้มตุ๋น"ไก่อบพริกไทดำ"

มาแล้วค่า เดือนนี้ยุ่งๆหน่อยเลยไม่ได้มาอัพบล๊อกเลย จริงๆเมนูต้มตุ๋นนี่ทำหลายเมนูเลย แต่ลืมถ่ายรูปไว้ มานึกได้ตอนทำเสร็จแล้วทุกที วันนี้ไม่ลืมค่ะ ไปดูกันเลยค่ะ

ไก่อบพริกไทดำ

วัตถุดิบ มีแค่สะโพกไก่ 1 กก สามเกลอตำ 2 ชต หมักใส่แม็กกี้ไว้ข้ามคืน

นำออกมาทอดแค่พอหนังตึง เหลืองๆ

ใส่น้ำให้ท่วมไก่ตั้งไฟตุ๋น ปรุงรสด้วย ซี้อิ้วดำ แม็กกี้ คนอร์ก้อน น้ำตาลทราย ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ ตุ๋นไป40นาทีค่ะ ชิมรสดูอีกทีให้ออกเค็มหวาน ขาดอะไรก็เติมเพิ่มค่ะ

เสร็จแล้ว หอมพริกไทมากเลยค่ะ ไก่เปื่อยนุ่มเลย

ตักข้าวมารอได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่แวะเข้ามาค่ะ