Bloggang.com : ฟ้าสีหม่น คืนไร้ดาว : หัดทำ เค้ก ครั้งแรก ๆ ^^ สูตรคุณตรี ค่ะ

หัดทำ เค้ก ครั้งแรก ๆ ^^ สูตรคุณตรี ค่ะ

เรื่องของเรื่อง พักนี้ชอบทำอาหาร และขนมนมเนย มากๆ

ก็เลย เปิดกรุ๊ปใหม่ ซะเลย ...

เอาไว้ รวบรวม ข้อมูลต่าง ๆ นานา ด้วยแหล่ะ

จริงๆ ก็ไม่ได้หาสูตรมาจากที่ไหนไกล มาจากพันทิพทั้งน้านนนน

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เรื่องของเรื่อง จะทำ เค้กครีมนมสด .. แต่ เนื่องจากเค้กยังไม่ได้เรื่อง ดังนั้น ขอทำเค้กให้ได้เรื่อง และแก้ตัวด้วยการออกไปซื้อเครื่องตีไข่ก่อน เดี๋ยวจะมาแก้มือ ^^

สูตรขนมมีดังนี้นะค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก.... 62.5 กรัม
ผง ฟู....1/2 ช้อนชา
เนยสดจืด....1/8 ถ้วย
นมสด....1 ช้อนโต๊ะ
วิป ปิ้งครีม ....2 ช้อนโต๊ะ
วนิลา....1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น ....80 กรัม
ไข่ไก่ทั้งฟอง....2 ฟองใหญ่(ตรีใช้เบอร์หนึ่ง)
ไข่แดง.... 1 ฟองใหญ่
เกลือ....1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง กะผงฟู สักสามรอบ
2. นำวิปปิ้งคริม นมสด เนยสด ผสมกันใส่ไมโครเวฟเพื่อละลายค่ะ พักไว้ก่อนค่ะ
3. นำไข่ใส่ภาชนะตีค่ะ ตีไข่ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง ก็เริ่มทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อยค่ะ
4. ตีด้วยความเร็วสูงไปจนไข่เริ่มมีริ้วรอยชัดเจน ฟูข้นขาวเลยค่ะ
5. แล้วก็ปรับเป็นสปีดต่ำสุด ค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมพอเข้ากันค่ะ
6. ใช้เวลาประมาณ นับหนึ่งถึงสิบน่ะค่ะ 1..2.3...10 ปิดเครื่องเลยค่ะ
7. แล้วใช้พายยางตะล่อมอีกสักนิด เพื่อกวาดแป้งที่ติดข้างโถผสม
8. นำส่วนผสมเนยใส่วนิลาลงไปค่ะแล้วก็เทลงในส่วนผสมไข่กับแป้งเลยค่ะ
9. ค่อย ๆ เทลงเป็นสาย แล้วก็ตะล่อมแป้งไปด้วยค่ะ
10. ตะล่อมจนเข้ากันดี แบบเบา ๆ มือ
11. ตัดกระดาษไขรองพิมพ์ ไม่ต้องทาไขมันค่ะ
12. ใช้ไม้จิ้มฟันลากไล่ฟองอากาศสักหน่อยนะคะ
13. ส่งเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาทีน่ะค่ะ
14. นำวิปปิ้งครีมมาผสมกับนมสดเพิ่มอีกสองช้อนกินข้าวแบบสั้น
ใส่น้ำตาลทราย ป่นอีกช้อน วนิลาอีกนิดหน่อย
15. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วก็ใช้แต่งหน้าค่ะ
พอตั้งยอดแล้วก็หยุดตีได้ เลยค่ะ

จบแล้ว .... แฮ่ ๆ เดี๋ยวไว้มาแก้มือ

Create Date : 27 สิงหาคม 2554

Last Update : 27 สิงหาคม 2554 17:32:01 น.

13 comments

Counter : 1105 Pageviews.

นี่ขนาดครั้งแรกๆนะเนี่ย หัดทำจากเน็ตด้วยตัวเอง ถือว่าโอนะคะ

โดย: deco_mom

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:11:10:51 น.

โหหหห..น่ากิงง

แบ่่งแม่หมูลูกหมูทางนี้ด้วยน้าค้า อิอิ

โดย: ชะเอมหวาน

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:12:45:12 น.

น่าทานๆๆๆๆๆ ถ้าเติมครีมด้านบนน้า...สุดยอด

โดย: auau_py

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:13:27:32 น.

ท่าทางจะนุ่มนะคะ

โดย: LilleSommerfugl

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:13:35:39 น.

คุณdeco_mom - คือว่า ..มันด้านๆ ไปหน่อยอ่ะค่ะ

น้องเอมหวาน - มันหลอกตา ค่า

คุณ auau_py - เดี๋ยวจะลองเติมครีมแล้วค่ะ

คุณ LilleSommerfugl - นุ่ม แต่มันฝืดคอชอบกล ง่ะค่ะ

โดย: แอร์ซ่า - ฟ้าสีหม่น คืนไร้ดาว IP: 14.207.237.18 วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:16:20:34 น.

เอาเวอร์ชั่นแก้มือมาให้ดูด้วยค่ะ

โดย: ฟ้าสีหม่น คืนไร้ดาว

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:18:39:40 น.

ครั้งแรกก็น่ากินแล้ว

^^

โดย: โสดในซอย

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:18:59:03 น.

เก่งมากๆเลยคะ ^^ ทำครั้งแรกก็น่ากินมาก

โดย: white_02cross

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:20:29:44 น.

แฮะ ๆ เนื่องจากลืมซื้อสตอร์เบอร์รี่ และขี้เกียจออกไปห้างอีกรอบ

แอร์ซ่าจึงใช้องุ่นไร้เมล็ดเป็นตัวช่วยแทน สตอร์เบอร์รี่หรือ กีวี่ แทนนะค่ะ

พรุ่งนี้จะถ่ายรูปที่ทำสำเร็จมาอวดอีกที ค่า

โดย: แอร์ - ฟ้าสีหม่น คืนไร้ดาว IP: 14.207.237.18 วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:21:29:18 น.

จะรอดู รอชม รอชิม ด้วยได้มั้ย

โดย: พี่อ้วน_LEO

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:21:35:08 น.

โอยยยย มาตอนนี้ หิวววว คร๊าบบ

โดย: witch@thedog

วันที่: 27 สิงหาคม 2554 เวลา:23:47:18 น.

มีรูปขนมที่ตัดแล้ว แ่ต่งครีมแล้วอยู่ที่หน้าของคาว นะค่ะ

โดย: แอร์ซ่า - ฟ้าสีหม่น คืนไร้ดาว IP: 183.89.181.90 วันที่: 28 สิงหาคม 2554 เวลา:13:35:05 น.

แวะมาดูแล้ว น้ำลายไหลเลยค่ะ อิอิ อยากหม่ำๆจังเลยค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ สำหรับใครๆที่กำลังหาขนมไหว้พระจันทร์กันนะค่ะ มีให้เลือกทั้ง ทุเรียนหมอนทองโหงวยิ้ง ลูกบัว เต้าซา พุทราจีน ฯลฯ มีให้เลือกมากมายเลยหละค่ะ ที่โรงแรมเดอะทวินทาวเวอร์ ตั้งแต่วันนี้จนถึง 12 ก.ย.ศกนี้ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ โทร 0-2216-9555
//www.thetwintowershotel.com/

โดย: มุก IP: 124.122.117.74 วันที่: 30 สิงหาคม 2554 เวลา:15:20:07 น.