สุกี้บ้านหมี สำหรับคน(หุ่น)หมีๆ

     สวัสดีค่ะ วันนี้ก็ไม่ได้ไปทริป แต่ไปกินของอร่อยมาอีกแล้ว วันนี้มีเจ้ามือใจดีพามากิน ทำให้รู้ว่า
นอกจาก MK และเรือนเพชรสุกี้ ที่กินประจำอยู่แล้วนั้น มีร้านอร่อยที่ซุกซ่อนตัวอยู่ในซอยอีก

 10 ธันวาคม 2562 / สถานที่ : ร้านสุกี้หมีแฟมิลี่ (ซอยเสริมสุข1 ถนนประชาชื่น) / เวลา 16:45 น.

     เนื่องด้วยเป็นวันหยุด หลังจากทำธุระปะปังอะไรเสร็จแล้ว ก็มีเจ้ามือใจดีพามากินสุกี้ร้านอร่อยร้านนี้ค่ะ หลังจากขับรถเข้าซอยมานิดนึงก็จะเจอกับบ้านหลังใหญ่ ที่ทำเป็นร้านอาหาร นั่นก็ คือ ร้านสุกี้หมีแฟมิลี่ค่ะ
     ตัวร้านจะเล่นระดับ 2 ชั้น เลือกนั่งได้ตามสบายค่ะ บรรยากาศในร้านจะดูเป็นจีนโบราณ โบราณแบบรุ่นคุณทวด อะไรประมาณนี้ค่ะ เรียกว่าการจัดร้านของร้านนี้ถูกใจคนชอบของเก่าๆมากค่ะ
เดี๋ยวเรามาดูประวัติ และอาหารของเค้ากันค่ะ

• ประวัติของทางร้านค่ะ มีทั้งแบบเป็นเล่ม (แฟ้ม) และแผ่นแยก (ชีท) เลยค่ะ

• เครื่องดื่มที่สั่งไปค่ะ (จริงๆทางร้านมีคราฟท์เบียร์ขายด้วยนะคะ ใครสนใจสามารถเดินไปดูที่ตู้ตรงเคาท์เตอร์ได้เลยค่ะ ทางร้านสั่งมาจาก Beervana ค่า) รูปบนจะเป็นน้ำเก็กฮวย (45 บาท / ที่ค่ะ) ที่หวานพอดี ไม่แสบคอ เสิร์ฟมาเป็นเหยือก พร้อมแก้วสังกะสี สำหรับ 1 ที่ค่ะ
• รูป 2 เป็นชาจีนค่ะ ชาจีนจะเป็น Refill มีให้เลือกทั้งร้อน และเย็นค่ะ (ราคา 19 บาท / คนค่ะ) ตัวน้ำชา จะหอมกลิ่นใบชา มีรสอ่อนๆ ไม่เข้มเท่าของ MK ค่ะ ไซส์ของแก้วก็ประมาณแก้วชงเครื่องดื่มของพวกร้านกาแฟโบราณค่ะ

• มาดูที่น้ำจิ้มกันค่ะ คล้ายๆของ MK แหล่ะค่ะ แต่รสไม่บาดลิ้นเท่า แล้วเค้าก็ใส่ต้นหอม ผักชี สับหยาบมาให้ได้เคี้ยวพอสนุกปาก ตัวน้ำจิ้มมีความหนืดประมาณนึงค่ะ
• ข้างๆก็จะเป็นชั้นที่ไว้วางอุปกรณ์ต่างๆ และที่มีเตรียมให้ทุกโต๊ะอยู่แล้ว คือ พวงพริก และกระเทียมสับค่ะ ส่วนมะนาวขอได้ ทางร้านจะให้มะนาวมาเป็นซีกๆเต็มถ้วยแบบไม่หวงกันเลยค่ะ
• รูปล่าง จะเป็นโซนที่ทางร้านไว้เตรียมจาน ชาม ถ้วยน้ำจิ้ม (เป็นสังกะสี เคลือบสีแดงทั้งหมดค่ะ) และพวกเครื่องปรุงต่างๆให้เราค่ะ ในกาจะมีเป็นน้ำซุป และน้ำจิ้มค่ะ แอบสังเกตมา ถ้ากาน้ำจิ้มตัวปลายจะเป็นกลมๆ ส่วนกาน้ำซุปจะเป็นแบนๆ

• เมนูเรียกน้ำย่อย / เมนูจานเดี่ยวที่สั่งมาค่ะ เรียงจากรูปบนลงล่างนะคะ
• เมนูแรก ข้าวผัดกระเทียมสไตล์หมีแฟมิลี่ (38 บาท) เสิร์ฟมาในชามกระเบื้องค่ะ พอเปิดฝาปุ๊บ กลิ่นหอมของกระเทียมก็ลอยฟุ้งทันที จานนี้คนไม่กินกระเทียมแบบเราก็กินได้ค่ะ ทางร้านผัดข้าวมาได้ร่วน ไม่แฉะ ไม่มันค่ะ จานนี้ไม่ค่อยมีรสชาติค่ะ ออกเบาๆ มันๆ นัวๆ
• เมนูที่ 2 เป็ดย่างหมีแฟมิลี่ (155 บาท) เป็ดหั่นมาชิ้นหนาพอดีคำ ตัวน้ำจิ้มก็ดองพริกมาแบบเข้าเนื้อ และให้พริกมาเยอะสะใจมากค่ะ แต่ส่วนตัวเราว่า ยังอร่อยไม่สู้ MK ค่ะ (เราเป็นคนชอบหนังกรอบๆหน่อยค่ะ ร้านนี้หนังเป็ดจะค่อนข้างนุ่มค่ะ)
• เมนูที่ 3 หมูกรอบเพลย์ยาร์ด (125 บาท) จานนี้แนะนำเลยค่ะ แบบดีมาก คือ อร่อยย.ยักษ์ 100 ตัวเลยค่ะสำหรับเรา แถมผักดองที่ใส่มาให้ก็อร่อยมาก ตัดเลี่ยนกันได้ดี แบบจานนี้ให้เลย 100 ดาวค่ะ
• เมนูที่ 4 หมี่กระเฉดกุ้ง (109 บาท) เมนูนี้เราเฉยๆค่ะ รู้สึกยังไม่ค่อยหอมกระทะเท่าไหร่ แต่เรื่องกุ้งต้องให้ร้านนี้จริงๆค่ะ ได้กุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ มา 3 ตัวเลยค่ะ ผักกระเฉดก็ไม่เหนียวเท่าไหร่ค่ะ เคี้ยวง่าย แต่โดยรวมก็ชอบหมี่กระเฉดเตาถ่าน หอมกลิ่นกระทะแถวๆหอสมุดแห่งชาติมากกว่าค่ะ
• เมนูที่ 5 ลูกชิ้นกุ้งยักษ์ทอด (89 บาท) ลูกชิ้นที่นี่ก็ดีมากค่ะ แบบลูกชิ้นกุ้งที่เคลือบแป้งมาบ้างๆ ทอดมาไม่อมน้ำมัน กินเปล่าๆไม่ต้องจิ้มบ๊วยเจี่ย ก็มีความสุขแล้วค่ะ

• มาต่อกันที่ของสดที่เราจะใส่ลงหม้อกันค่ะ คือ ของสดอื่นๆก็ไม่ต้องพูดถึง เพราะสดอยู่แล้ว พวกหมู / เนื้อ ก็สไลด์มาแผ่นใหญ่ๆ ไม่แช่แข็งจนเนื้อยุ่ย เหมือนร้านสุกี้ ร้านชาบูหลายๆเจ้าค่ะ
• แต่สิ่งที่แนะนำเลยว่าถ้ามาร้านนี้ต้องสั่ง คือ พวกลูกชิ้นทั้งหลาย และกุ้งค่ะ ที่เราสั่งไปนะคะ
• ลูกชิ้นกุ้ง (82 บาท) เนื้อแน่นๆค่ะ แบบเคี้ยวหนึบๆสนุกปากมาก
• ลูกชิ้นแคะหมูล้วน (37 บาท) อันนี้ถูกใจลูกหลานจีนแคะ แบบเรามากค่ะ เนื้อสัมผัสมีความแน่น หนึบหนับ สุดๆค่ะ
• เกี๊ยวปลา (42 บาท) อันนี้ก็กรึ๊บๆ หนุบๆ มีความน้ำๆ ซุปๆ หลังจากกัดเข้าปากค่ะ
• กุ้งสด (79 บาท) กุ้งสด ตัวใหญ่ เด้งๆ เนื้อกรุบ หวานจากความสดของกุ้ง และตัวใหญ่มากค่ะ ไซส์กุ้งมีความใกล้เคียง ถ้วยน้ำจิ้มเลยค่ะ

Create Date : 11 ธันวาคม 2562		0 comments
Last Update : 17 ธันวาคม 2562 10:52:39 น.
Counter : 812 Pageviews.
Share Tweet