เหล่านกกระจอกมักไม่เข้าใจความคิดและวิธีการของนกอินทรีย์
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
1 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 

ไปดูเขาทำ ขนมจีน....

     พอดีกำลังจะขอทุนวิจัยเกี่ยวกับการเข้าไปการจัดการโรงงานด้านการผลิตเกี่ยวกับทางด้านโรงงานอาหารครับ ก็เลยไปสำรวจโรงงานต่างๆที่จะขอเข้าไปทำวิจัย โรงงานแรกที่จะพาไปดูคือ โรงงานทำขนมจีน ครับ Smiley


     โรงงานทำขนมจีน ที่จะพาไปดูนี้เป็นโรงงานขนาดเล็กๆครับ มีคนทำกันแค่ไม่กี่คน อาจจะดูแบบพื้นๆบ้านไปนิดนึงนะครับ สำหรับขนมจีนนั้นมีขั้นตอนการทำแบบง่ายๆครับ ไม่ยุ่งยาก ต้องทำวันต่อวันครับ เพื่อความสดครับ มาดูขั้นตอนในการทำเลยนะครับ Smiley


     เริ่มจากแป้งก่อนครับ ซึ่งโรงงานนี้เขาซื้อมาจากโรงงานทำแป้งอีกทีหนึ่งครับ ไม่ได้ทำเอง Smiley




     จากนั้นจึงนำก้อนแป้งไปต้มให้สุกครับ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำก้อนแป้งที่สุกแล้วใส่ลงในเครื่องนวด เพื่อตีแป้งให้คลายตัวไม่จับเป็นก้อน Smiley



เติมน้ำลงไปในแป้ง แล้วนวดให้เนียน Smiley




จากนั้นจึงนำแป้งที่นวดให้เนียนแล้ว มาใส่ในเครื่องปั๊มแป้งให้เป็นเส้น Smiley




โรยเส้นลงในหม้อน้ำที่เดือด ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที Smiley




ตักเส้นขนมจีนขึ้นจากหม้อ Smiley



นำมาล้างในหม้อน้ำเย็นทันที หรือบางทีเขาก็นำน้ำเย็นมาราดให้เส้นขนมจีนเย็นลง Smiley




นำเส้นขนมจีนที่เย็นแล้วมาทำให้เป็นจับ Smiley



นำมาเรียงใส่ตะกร้าให้สวยงาม Smiley






ขนมจีนที่พร้อมนำไปจำหน่ายครับ Smiley




ขอบคุณทุกท่านที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมนะครับ คราวหน้าผมจะพาไปดูโรงงานทำวุ้นเส้นนะครับ ยังไงก็อย่าลืมติดตามชมนะครับ Smiley






Free TextEditor




 

Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2552
38 comments
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2552 0:46:55 น.
Counter : 5847 Pageviews.

 

มาชมค่ะ ได้ความรู้ดีจริงๆ

 

โดย: วิสกี้โซดา 1 กุมภาพันธ์ 2552 1:31:13 น.  

 

ทำส่งที่เยอรมันหน่อยได้มั้ยอะค่ะ เส้นขนมจีนแห้งอร่อยๆจากเมืองจีนโดนห้ามเข้าเยอรมันเกือบหมดแลวอะ หาซื้อไม่ค่อยได้เลย

 

โดย: currywurst 1 กุมภาพันธ์ 2552 2:09:18 น.  

 

ขอบคุณมากเลยที่นำมาให้ชมจ้า
ถ้าทำใส่ You tube ยิ่งดีใหญ่เลยอ่า

 

โดย: อินทรีทองคำ 1 กุมภาพันธ์ 2552 2:14:33 น.  

 

อยากกินข้าวปุ้น

 

โดย: นิเฟอซัง 1 กุมภาพันธ์ 2552 2:16:16 น.  

 

ทำไมเขาเรียกว่า "ขนมจีน" นะ
ใครรู้ตอบหน่อย

 

โดย: คุณพอ 1 กุมภาพันธ์ 2552 2:45:49 น.  

 

เข้ามาชมค่ะ

 

โดย: Yolanrita 1 กุมภาพันธ์ 2552 4:09:31 น.  

 

อยากได้สูตรมาทำเองมั่งจัง เพราะตอนนี้เส้นขนมจีนแห้งที่เราทานกันอยู่โดนห้ามนำเข้าฝรั่งเศสแล้ว ไม่รู้ว่าจะมีกินกันหรือเปล่าเนี่ย ขนมจีนก็เป็นเมนูง่ายๆและอร่อยด้วยสิ

 

โดย: ปลา (scorpion fish) (scorpionfish ) 1 กุมภาพันธ์ 2552 4:29:39 น.  

 


อรุณสวัสดิ์วันอาทิตย์ครับ


เมื่อก่อนข้างบ้านอุตสาหกรรมครัวเรือน...ไม่ถึงขั้นโรงงาน...เห็นเขาใช้มือบีบครับ... โรงงานแบบนี้สบายกว่าเยอะเลย

มีความสุขมาก ๆ นะครับ


 

โดย: เซียน_กีตาร์ 1 กุมภาพันธ์ 2552 7:03:32 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่

เห็นอุปกรณ์และขั้นตอน
เห็นแล้วไม่อยากทาน
แต่พอไปสั่งน้ำเงี๊ยวทีไร
ต้องเบิ้ลสองทุกครั้งไปครับ 55555


ปล. ไม่รู้ป๋าแกจะเทพไปถึงไหน
เพลาๆบ้างก็ได้นะครับพี่

ทิ้งห่างเกินไปก็ไม่สนุกสิครับ





 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 1 กุมภาพันธ์ 2552 7:20:21 น.  

 

เส้นขาวจั๊วน่าเจี๊ยะซะจริงๆ เลยค่ะ แต่สภาพโรงงานน่าจะปรับปรุงให้สะอาดตากว่านี้อีกนิดนะคะ

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 1 กุมภาพันธ์ 2552 8:55:42 น.  

 

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันค่ะ

เคยทานแต่ขนมจีน ยังไม่มีโอกาสเห็นวิธีทำ วันนี้ได้เห็นจริงๆ แล้ว ขอบคุณนะคะ

 

โดย: กิ่งลีลาวดี 1 กุมภาพันธ์ 2552 13:32:21 น.  

 

น่าทานจริงๆ ค่ะ เส้นทำใหม่ๆ ราดน้ำยาถ้าจะอร่อยนะคะ

 

โดย: miyo IP: 117.47.223.224 1 กุมภาพันธ์ 2552 14:05:37 น.  

 

เป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือน ที่ไม่ได้ใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย คงมาจากภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนในการผลิตอาหาร
ปัจจุบันคนนิยมรับประทานขนมเส้นกันมากขึ้นด้วยนะคะ เห็นได้จากที่มีวางขายในตลาดทั่วๆไป ซึ่งต่างจากสมัยก่อนที่จะหาซื้อมารับประทานได้ค่อนข้างยาก

 

โดย: sangseetong 1 กุมภาพันธ์ 2552 15:56:19 น.  

 

ทำเองเส้นยังไม่เหนียวแบบนี้เลย ได้ดูสาธิตแล้วไม่ทำอีกดีกว่าไว้รอกลับไทยไปกินที่เดียวเลย อิอิ แล้วจะแวะมาชมอีกน่ะค่ะ

 

โดย: sony23 1 กุมภาพันธ์ 2552 19:49:00 น.  

 

ผมล่ะเชียร์ให้ป๋าแกพาทีมคั่ว 4 แชมป์

เอิ่ม...พี่ครับ


ผมเชียร์ทีมไหน
ทีมนั้นแพ้หมดเลยครับ 55555

 

โดย: กะก๋า (กะว่าก๋า ) 1 กุมภาพันธ์ 2552 20:32:14 น.  

 

ชอบทานขนมจีนมาก ขอบคุณที่เอาภาพมาให้ชมนะคะ

 

โดย: butterfly pea 2 กุมภาพันธ์ 2552 0:02:11 น.  

 

ผมดูไม่จบครับพี่
ดูได้ครึ่งเดียวแล้วก็หลับ
ดันมายิงครึ่งหลังกันซะงั้น


แต่ตื่นมาดูข่าว

ยิ้มออกเลยครับ 555




 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 2 กุมภาพันธ์ 2552 7:20:59 น.  

 

ขอหนมจีนแกงไก่นะครับ ใส่เลือดแยะๆ

 

โดย: endless man 2 กุมภาพันธ์ 2552 20:53:51 น.  

 

ขอเหมือนคุณ endless man เลยครับ แฮ่ม ! น้ำลายไหล

 

โดย: JohnV 2 กุมภาพันธ์ 2552 21:03:40 น.  

 

สวัสดีครับพี่

น้ำเงี๊ยวต้องเจียงฮายเลยนะครับ
ลำแต๊ๆครับ




 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 3 กุมภาพันธ์ 2552 7:28:46 น.  

 

ตามมาชมขนมเส้นที่ทำส่งเป็นโรงงานค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงด้วยกันนะค่ะ

 

โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 3 กุมภาพันธ์ 2552 7:33:39 น.  

 

แวะเยี่ยมครับ แหมblogนี้สาระหลากหลายจัง ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ

 

โดย: อ้วนforest IP: 124.120.161.57 4 กุมภาพันธ์ 2552 9:58:12 น.  

 

แวะมาเยี่ยมค่ะ
งานตัวเป็นเกลียวเลยนะคะ
ถนอมสุขภาพค่ะ

 

โดย: รัตตมณี (kulratt ) 4 กุมภาพันธ์ 2552 20:08:44 น.  

 

สวัสดีครับพี่



พี่เล่นมัลติพลายด้วยเหรอครับ
ภาพของผมส่วนใหญ่
อยู่ในมัลติพลายเกือบหมดครับพี่
รูปเยอะมากครับ 555





 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 5 กุมภาพันธ์ 2552 7:06:27 น.  

 

ขอบคุณนะค่ะที่เข้าไปเยี่ยมชม เข้ามาในนี้ได้ความรู้กลับไปเยอะเลยค่ะ

 

โดย: S_SNOOPY (S_SNOOPY ) 5 กุมภาพันธ์ 2552 13:59:47 น.  

 

สวัสดีครับพี่


เห็นด้วยกับพี่เลยครับ
ไร่ยาสูบนอกจากจะกายไป
ทุ่งนาก็หายไปครับ
กลายเป็นบ้านเรือนเข้ามาแทนที่

ถ้าเป็นแหล่งท่องเที่ยวก็กลายเป็นรีสอร์ต 5 ดาว
ขึ้นติดๆกันเลยครับ

ยาสูบผมไม่เสียดายครับ
เพราะเป็นบุหรี่ที่ผมไม่สูบอยู่แล้ว
แต่เสียดายทุ่งนาครับ

นอกจากสวย
มันยังเป็นชีวิตของเราด้วย






 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 6 กุมภาพันธ์ 2552 7:52:54 น.  

 

สวัสดีครับพี่


ถ้าแบบนั้นพี่กับผม
เรามีต้นแบบคนเดียวกันครับ
เพียงแต่ผมไม่ได้เป็นครูสอนใครเท่านั้นเองครับ

เพื่อนชวนหลายครั้ง
แต่ยังเล่นตัวครับ 55555


ความจริงก็คือ ผมไม่มีเวลาเตรียมข้อมูลน่ะครับพี่
ผมไม่อยากไปสอนเด็กเพียงเพราะผมอยากเป็นครู
ถ้าจะไปสอน
ผมต้องทำการบ้านให้หนัก
แล้วเวลาจากการงาน ครอบครัวก็ไม่เื้อื้ออำนวยเลยครับ






 

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 7 กุมภาพันธ์ 2552 7:37:57 น.  

 

วันนี้อยากกินขนมจีนน้ำเงี้ยวครับท่านอาจารย์

 

โดย: JohnV 7 กุมภาพันธ์ 2552 19:20:28 น.  

 

โห อลังการงานสร้างมากค่ะ

 

โดย: patra_vet 8 กุมภาพันธ์ 2552 3:30:20 น.  

 

ของโปรดเลยค่ะ ขนมจีนแกงไก่ กะทิไม่แตกมัน เคี้ยวกะพริกทอดกรอบๆ แฮ่ม! เข้าบล๊อกอาจารย์แล้วต้องออกไปหาซื้อทานเลยค่ะ อิ อิ

 

โดย: miyo IP: 222.123.81.6 8 กุมภาพันธ์ 2552 7:10:42 น.  

 

อยากทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับว่า วันนึงใช้ขนมจีนกี่โล
ทำเสร็จได้เส้นขนมจีนกี่โล
อยากใช้ทำรายงายค่ะ
รบกวนด้วยค่ะ

 

โดย: บี IP: 61.90.123.219 8 กันยายน 2552 0:23:13 น.  

 

ขายตระกร้าใส่ขนมจีนคะ สนใจติดต่อได้นะคะ

 

โดย: เกด IP: 110.164.87.60 22 มกราคม 2553 14:06:20 น.  

 

จำหน่ายเข่งใส่ขนมจีน เหนียว ไม่กรอบแตกง่าย
มี 2 แบบ สีทึบและสีสดใส
1. สีทึบขนาดครึ่งโลราคา .75 ตังค์
2. สีทึบขนาด 1 โลราคา 1.00 บาท
3. สีสดใสขนาดครึ่งโลราคา .95 ตังค์
4. สีสดใสขนาด 1 โลราคา 1.20 บาท
สนใจติดต่อสอบถามได้คะ 081-9445857
081-8993751 ขอบพระคุณคะ

 

โดย: จอย IP: 58.9.30.11 30 มิถุนายน 2555 10:49:45 น.  

 

จำหน่ายถาดใส่ขนมจีน เหนียว ไม่กรอบแตกง่าย

1.สีทึบขนาด 0.5 กก. ราคา 0.75 สตางค์
2.สีทึบขนาด 1 กก. ราคา 0.95 สตางค์

โรงงานอยู่ที่นครปฐม
สนใจติดต่อสอบถามได้ 086-7983664

ขอบคุณครับ

 

โดย: นพ IP: 171.97.69.86 4 มกราคม 2556 22:20:07 น.  

 

จำหน่ายถาดใส่ขนมจีน เหนียว ไม่กรอบแตกง่าย

1.สีทึบขนาด 0.5 กก. ราคา 0.75 สตางค์
2.สีทึบขนาด 1 กก. ราคา 0.95 สตางค์

โรงงานอยู่ที่นครปฐม
สนใจติดต่อสอบถามได้ 086-7983664

ขอบคุณครับ

 

โดย: นพ IP: 171.97.69.86 4 มกราคม 2556 22:20:08 น.  

 

จำหน่ายถาดใส่ขนมจีน เหนียว ไม่กรอบแตกง่าย


0.5 กก. ราคา 0.65 สตางค์
1 กก. ราคา 0.85 สตางค์

โรงงานอยู่ที่ ฉะเชิงเทรา

ติดต่อสอบถามได้ มีหลายไซด์หลายขนาด

081-6428556

ลักขณา

 

โดย: CCt IP: 125.27.23.236 18 กันยายน 2556 10:06:23 น.  

 

ไม่ทราบว่าโรงงานที่ทำขนมจีนนี้อยู่ที่จังหวัดอะไรคะ
ขอบคุณค่ะ

 

โดย: p IP: 202.47.224.155 23 กันยายน 2556 15:42:02 น.  

 

ไม่ทราบว่าโรงงานที่ทำขนมจีนนี้อยู่ที่จังหวัดอะไรคะ
ขอบคุณค่ะ

 

โดย: p IP: 202.47.224.155 23 กันยายน 2556 15:43:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


adeagus
Location :
ลำปาง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีครับ ผมเป็นอาจารย์อยู่ในมหาวิทยาลัยในต่างจังหวัด เป็นวิทยาเขตเล็กๆอยู่ในภาคเหนือ มีเรื่องสนุกๆที่เกิดขึ้นระหว่างการทำงานให้อ่านกันครับ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยือนครับ
Friends' blogs
[Add adeagus's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.