9 W Magic #: เมนูประยุกต์>>นักเก็ทซ้อสมะขาม   เดินทางมาถึงวันสุดท้ายแล้วสำหรับกิจกรรมดีๆ หนึ่งรู้สึกดีใจที่ได้ร่วมกิจกรรมนี้และยังได้เป็นคนออกโจทย์คนสุดท้ายด้วย โจทย์ออกมาหวังให้ทุกคนในกิจกรรมได้กลับไปดูเมนูเก่าๆของเพื่อนๆและคิดถึงเวลาที่เราร่วมสนุกและแบ่งปันสูตรกันค่ะ โจทย์มีอยู่ว่า 1. เป็นเมนูที่ต้นฉบับเป็นของเพื่อน ๆ ในกิจกรรมแม่มดด้วยกัน (ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนับหมดค่า) 2. มีการดัดแปลง ประยุกต์ในแบบของตัวเอง อาจจะปรับเครื่องปรุง ส่วนผสม บลาๆ อาหารได้ทุกแบบ คาว หวาน ได้หมดนะคะไก่ทอดเปรี้ยวหวาน ************** ออกโจทย์เสร็จหนึ่งก็ไปรื้อค้นเมนูแม่มดเก่าๆของเพื่อนๆ ได้ความออกมาแบบนี้ค่ะ นักเก็ทซ้อสมะขาม ประยุกต์จากเมนูซ้อสมะขามของพี่โอและพี่ดาว ผสมกับนักเก็ตแบบแห้งๆ จินนาการไปว่าลูกผสมแบบนี้ออกมาน่าจะออกมาอร่อย ก็ไม่ผิดหวังค่ะ อกไก่ทอดรสเปรี้ยวหวานเค็ม กินแล้วสดชื่นเรียกน้ำย่อยดีค่ะ วิธีทำไม่อยากอีกแล้ว ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีก็ได้หม่ำแล้วค่ะ มาดูสูตรกันเลย * อกไก่ 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ * แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย * เกลือ พริกไทย * ไข่ 1 ฟอง * น้ำมันสำหรับทอด น้ำซอสมะขาม * น้ำ 1/4 ถ้วย * น้ำมะขาม 1- 11/2 ชต * น้ำปลา 1 1/2 ชต * น้ำตาล 2 ชต วิธีทำ 1.น้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟปานกลาง 2. เนื้อไก่ใส่อ่างผสม โรยพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเคล้าให้เข้ากัน 3. ใส่แป้งข้าวโพดลงไปในไก่ เคล้าให้ทั่วกัน 4. ตีไข่เหมือนเจียวไข่ น้ำชิ้นไก่มาจุ่มลงไปในไข่ทีละชิ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆๆ ทำทีละชิ้นจนหมด ทอดไก่จนเหลือง ตักขึ้นมาพักไว้ 5. ทำซ้อสมะขามโดยนำส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟปานกลางเคี่ยวจนเหนียว ลดไฟลงใส่ไก่ทอดลงไปเเคล้าให้ซ้อสทั่วไก่ทอด จะได้ไก่ทอดเปรียวหวานแบบแห้งๆ โรยผักชี หอม หรือ หอมเจียวตามชอบ เสิร์ฟ หม่ำกับข้าว หรือกินเล่นๆเป็น appetizer ก็อร่อยค่ะ   Create Date : 15 ธันวาคม 2557 22 comments Last Update : 15 ธันวาคม 2557 22:24:47 น. Counter : 9648 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมมมม ภาพยังไม่ขึ้น เน็ทช้ามาก จองที่ก่อน   โดย: เนินน้ำ 15 ธันวาคม 2557 20:05:07 น.

เมนูนี้ขอเลือกแบบทานเล่นนะคะน้องหนึ่ง วาแต่ทำน้อยไปหน่อยนะคะ โชคดีมาคนแรก ได้หลายชิ้นค่า ถ้าน้ำซอสมะขามประยุกต์ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พี่จะคิดไปถึงกรอบเค็มเลยนะเนี่ย 555   โดย: เนินน้ำ 15 ธันวาคม 2557 20:12:43 น.

อร่อยมากกกก ทำบ่อยๆเลย   โดย: fufy 15 ธันวาคม 2557 20:31:10 น.

วันนี้ไปบล็อกพี่โอก็เจอของน่ากิน มาบล็อกนี้ก็เจอของน่ากินอี๊กกกกกกก มาตอบจากเอนทรี่เก่า ถ้าทำขนม เราแนะนำให้ใช้น้ำตาลโตนดมากกว่าน้ำตาลมะพร้าวนะคะ เราว่าละมุนกว่า ในฐานะคนกินนะคะ แต่ทำไม่เป็นหรอก ฮา   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 16 ธันวาคม 2557 8:27:19 น.

อ่าน กับดูภาพที่คุณหนึ่ง จัดทำขึ้น อมยิ้มเลยครับ ก็เห็นคำว่า แม่มด.. ผมนึกถึงหญิง ชราขี่ไม้กวาด เหาะ แต่ แม่มดในกลุ่มนี้ มีแต่ สวย ๆ ใจดีกันทั้งนั้นเลย... เห็นโจทย์ ที่ไม่ใช่จำเลย...ครั้งนี้ ผมว่า คงจะตั้งใจ ให้แม่มดสวย ๆ ทั้งหลาย ปัตตะนา อาหารแน่เลย ให้มีการปรับปรุงอาหารที่เคยทำ ที่คุณหนึ่งทำ น่ากินครับ... ป่านนี้คงเหลือแต่ กระดูก หรือว่าให้น้องเอ๋ง แทะแล้วไม่รู้ครับ อดเลย....   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 16 ธันวาคม 2557 12:30:48 น.

สวยน่าอาหย่อยจังค่ะ เมนูนี้ทำซอสเยอะๆ แล้วเก็บไว้ใช้กะอย่างอื่นได้อีกนะคะน้องหนึ่ง กินกับอะไรก็คงอร่อย แง่มๆ (หมายถึงให้เบิ้ลสูตรทำซอสนั่นเอง ตามสไตล์อิคุณพี่)   โดย: secreate 16 ธันวาคม 2557 13:13:47 น.

น่าทานที่สุดค่ะคุณหนึ่ง นักเก็ตกับซอสมะขามแบบไทยๆ ดูเข้ากันดีนะคะ รสชาติเปรี้ยวนิดๆหวานปะแล่มๆ แบบนี้ทานเพลินเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะชมพยับหมอกด้วยกันนะคะ   โดย: mambymam 16 ธันวาคม 2557 13:17:08 น.

เมื่อวานเข้ามารอบหนึง ตามหลังป้าโอมาติดๆ เม้นต์เสร็จไฟดับ กริ๊ดดดดดด คอมฉันแบตเตอรี่ ถอดไปวางไว้ที่ร้านซ่อม กะสั่งซื้อใหม่ หมดอารมณ์ วันนี้ เข้ามาใหม่อีกรอบค่ะ แหม๋ นักเก็ตแบบนี้ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ ปีใหม่ หิ้วติดมือไปปาร์ตี้บ้านเพื่อน ก็ดูทำไม่ยุ่งมากมาย แถมอร่อยด้วยแบบนี้ ป้าอิ๋วขอลิสต์ไว้เป็นเมนูปาร์ตี้หน่อยล่ะค่ะ ปล สูตรบ้านป้าโอ เขาดีจริงๆ เนอะ   โดย: Sai Eeuu 16 ธันวาคม 2557 14:05:39 น.

กรี๊ดดดด....น่ากินอีกแล้วค่าคนสวย นักเก็ตไก่ หนุ่มๆที่บ้านช๊อบ ชอบ แต่ราดซอสมะขามนี้ไม่เคยทำ ได้การล่ะเดี๋ยวแอบลอกนะคะ มันน่ากินม๊ากกกกก....   โดย: phunsud 16 ธันวาคม 2557 18:46:48 น.

โย่วๆ เข้ามาอ่านไก่ป๊อปตั้งแต่เมื่อวานแล้ว แต่พึ่งได้เข้ามาอ่านชัดๆจ้า ชอบอ่ะ มะขามกับน้ำตาล เกรซใส่ไก่ทอด ปลาทอด ฯลฯ เข้ากันเข้ากัน อร่อยเพลิน ลืมหยุดเลยนะคะ ว่าแล้ว เหมือนกรอบเค็มเล็กน้อยนะเนี่ย แต่มีโปรตีนจากไก่ล้วน ของทานเล่นมื้อนี้ โดนใจ ถูกปากแน่ๆค่ะ ปล.ส่งแล้ว ก็แอบใจหายนะคะ ที่ผ่านมา งานแม่มดช่วยให้ขวานขวายขยันทำกินนะนี่ อิอิ   โดย: anigia 16 ธันวาคม 2557 21:38:25 น.

น่ากินมาก มีซอสมะขามด้วย ต้องเติมข้าวอีกเยอะเลยค่ะ   โดย: ALDI 17 ธันวาคม 2557 2:10:09 น.

โหวต Food Blog ให้เลยครับคุณหนึ่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทานมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 ธันวาคม 2557 6:47:44 น.

หิวข้าวเลยค่ะ น่าทานมากๆ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะค๊า   โดย: Why England 17 ธันวาคม 2557 19:15:39 น.

ลอยตามกลิ่นไก่นักเก็ทมาค่า บ้านนี้ทั้งกินและเที่ยว ส่งบ้านโน้นเอาแต่เที่ยวไม่ยอมกิน (ฮาาา) ถ้าออกโจทย์อะไรมา เรื่องทำอาหาร สงสัยคงต้องใช้เวลาคิดไปสองวัน อิอิ ไก่เหลืองกำลังดี น่าทานเป็นของว่างจริงๆ แฮ่มวันนี้มีบอลซะด้วย   โดย: กาบริเอล 17 ธันวาคม 2557 19:21:47 น.

มาส่งกำลังใจค่าคุณหนึ่ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AppleWi Travel Blog ดู Blog pantawan Health Blog ดู Blog คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 17 ธันวาคม 2557 20:47:37 น.

เอาข้าวสวยมาเองแล้วคราบบบ ขอนักเก็ต 1 ถ้วยใหญ่ๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 ธันวาคม 2557 20:48:37 น.

หมาแมวยังอยู่เป็นขบวนดีค่า เพราะขยันตัวเป็นขนไม่เคยเปลี่ยนหัวบล็อกซักทีมาสองปีแล้ว เอาแค่เขียนบล็อกใหม่ให้มันสม่ำเสมอคุงพี่ยังเลื้อยแล้วเลื้อยอีกเรยย ยาลดความสวย พี่ก็กินประจำนะ ตอนนี้กำลังวิตกว่าท่าทางจะ over dosed ไปแล้วด้วยอ่า   โดย: secreate 17 ธันวาคม 2557 22:57:26 น.

ตามกลิ่นมาหม่ำของอร่อยๆด้วยคนคุณหนึ่ง อินดี้ว่าจะเลี่ยงๆของทอด แต่อดใจไม่ได้ซักที เมนูนี้แจ่มเลยจ้า ชอบซอสด้วยเปรี้ยวหวานเค็มครบ ทำไมบอกว่าการบ้านสุดท้ายหล่ะค้าาา สุดท้ายของปีใช่มั้ย ไม่ใช่สุดท้ายเลิกลา นานๆมาที แต่ติดตามเมนูเหล่าแม่มดอยู่ตลอดๆนะคะ   โดย: IndyLand 18 ธันวาคม 2557 4:34:19 น.

สวัสดีจ้าน้องหนึ่ง บลอกนี้ จริงๆมาแอบดูหลายทีแล้ว แต่ช่วงนี้ยุ่งมาก ยังไม่มีเวลามาเม้นท์ซักกะที นี่ต้องตื่นมาทำโอที เม้นท์นอกเวลาตั้งแต่ ตี3 กันเลยทีเดียวเชียว 555 นักเก็ทนี่ อ.เต๊ะ คนโบราณ สมัยก่อนไม่รู้จักจริงๆ เคยกินแต่ไก่ย่างเป็นตัวๆ นั่งแทะกันปากมันแผล่บๆ อิอิ เอาอกไก่ มาทำเป็นคำๆแบบนี้ก้ทานสะดวกดีเหมือนกันเนอะ แต่ อ.เต๊ะ กินอะไร กินจริงจัง กินเล่นๆไม่เป็นอะ ถ้าเป็นสมัยก่อนต้อง ขอข้าวสวยมาเลย ซักชามกาละมัง พอทอด นักเก็ท เสร็จ เอาข้าวเทลงไปคลุกกันเลย กะทะสะอาดเอี่ยมไม่ต้องล้างให้เมื่อย นั่งกินกันเพลินๆ หน้าตาน่าอร่อยแบบนี้ ไม่ล้นถึงคอหอย ลุกไม่ขึ้น คลานอยู่ใต้โต๊ะกินข้าว ไม่เลิกราแน่นอนจ้า 555 วันนี้โหวตหมดตั้งแต่ตี3 เดี๋ยวมาจัดให้ใหม่น้า   โดย: multiple 18 ธันวาคม 2557 5:25:26 น.

แวะมาทักทายที่เช้าๆที่อากาศเย็นสบาย ที่ขอนแก่นครับ ปล.ไก่น่าทานเนาะ   โดย: wicsir 18 ธันวาคม 2557 8:52:38 น.

น่ากินเล่นเนาะหนึ่ง ขลุกขลิกแบบนี้เนาะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 18 ธันวาคม 2557 16:54:48 น.

AdrenalineRush Food Blog มาจ่ายค่าไก่ ก่อนมื้อเย็น มาดูเรียกน้ำย่อย แต่หิวแล้วจริงๆนะ   โดย: กาบริเอล 19 ธันวาคม 2557 16:45:08 น.