|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
9 W Magic # 24:Finger food>>>>Almond and Sesame Cookies
โจทย์แม่มดประจำเดือนธันวาคมเป็นของพี่ดาว(simplyusana) " Finger Food " หมายถึงอาหารที่ใช้นิ้วมือหยิบกิน มีขนาดและลักษณะที่เหมาะกับการใช้มือหยิบ จะเป็นอาหารของไทย หรือต่างประเทศก็ได้ค่ะ.. เผื่อจะเป็นไอเดีย นำไปจัดงานปาร์ตี้คริสมาสต์ ปีใหม่ได้ค่ะ..
ใกล้ช่วงเทศกาลสิ้นปีแบบนี้ หนึ่งว่าไม่มีอะไรเหมาะไปกว่า คุ้กกี้ แล้วค่ะ นอกจากจะขนาดพอเหมาะ หยิบกินได้ไม่หยุดแล้ว ยังสามารถเป็นของขวัญได้ด้วยค่ะ
วันนี้หนึ่งขอนำเสนอคุ้กี้ที่ทำง่าย แต่อร่อยไม่ธรรมดา Almond and Sesame Cookies สูตรนี้ทำหลายรอบแล้ว ได้รับการยืนยันว่าอร่อยจริงๆ ขอบคุณพี่โอ เนินน้ำ ที่นำสูตรอร่อยๆมาแบ่งปันกันนะคะ คุกกี้สูตรนี้เนื้อกรอบ แต่ไม่ร่วนมาก หนึ่งชอบเนื้อแบบนี้ค่ะ :)
ส่วนผสม
1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม 2. น้ำตาล 150 กรัม 3. เนยสดอุณหภูมิห้อง 225 กรัม 4. ผงฟู 2 ชช 5. วานิลาผง 2 ชช 6. อัลมอนด์ป่น 50 กรัม 7. ไข่ 1 ฟอง* 8. ลูกเกด 30 กรัม 9. งาดำคั่ว 3 ชต 10. เกลือ 1/2 ชช
* (สูตรพี่โอใช้ไข่ทั้งฟอง แต่หนึ่งใช้ไข่แดง เพราะไข่แดงเหลือจากทำ macarons เยอะมาก ต้องหาทางระบาย)
วิธีทำ
1. วอร์มเตา 320 F (ประมาณ 160 C)
2. ร่อนแป้ง ผงฟู วานิลา พักไว้
3. ตีเนยจนอ่อนตัว เตินน้ำตาลและเกลือป่น ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนยขึ้นฟูเป็นสีขาว ลดความเร็วเป็นความเร็วต่ำ ใส่ไข่ ตีส่วนผสมให้พอเข้ากัน
4. ใส่แป้งและอัลมอนด์ป่นลงไป ตีดวยความเร็วต่ำจนส่วนผสมพอเข้ากัน
5. ใส่งาและลูกเกด หนึ่งใช้พายยางคนส่วนผสมเพราะกลัวลูกเกดแตกถ้าใช้เครื่อง
6. ใช้ที่ตักไอศครีมตักส่วนผสมวางบนถาดที่ปูแผ่นรองอบแล้ว หนึ่งทำขนาดใหญ่จุใจ ได้ทั้งหมด 24-25 ชิ้น
ใช้ส้อมกดคุ้กกี้ให้แบนลง
7. จะได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ พออบแล้วขนมจะฟูและขนาดใหญ่ขึ้นจากเดิมอีก
ส่งเข้าเตาอบ อบนาน 15-20 นาทีไฟบน-ล่าง แล้วแต่เตา อบจนขนมเหลืองสวย
ออกมาแล้ว ขนมหนึ่งมีการไล่เฉดสีจากเหลืองน้อยไปมาก บ่งบอกว่า hot spot ของเตาอยู่ไหน 555 ยกออกมจากเตาพักไว้จนเย็น
ล๊อตนี้หนึ่งเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปค่ะ เพราะชอบ อิอิ ออกมาอร่อยยย
เตรียมหยิบได้เลยคร่าาา
ง่ำๆ อร่อย หอมงาและอัลมอนด์ กินเพลินจริงๆ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อย และอาจจเป็นทางเลือกสำหรับใตรที่อยากจะอบคุ้กกี้เป็นของขวัญวันปีใหม่ค่ะ
Create Date : 15 ธันวาคม 2555 |
Last Update : 12 กรกฎาคม 2558 14:30:58 น. |
|
52 comments
|
Counter : 7054 Pageviews. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:19:38:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:19:53:00 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:19:54:21 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:19:54:22 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:19:57:18 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:20:14:22 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:20:24:28 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:20:26:03 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:20:28:09 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:21:02:29 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:21:18:53 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:21:45:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:21:50:36 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:1:10:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:5:41:29 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:21:39:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:6:17:48 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:18:03:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:6:32:05 น. |
|
|
|
โดย: fufy วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:17:02:46 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:6:17:14 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:23:21:00 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:0:59:02 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:6:28:20 น. |
|
|
|
โดย: iamorange วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:9:46:15 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:13:32:36 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:13:52:28 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:2:17:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:6:33:56 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:6:48:49 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:17:01:17 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:17:52:18 น. |
|
|
|
โดย: porn_pinky วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:23:19:47 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:6:38:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|