Bloggang.com : AdrenalineRush : ชีสเค้กบราวนี่ลายหินอ่อน (ส่งการบ้านแม่ปู)

ชีสเค้กบราวนี่ลายหินอ่อน (ส่งการบ้านแม่ปู)

เป็นเมนูกำจัดชีสค่ะ เพราะซื้อมาเยอะ เข้าไปรื้อหาสูตรในบ้านแม่ปู(อีกแล้ว) เห็นชีสเคสกับบราวนี่แล้วน่าสนใจ น่าจะอร่อย เพราะส่วนตัวแล้วไม่เคยทานเลยค่ะ แถมมีลายหินอ่อนด้วย ดูน่าตื่นเต้นเวลาทำ ฮาๆๆ

แต่พอทำแล้ว ทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้ตอนแรก สูตรแม่ปูดีมาก มีรูปให้ดูทุกขั้นตอนเลยค่ะ ทำตามได้ง่าย ขนมก็อร่อยด้วย ขนาดตัวเองไม่ชอบทานทั้งบราวนี่ยังชอบใจ หอบเอาแจกเพื่อนๆ (ผู้เห็นแก่ของฟรี) ก็ชื่นชมกันใหญ่

มาดูวิธีทำกันเลยนะคะ รูปเยอะมากเลยค่ะ ค่อยๆดูไปนะคะ

อยากดูสูตรต้นฉบับของแม่ปู คลิกตรงนี้เลย

ส่วนที่ 1
1. เนยหั่นเป็นก้อนเล็กๆ 113 กรัม
2. semi sweet ช็อคโกแล็ตสับให้เล็ก 60 กรัม
3. ผงโกโก้ชนิดไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนที่ 2

1. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา (ไม่ได้เอาเข้าฉากด้วยค่ะ)
4. วานิลา 1/4 ช้อนชา

ส่วนที่ 3
แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อน 2/3 ถ้วยตวง

ส่วนที่ 4
1.ครีมชีส 1 ก้อน 227 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง สูตรนี้ใช้ทั้งฟองเลย

ขั้นตอนการทำ

1. เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 350 F (ประมาณ 180 C)
เตรียมถาดขนาด 8 คูณ 8 นิ้ว ทาถาดให้ทั่วด้วยเนย

2. ผสมช็อคโกแล็ต เนย ผงโกโก้ และกาแฟลงในอ่างผสม
ละลายส่วนผสมให้เข้ากันด้วยวิธี double broiler

คนส่วนผสมให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายดี ยกลงจากเตาพักไว้

3. น้ำตาล ไข่ ในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อมือค่ะ

เติมเกลือ ตามด้วยวานิลา ตีจนส่วนผสมเข้ากัน

4. เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตลงไปในอ่างผสมไข่

ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนเข้ากันดี

5.ใส่แป้งลงไป

ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ค่ะ

6. ขั้นตอนนี้ทำผิดค่ะ

แทนที่จะตีครีมชีสให้ข้นก่อน เราก็ขาดสติ เอาครีมชีส ไข่ และน้ำตาล ตีพร้อมกันซะนี่

ก็เลยได้สวนผสมครีมชีสแบบเหลวๆ คุณครูจะดุไหมเนี่ย แหะ แหะ เวลาทำขนม ทำผิดอยู่เรื่อยเลยค่ะ เฮ้อ...อย่าเอาเป็นแบบอย่างนะคะ

โชคดีที่ขนมยังอร่อยอยู่

7. เทส่วนผสมของบราวนี่ลงในถาด

8. จากนั้น ตักส่วนผสมของครีมชีสโปะลงไปเป็น หย่อมๆ

9. ใช้ไม้ปลายแหลมวาดลวดลายเลยค่ะ

10. นำไปอบค่ะ เตาที่บ้านไฟแรง (เพิ่งถอยมา) อบแค่ 30 นาทีค่ะ

ออกมาหน้าตาแบบนี้ กลิ่นหอมมากเลยค่ะ เวลาทำขนมแล้วกลิ่นหอมๆ ชอบจังเลย

บางชิ้นตรงกลางฉ่ำๆ ด้วย

อร่อยจริงน้า

ขอบคุณสูตรอร่อยจากแม่ปูที่เอามาแบ่งปันกันค่ะ

Create Date : 11 กรกฎาคม 2553

Last Update : 14 กรกฎาคม 2553 9:46:55 น.

14 comments

Counter : 7391 Pageviews.

ขอรับรองว่าสูตรนี้เค้าอร่อยจริงๆค่ะ...ใช้ถาดขนาดไหนคะ

โดย: tingly_p

วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:53:11 น.

สวัสดีค่ะ คุณ tingly_p ขอบคุณนะคะที่เข้ามาช่วยยืนยัน

ใช้ถาดขนาด 8x8 นิ้วค่ะ

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:58:15 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ดิฉันเองก็แอบไปขโมยสูตรจากแม่ปูมาเหมือนกันแต่ทำออกมาน่าตาไม่น่ากินแบบนี้เลยค่ะ รู้สึกจะพลาดขั้นตอนการตีชีสนะค่ะอาจจะใจร้อนไปมันก็เลยออกมาไม่สวยสักที

โดย: chadapha

วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:53:28 น.

น่าทานจริงๆค่ะ มีครีมชีสเหลือเหมือนกันยังไม่รู้จะทำอะไรดีเนี่ย
ดอกไม้ประกอบฉากน่ารักจัง

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:51:19 น.

สวยจัง ไว้จะทำตามบ้างค่ะ

โดย: Baked by PonG

วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:09:12 น.

โหหหหหหหหห
ขอสามชิ้นเลยนะค่ะกินจุแบบไม่เจียมเลยค่ะแบบนี้

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 12 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:12:17 น.

น่าทานมาก ๆ เลยคะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด

วันที่: 12 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:21:02 น.

บุกเข้ามาดูวิธีทำถึงในครัว เห็นทั้งเครื่องปรุงและขั้นตอนทุกอย่าง ยอดมากค่ะ ทำออกมาสวยงามน่ารับประทาน ลายก็สวย ขอบคุณที่อัพบล็อกเสนอวิธีทำอย่างละเอียดเลยนะคะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 12 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:31:31 น.