Little Hideout ขนมหวานสุดน่ารักในบรรยากาศ cute cute ชื่อร้าน : Little Hideout รายการอาหาร : St Honore Eclair, yuzu lemon tart, Mr Fox, Cassis Mont blanc เวลาเปิดบริการ : ปิดวันจันทร์ เสาร์- อาทิตย์ เปิด 10:30-19:00 วันอังคาร-ศุกร์ เปิด 9:00-19:00 ที่ตั้งร้าน : 172 Chim Phli Rd. Taling Chan Bangkok, Thailand, กรุงเทพมหานคร ตลิ่งชัน Thailand พิกัด GPS : 13° 47' 3.77"N 100° 26' 34.73"E ดูแผนที่เพิ่มเติม ชวนชิมขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส (French Pastry)หน้าตาน่ารักฝั่งตลิ่งชันกันค่ะ ร้านนี้หนึ่งรู้จักเพราะเพื่อนส่งลิงค์มาให้ดูตั้งแต่ร้านเพิ่งเปิดใหม่ๆ ขนมหน้าตาสวยงาม น่ารัก มุ้งมิ้งมาก หนึ่งตามไปดูใน fanpage ของทางร้านเห็นใช้วัตถุดิบคุณภาพเลยปักหมุดไว้ว่าต้องไปชิมให้ได้ เวลาผ่านมาเนิ่นนานเพิ่งมีดอกาสได้ไป แถมไปตอนร้านโด่งดังแล้วด้วย (ไม่นับว่าหนึ่งไปกินตั้งแต่ช่วงต้นปีแต่เพิ่งรีวิว อิอิ) เป็น ร้านใน Wongnai user's choice 2017 ด้วย หนึ่งลองไปหาข้อมูลมา ทราบว่าเจ้าของร้านเป็นเพสทรีเชฟที่อายุยังน้อย (ยี่สิบต้นๆเอง) ร้านเป็นบ้านที่ถูกดัดแปลงให้เป็นร้านขนม การตกแต่งน่ารัก มุ้งมิ้ง มีมุมให้ถ่ายภาพเยอะเลย เห็นแล้วคิดถึงร้านขนมในญี่ปุ่น ช่วงแรกร้านเปิดแบบกิจการครอบครัวโดยเค้กและขนมหวานจะมีขายเฉพาะเสาร์ อาทิตย์เท่านั้น วันธรรมดามีแค่แพนเค้ก เครป ไอศครีมและเครื่องดื่ม (ช่่วงแรกๆ เหมือนคุณพ่อ คุณแม่เจ้าของร้านช่วยทำ ช่วยขายในวันธรรมดา) แต่ตอนที่หนึ่งไปดูว่าร้านจะประสบความสำเร็จมาก ลูกค้าเยอะมากและมีพนักงานหลายคน ขนมของทางร้านเป็นขนมฝรั่งเศสแต่เชฟใส่ลูกเล่นให้ดูสนุกสนาน (สมวัยของเชฟ) ได้ขนมที่มีความคิดสร้างสรรค์ หน้าตาดูดี ดูน่ารัก ดูสนุกด้วย การสั่งขนมร้านนี้มีขั้นตอนของเค้านะคะ 1. ขนมหวานและเค้กต่างๆมีขายเฉพาะ เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดพิเศษเท่านั้น 2. เมื่อไปถึงร้านต้องรับบัตรคิว และสั่งขนมหน้าตู้ (ร้านไม่รับโทรจองโต๊ะหรือขนม) ก่อนไปนั่งโต๊ะ รอพนักงานเรียกบัตรคิว ถึงไปจ่ายเงินแล้วนั่งรอที่โต๊ะ จะมีพนักงานเอาขนมและเครื่องดื่มที่สั่งมาเสิร์ฟ 3. ตัดสินใจให้ดีตอนสั่งนะคะ เพราะถ้าต้องการกลับมาสั่งเพิ่ม ขนมอาจจะไม่เหลือแล้ว (ขายดีมาก) จริงๆร้านใหญ่ มีพื้นที่ให้ถ่ายรูปเยอะ มีทั้งแบบในบ้านและบรรยากาศสวน แต่วันที่หนึ่งไปคนแน่นร้าน (จนรู้สึกเวียนหัว) เก้าอี้เต็ม มีเล่นเก้าอี้ดนตรีกันเบาๆ (จริงๆแย่งกันตั้งแต่ที่จอดรถแล้ว) และมีห้องน้ำแค่ห้องเดียว (ไม่แยก ชาย- หญิง) เลยทำให้ร้านดูแน่นไปหมด   ถ่ายแต่กำแพงมาเพราะมองไปตรงไหนก็เห็นแต่ลูกค้า ;)  ถ้าใครอยากได้บรรยากาศชิลๆ คนไม่เยอะ แนะนำไปวันธรรมดานะคะ ตัวอย่างขนมในตู้ หนึ่งรีบถ่ายเพราะเกรงใจคนต่อคิว ลูกค้าเยอะจริงๆ ทุกคนต้องมาสั่งขนมหน้าตู้นี้ ขนมที่เราสั่ง พร้อมนางแบบสุดสวย ^_^ เราไปกัน 5 คน สั่งขนมมา 5 ชิ้น ในรูปนี้มี 3 ดูใกล้ๆว่ามีอะไรบ้าง ขนมหน้าตาดี บอกถึงความตั้งใจ(และทักษะ)ของคนทำ "Mr Fox" 150 บาท ฐานเป็นช็อกโกแลตเค้กชั้นถัดมา raspberry confit คล้ายๆแยมให้รสหวานอมเปรี้ยว ชั้นถัดไปเป็นราสพ์เบอร์รีมู้ส ถัดไปน่าจะเป็นมู้สชอกโกแลต ราดด้วยฟอนแดนท์สีสดใส ตกแต่งเป็นจิ้งจอกน้อย จาก combination ของขนมดูน่าอร่อย หน้าตาขนมน่ารัก ซึ่งจริงๆก็อร่อยนะคะ แต่ไม่ค่อยถูกปากหนึ่งเท่าไหร่ รู้สึกว่าน่าจะอร่อยกว่านี้ได้อีก ดูเนื้อด้านในกันชัดๆ "Yuzu Lemon Tart" 155 บาท ทาร์ตส้มยูซุ + มะนาวเหลือง ปกติหนึ่งไม่ชอบกินขนมรสเปรี้ยวจัด แต่สั่งเพราะเห็นว่ามียูซุ ซึ่งชิมแล้วรู้สึกผิดหวัง เพราะไม่ได้รสหรือกลิ่นของส้มยูซุเลย รู้สึกว่ามันเป็นเมอนทาร์ตมากกว่า ตัวทาร์ตกรุมาได้ดีมาก บางกำลังดี กรอบ หอมเนย แต่ตัวครีมรสเลมอนมาเต็ม (ยุซุอยู่หนาย) แต่ถ้าไม่คิดอะไรมาก และใครชอบเลมอนทาร์ตน่าจะชอบเพราะรสเปรี้ยวหวานกำลังดี แต่ชิ้นนี้สมชิกที่ไปไม่ค่อยชื่นชอบเท่าไหร่ กินกันเกือบไม่ไหมด "Cassis Mont  Blanc" 215 บาท cassis berry เป็น black currant แต่เธอเป็นญาติๆกับบลูเบอร์รี หน้าตาคล้ายกันด้วย Mont Blanc เป็นขนมคลาสสิคของฝรั่งเศสที่มีเมอแรง ครีมเกาลัดและครีม เป็นขนมที่นิยมกินหน้าหนาว แต่วันนี้เชฟทำเวอร์ชันทาร์ตโดยมีผลไม้ให้รสเปรี้ยวหน่อยมาเพิ่มมิติ เป็นขนมที่คนทำตั้งใจทำมาก ฐานเป็นทาร์ตกรุมาอย่างเพอร์เฟค แค่รสทาร์ตก็อร่อยแล้ว ชั้นถัดมาเป็นผลไม้ (confit/jam) ตรงกลางเป็นครีมเกาลัดแบบเข้มข้น และรอบๆเป็นครีมเกาลัดเนื้อมู้ส ชั้นบนครึ่งนึงเป็นมู้ส อีกครึ่งเป็นวิปครีม ขนมตัวนี้รสชาติละมุน อร่อยดีค่ะ แต่ส่วนตัวอยากให้รสของผลไม้แหลมขึ้นมากว่านี้อีกนิดนึง "St Honore Eclair" 180 บาท ขนมตัวนี้ต้องบอกว่าชนะเลิศ เป็นขนมที่ชอบที่สุดจนต้องสั่งซ้ำ (ดีที่ยังไม่หมด) ตัวขนมเป็นการ featuring กันของ St Honore และ Eclair ขนมคลาสสิคของฝรั่งเศส St Honore แบบคลาสสิคฐานจะเป็นแป้งพัฟวงกลมที่มีชูครีมขนาดเล็กที่หัวไปจุ่มในคาราเมลวางโดยรอบฐานตรงกลางเป็นไส้เพสทรีครีม (คล้ายครีมคัสตาร์ด)และปิดท้ายด้วยวิปครีม ส่วนเอแคลร์แบบฝรั่งเศสเป็นขนมตัวยาวที่ทำจากแป้งโดว์เดียวกับชูครีมแต่ขึ้นรูปต่างกัน ต้องขอชื่นชมความคิดสร้างสรรค์ของเชฟนะคะ เพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวมาก ไส้เอแคลร์และชูครีมน่าจะเป็นคาราเมลครีม หอม หวานมันกำลังดี ตัวชูครีมที่หัวจุ่มคาราเมลเวลาเคี้ยวจะกรอบๆ กินด้วยกันแล้วอร่อยค่ะ ไม่หวานด้วย น้องปริมและหนึ่งชอบมาก แย่งกันกิน ^_^ "Ice Uji Matcha" 125 บาท สั่งมาแล้วผิดหวัง เป็นชาเขียวที่ขมและจืด ขออนุญาตใช้คำว่าไม่อร่อยนะคะ "Black elder" 95 บาท ไม่ผ่านเช่นกันค่ะ มีโซดาผสม แต่รสชาติไม่ได้เลย สั่งเครื่องดื่มมาสองอย่าง มาช้าทั้งสองอย่างและรสชาติไม่ได้เลยทั้งคู่ ไม่แน่ใจว่าน้องที่ชงงง (เพราะลูกค้าเยอะ) หรือเปล่านะคะ ความเห็นส่วนตัว ในเรื่องวัตถุดิบที่ใช้ ทักษะในการทำขนมเรียกว่าไร้ที่ติเลยค่ะ ดูได้จากงานขนมที่เห็นและรสสัมผัสของขนม เพียงแต่รสชาติขนมจะถูกใจคนกินมากน้อยแค่ไหนอยู่ที่คนชอบ หนึ่งมีโอกาสไปชิมแค่ครั้งเดียว เจอขนมถูกใจไม่กี่ชิ้นแต่ไม่ได้มีโอกาสไปอีกเพราะอยู่ไกลบ้านบวกกับร้านวันที่มีเค้กลูกค้าแน่นจริงๆ (ขอยอมแพ้) แต่หนึ่งติดตามผลงานของเชฟทาง ig เห็นขนมหลายอย่างน่าชิมมากๆ ส่วนตัวชื่นชมในความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ ***ควรรู้ก่อนไป*** * เค้กมีขายเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์และวันหยุดพิเศษเท่านั้น ผลคือลูกค้าจะเยอะมาก คนแน่นร้านมาก ถ้าไปช่วงบ่ายขนมบางตัวหมดแล้ว * ขนมเค้กจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามฤดูกาลหรือตามเดือน เช็คที่ fb หรือโทรถามก่อนนะคะ * ทางร้านไม่รับจองโต๊ะหรือจองขนม แต่โทรสอบถามได้ ล่าสุดทางร้านเพิ่มปริมาณขนมขึ้นแล้ว * ถ้าต้องการบรรยากาสชิลๆ แนะนำไปวันธรรมดาซึ่งมีเครป แพนเค้ก ไอศครีมและเครื่องดื่ม แต่ถ้าอยากชิมเค้กต้องทำใจเรื่องลูกค้า(จำนวนมาก) และอาจจะรอคิวนั่ง ก็ได้บรรยากาศคึกคักไป   Create Date : 04 มิถุนายน 2560 13 comments Last Update : 4 มิถุนายน 2560 21:48:01 น. Counter : 2466 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณtuk-tuk@korat, คุณPangeataround, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณSai Eeuu, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเรียวรุ้ง

สวยมาก ๆ ค่ะ อยากชิม   โดย: tuk-tuk@korat 4 มิถุนายน 2560 12:59:44 น.

อยากไปร้านนี้มากกกเลยค่ะ แต่ไกลลลลจัง   โดย: Pangeataround 4 มิถุนายน 2560 19:43:40 น.

ถ้าพี่กิน พี่คงเล่าอะไรไม่ได้แบบนี้ แฮ่ กินอย่างเดียวจริง ๆ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนผ่านทางมาเจอ Health Blog ดู Blog mariabamboo Photo Blog ดู Blog ขุนเพชรขุนราม Topical Blog ดู Blog newyorknurse Health Blog ดู Blog toor36 Education Blog ดู Blog nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog Raizin Heart Movie Blog ดู Blog AdrenalineRush Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 4 มิถุนายน 2560 20:46:42 น.

ชอบร้านนี้มากค่า ไปมาแล้วแต่ก็อยากไปซ้ำอีก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 4 มิถุนายน 2560 21:39:12 น.

ขนมหน้าตาดีและมีรายละเอียด นะคะ แต่ส่วนตัวคิดว่า ร้านๆ หนึง ทำขนมไม่ได้อร่อยทุกอย่างหรอกนะคะ แต่อันนี้ แล้วแต่ชอบใครด้วยเนอะ ปล เดาว่า my fox นี่ น้องปริม น่าจะเป็นคนเลือกนะคะ   โดย: Sai Eeuu 5 มิถุนายน 2560 0:19:42 น.

ขนมน่ารักน่าหม่ำมากค่ะ AdrenalineRush Review Food Blog ** เห็นที่บล๊อกพี่โอ แต่ไม่ได้เข้ามาทักทายสักทีค่ะ คนเล่นบล๊อกรุ่นเก่าๆ ก็หายไปหลายคน เลยเข้ามาทักกันก่อนค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 5 มิถุนายน 2560 0:29:00 น.

มาชมขนมน่าทานอีกรอบคะคุณหนึ่ง AdrenalineRush Review Food Blog ดู Blog   โดย: mambymam 5 มิถุนายน 2560 4:22:18 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง ขอให้ดังจริง ไกลแค่ไหน กินยากคิวยาวยังไง ลูกค้าก็อยกาไปลองชิมนะครับ ถือเป็นอีกร้านที่ขายดีสวนกระแสเศรษฐกิจเลยครับ 555 โหวตครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 มิถุนายน 2560 6:45:52 น.

หือออ อยากไปง่ะ แต่ไปวันธรรมดาก็จะไม่ได้ชิมหลายอย่าง แต่ไปเสาร์อาทิตย์ก็คงสู้คนไม่ไหวอะจิค้าา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Review Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 มิถุนายน 2560 8:19:30 น.

มีโอกาสได้ทานขนมร้านนี้ 3-4 ครั้งได้ ซึ่งส่วนใหญ่จะฝากเค้าซื้อ รวม ๆ แล้วก็ร่วมสิบอย่างได้แต่ไม่ได้ทานแบบที่คุณหนึ่งทานวันนี้เลยค่ะ คงเป็นเพราะได้ทานในช่วงที่เป็นเทศกาลเลยสั่งแต่เค้กที่มีในโอกาสพิเศษเฉพาะนั้นๆ อย่างคริสมาสหรือวาเลนไทน์ประมาณนี้ รสชาติก็แล้วแต่ชอบนะคะ มีทั้งอร่อยและไม่ถูกปากปน ๆ กันไป อิอิ แต่ยอมรับในความคิดสร้างสรรค์และความละเมียดละไมของเชฟจริง ๆ หลายซับหลายซ้อนในหนึ่งชิ้น จนบางทีแยกไม่ถูกว่าเค้กนี้รสอะไรเนี่ย จำได้ว่าครั้งที่ได้ไปทานที่ร้านพอดีวันนั้นไปธุระแถวนั้นแต่เช้า (ซึ่งไกลบ้านมาก) ไปถึงได้คิวแรกเลยค่ะ ไปถึงก่อนที่เค้กจะมาส่งเสียอีก 555 ได้คิวเบอร์หนึ่งถูกเชิญเข้าไปคนแรก เค้กเต็มตู้ ละลานตามาก เลือกเพลินเลย   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 5 มิถุนายน 2560 16:40:30 น.

สวัสดีค่ะ เห็นแล้วอยากหม่ำไปหมดเลย ขนมหน้าตายั่วยวนนางแบบหน้าตาน่ารัก แต่อยู่ไกลจังอะ พออ่านข้อควรรู้แล้ว เง้อ ถ้ามีโอกาสผ่านแวะซื้อแล้วหิ้วกลับบ้านดีกว่า ไหงๆเครื่องดื่มก็ไม่ผ่าน AdrenalineRush Review Food Blog   โดย: เรียวรุ้ง 6 มิถุนายน 2560 10:42:45 น.

น่ารักน่าทานมากๆเลยค่า   โดย: honeynut 10 มิถุนายน 2560 19:43:52 น.

เป็น first negative impression ไม่ประทับใจเลย ตั้งแต่เรื่องที่จอดรถแล้ว เปิดร้านได้ก็ควรทำที่จอดรถไว้ให้ด้วย ไม่ใช่เปิดแต่ร้น เอาแต่ลูกค้า แล้วใข้ถนนสาธารณะมาเป็นที่จอดรถส่วนตัว สงสารคนอยู่ในซอยนั้น จะเข้าออกซอยต้องมาหลบรถที่มาใช้บริการร้านที่คนในซอยไม่ได้ผลประโยขน์ด้วย ไปครั้งเดียวและจะไม่ไปอีก   โดย: fufy 22 สิงหาคม 2560 8:30:53 น.