Mango Sorbet สดชื่นลืมร้อน หน้าร้อนมาทักทายอย่างรวดเร็ว ปีนี้แค่ช่วงต้นฤดูก็ร้อนแบบจัดเต็มเลยค่ะ แล้วช่วงเมษาจะร้อนแค่ไหนนะ ไม่กล้าคิด แต่ข้อดีของหน้าร้อนคือ มีผลไม้มากมายออกมาให้กินให้ชิม โลกนี้ก็ไม่เลวร้ายกับเราไปทุกด้าน จริงไหมคะ ^_^ ในบรรดาผลไม้ทั้งหลายทั้งปวงช่วงหน้าร้อน มะม่วงก็ถือเป็นตัวเอก นอกจากจะเอามาทำเมนูข้าวเหนียวมะม่วงสุดฮิตแล้ว มะม่วงเอามาทำเป็นไอศครีมก็อร่อยนะคะ ด้วยเฉพาะแบบซอร์เบท์ ทานแล้วสดชื่นลืมร้อน...จริงๆนะ วิธีทำไม่ยากเลยค่ะ ไม่มีเครื่องปั่นไอศครีมก็ทำได้ หนึ่งไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำมา เพราะสั้นมากๆ มาดูสูตรกันค่า Mango Sorbet ดัดแปลงจากสูตรใน //www.taste.com.au       น้ำตาล 110g (1/2 cup) น้ำเปล่า 125ml (1/2 cup) มะม่วงสุก 4 ลูก (หนึ่งใช้น้ำดอกไม้) น้ำมะนาว 60ml (1/4 cup) ไข่ขาว 1 ฟอง เกลือ 1/4 ชช          วิธีทำ ทำน้ำเชื่อมด้วยการต้มน้ำและน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย พักจนเย็น (หนึ่งเอาเข้าไมโครเวฟเลยค่ะ สะดวกดี) ปอกเปลือกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นหยาบๆใส่เครื่องปั่น (หนึ่งให้เครื่องปั่นน้ำปั่นธรรมดา) ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาวและเกลือ ปั่นจนเนียน เทใส่ภาชนะ เอาเข้าช่องฟรีซ รอจนส่วนผสมเป็นเกล็ดๆ ประมาณ 1-2 ชม นำออกมาปั่น หลังจากปั่นนำไปแช่ช่องฟรีซอีก ทำซ้ำซัก 3 ครั้ง ครั้งสุดท้ายปั่นพร้อมไข่ขาว จะได้เนื้อไอศรีมที่ฟู และเนื้อเนียนขึ้น เก็บใส่ภาชนะแล้วฟรีซไว้ 2 ชมเป็นอย่างน้อยให้เนื้อไอศรีมเซ็ทตัว เสิร์ฟค่ะ เนื้อซอร์เบท์ เปรี้ยวหน่อย หอมมะม่วงมากก อร่อยๆค่ะ สดชื่นนน จริงๆค่า ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ   Create Date : 11 มีนาคม 2558 34 comments Last Update : 12 มีนาคม 2558 0:31:47 น. Counter : 10828 Pageviews. Share Tweet

เป็นไอศครีมมะม่วงที่น่าลิ้มลองและเหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้ที่สุดค่ะ อ่านบรรยายพร้อมทั้งดูภาพแล้วน้ำลายจะไหลค่ะ อยากได้กลิ่นด้วยจัง คงหอมมะม่วงมากเลยนะคะ   โดย: mambymam 11 มีนาคม 2558 12:23:55 น.

กินด้วยค่ะ ไอติมมะม่วงนี่ของโปรดเลย ชอบของไฮเก้นดัสเป็นพิเศษ แบบนี้ทำเองดีกว่าเนาะ ถูกกว่าอีกด้วย   โดย: narellan 11 มีนาคม 2558 12:34:20 น.

ภาพสวยน่ากินมากมาย ช่วงนี้อากาศร้อนมาก ๆ ไอศกรีมช่วยคลายร้อนได้จริง ๆ ค่ะ ว่าแล้วก็ขอสองถ้วยนะคะ พี่ก็เล็ง ๆ ว่าจะทำกรานิต้าอยู่เหมือนกัน แต่ความขยันยังไม่มาเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 11 มีนาคม 2558 12:54:06 น.

อั๊ย...ยะ ไอจิมดับร้อน น่ากินมากครับ อากาศร้อนๆ ถ้าได้ไอตืมมาดับร้อนนี่คงหายเป็นปิดทิ้ง ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้งามด้วยกันนะครับ   โดย: Ariawah Auddy 11 มีนาคม 2558 13:12:09 น.

ว๊าววววไอศครีมสีเหลืองสวยสดใสมากๆค่ะคุณหนึ่ง เห็นสีก็นึกกลิ่นไว้เลยว่าเป็นมะม่วง เหมาะมากๆกับอากาศเมืองไทยช่วงนี้เลยนะคะ ไส้อั่วเมนูอาหารเหนือ ลำแต้ ๆ เจ้า ต้องจกกับข้าวเหนียวเท่านั้นจริงๆค่ะ เพลงที่บล็อกเราลองเปลี่ยนสดใส ๆ บ้างค่ะ จริงๆยังชอบเพลงเก่าอยู่นะคะ อิอิ   โดย: LoveParadise 11 มีนาคม 2558 14:04:42 น.

Mango Sorbet เป็นเมนูที่ทานแล้วน่าสดชื่่นคลายร้อนดีจังค่ะน้องหนึ่ง ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เครื่องทำไอศครีมใดๆด้วยนะคะ ขั้นตอนสุดท้ายปั่นพร้อมไข่ขาว จะได้เนื้อไอศครีมที่ฟูและเนียน น่าทำตามค่ะ ขอบคุณน้องหนึ่งสำหรับสูตรค่ะ   โดย: Sweet_pills 11 มีนาคม 2558 14:56:29 น.

น่าทานมากมาย เหมาะกับหน้าร้อนตอนนี้จริงๆครับคุณหนึ่ง   โดย: กะว่าก๋า 11 มีนาคม 2558 15:42:07 น.

ไอศครีมสีสวยมาก เวลาตักเข้าปากคงหอมกลิ่นมะม่วง น่ากินจริงๆค่ะคุณหนึ่ง   โดย: Banana Muffin 11 มีนาคม 2558 17:57:42 น.

ขอบคุณที่แวะฟังเพลงค่ะคุณหนึ่ง ไว้มาใหม่นะคะ   โดย: mambymam 11 มีนาคม 2558 20:30:30 น.

สีสวยน่าลิ้มลองมากค่ะ ชอบไอศครีมรสเปรี้ยวนิดหวานหน่อย แบบนี้แหละค่ะ   โดย: ALDI 11 มีนาคม 2558 20:48:58 น.

Like ให้เป็นคนที่ 2 น่าทานมากกกกกกกกกกกกจ้าน้องหนึ่ง   โดย: อุ้มสี 11 มีนาคม 2558 21:12:03 น.

สีเหลือง ๆ ตัดกับใบมินต์เขียว ๆ สวย ชวนตักดีแท้ค่ะ บ้านเราเริ่มร้อนได้ไอติมอร่อย ๆ แบบนี้ชื่นใจเลยนะคะ อ่านวิธีทำแล้วน่าสนมากค่ะ ดูไม่ยากจริง ๆ พี่มีมะม่วง เกือบสิ้นอายุขัยในตู้เย็น กะว่าจะเอามาทำขนม ความขยันหมด เอามาปั่น sorbet ให้หนุ่ม ๆ ที่บ้านเธอคงดีใจกัน เห็นบ่นบ่อย ๆ ว่าทำไมแม่ไม่ทำไอศครีม ซักที   โดย: Tristy 11 มีนาคม 2558 21:52:54 น.

น้องหนึ่ง ไล่ดูส่วนผสม ว๊าว ไม่มีสีผสมอาหารน่ะ ชื่นชมสีสวยตามธรรมชาติของมะม่วงเลย ใช้น้ำดอกไม้คงหอมดี เป็นเอกลักษณ์ของเค้าเนาะ อยากลองทำ พี่ชอบ อกร่อง กะล่อนก็หอม หน้าร้อนมะม่วงเยอะ น่าทำบ่อยๆลองไปเรื่อยๆค่ะ อยู่ทางนี้ก็ซื้อสำเร็จไปก่อน มะม่วงเม๊กซิกันไม่หอมอ่ะเนาะ เริ่มอุ่นมากๆแล้วน๊า ส่วนเรื่องไปเที่ยวไกลๆนั้น ของทำเวลาให้เด็กๆโตๆกว่านี้ก่อนเนาะ ไปทีจะได้ปลอดภัยขึ้น ไว้วางใจได้มากขึ้น ถ้าทะลึ่งไปตอนนี้ได้ พ่อเค้าจะรับเละ อิจ่อยมานจะร้องขึ้นไหล่แน่ๆ ไม่อยากนึกตอนปีนเขาสูงๆเนาะ 555 จะมาโหวตใหม่นะจ๊ะ   โดย: anigia 11 มีนาคม 2558 23:45:35 น.

แค่เห็นสีของเค้าก็ใจละลายไปตามอากาศบ้านเราแล้วค่ะน้องหนึ่ง สีแบบนี้ต้องไอศกรีมโฮมเมดเท่านั้น สูตรนี้ดีจังเลยค่ะ ไม่มีเครื่องปั่นไอศกรีมก็สามารถทำได้ แบบนี้ต้องลอง รอให้มะม่วงน้ำดอกไม้ส่งมาทางนี้ก่อน พี่ทำแน่ๆ ค่ะ เพราะทางนี้ก็เริ่มอุ่นขึ้นเรื่อยๆ แล้ว ขอบคุณน้องหนึ่งสำหรับกำลังใจนะคะ พรุ่งนี้พี่มาโหวตให้ค่า   โดย: ปลาทอง9 12 มีนาคม 2558 2:52:58 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง โหวต Food blog ให้นะครับ   โดย: กะว่าก๋า 12 มีนาคม 2558 6:35:50 น.

กี๊ซซซซซซซซซซซซซ โหวตให้กับความน่ากินน้ำลายไหลค่ะ น่ากินมากกกกกกกกก   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 12 มีนาคม 2558 8:50:02 น.

หน้าร้อนก็มีของหวานหม่ำเพิ่มพลังงานไง อิอิ น่ากินดับร้อนดี ทำไม่ยากด้วยเนอะ แต่ฟ้าว่ามะม่วงคงหมดก่อนเอามาปั่นแน่ๆ แบบว่า อดใจไม่ไหว พอทำเสร็จใส่แก้วเสิร์ฟ วางสาระแหน่ แล้ว สวยเลยค่าาา แฮ่   โดย: กาบริเอล 12 มีนาคม 2558 13:57:16 น.

กดไลค์เลยค่าคุณหนึ่ง เห็นแล้วเย็นขึ้นมาเลย สีสวย น่าอร่อยมากๆ ค่ะ กลับมาแล้วยังเหนื่อยอ่อนอยู่เล็กน้อยค่ะ รู้สึกว่าร่างกายไม่ฟิตเหมือนปีก่อนๆ อายุเยอะขึ้นก็งี้เนาะ สู้สาวๆ ไม่ค่อยได้แล้ว แต่ไปสัมผัสหิมะแล้วนึกว่าตัวเองยังวัยรุ่นอยู่ค่ะ 555555   โดย: PrettyNovember 12 มีนาคม 2558 14:21:04 น.

สวัสดีจ้าน้องหนึ่ง ร้อนๆ แบบนี้ไม่มีอะไรดีกว่าของเย็นๆ หวานๆ สำหรับอ.เต๊ะ คนโบราณ ต้นรัชกาล ก็ต้อง ขนมชาววังนี่เลย น้ำแข็งใส ราดน้ำแดง ใส่เม้ดแมงลักกะลูกชิด อิอิ ไอ้บร้า อ.เต๊ะ นี่เหรอขนมชาววังของเอ็ง ไอ้บร้า555 ไอติมเหลืองสด หวานอมเปรี้ยวของน้องหนึ่งนี่ น่าทานมากจ้า แต่ๆๆๆ อ.เต๊ะ ขอตบท้ายด้วยเหนียวมะม่วงอีกสักครึ่งโลได้มั้ยอ่า มันจะได้สมบูรณ์แบบ 555 บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: multiple 12 มีนาคม 2558 14:43:47 น.

น่าทานมากๆๆ   โดย: wicsir 12 มีนาคม 2558 20:48:34 น.

โหวตให้น้องหนึ่งนะคะ   โดย: Banana Muffin 12 มีนาคม 2558 22:14:11 น.

มาแล้วค่ะคุณหนึ่ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mastana Literature Blog ดู Blog **mp5** Dharma Blog ดู Blog AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 13 มีนาคม 2558 5:07:49 น.

อ่านขนมชาววังของ อ.เต๊ะแล้ว วังเวงจริง ๆ 555 คิดถึงอดีตเลย แต่ถ้าได้สักถ้วยก็จะดีไม่น้อยนะ   โดย: เนินน้ำ 13 มีนาคม 2558 10:51:29 น.

จดๆๆ วางแผนว่าจะทำไอติมเองตั้งแต่หน้าร้อนสองปีที่แล้ว ยังไม่ได้ลงมือทำเรยยย เปล่า ไม่ได้ขี้เกียจนะค้า แต่ตู้เย็นไม่เคยมีที่ว่างที่จะใส่กล่องไอติมไปแช่เล้ย น้องหนึ่งเป็นเซียนทำไอติมใช่มะ เห็นวิธีทำแล้วมันชิล ๆ มาก ขอก่อนหนึ่งถ้วย   โดย: secreate 13 มีนาคม 2558 12:06:36 น.

ว๊าวววว....น่ากินม๊ากกกกค่า เห็นในเฟสแว๊บๆเลยต้องวิ่งตามมาดูมาชิมที่นี่แบบเต็มๆค่า ไอศครีมมะม่วงวันก่อนเพิ่งไปชิมมาที่ซเวนเซ่น ไม่รู้ว่าทำง่ายๆแบบนี้นี่เอง.... ง่ายๆแต่ใช้เวลาและความอดทนของคนทำ แถมต้องมีความขยันพ่วงมาด้วยนะคะเนี่ย มะม่วงมีอยู่นิดหน่อย แต่...ไม่มีเวลานี่สิคะเรื่องใหญ่ ก็เลยต้องมาแอบจกจากบ้านนี้ไปพลางๆก่อน อิอิ AdrenalineRush Food Blog ดู Blog   โดย: phunsud 13 มีนาคม 2558 14:09:40 น.

พี่เคยทำจ้ะ แต่แบบไม่ใช้ไข่ขาวนะ ทำไปหลายรอบ หลายอย่างเหมือนกัน นี่กระท้อนซอร์เบท์ ยังไม่หมดเลย บ้านพี่ ทำอะไรพี่แทบจะเหมาคนเดียว   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 13 มีนาคม 2558 17:30:54 น.

ชอบกินไอติมผลไม้มากๆเลยค่ะคุณหนึ่ง ถ้าหน้าร้อนที่นิวยอร์ค มีไอติมแบบนี้ให้กินคงดีมากเลยค่ะ   โดย: little mouse in big apple 13 มีนาคม 2558 19:34:51 น.

บางครั้งเราก็ต้องเลือกค่ะน้องหนึ่ง ถ้าเลือกความสะดวกสบาย อาจจะไม่ได้ความอร่อยแบบที่ต้องการ แต่ถ้าเลือกความอร่อย ก็ต้องแลกมาด้วยหงาดเหงื่อจ้า ^__^   โดย: เนินน้ำ 13 มีนาคม 2558 20:44:41 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog น่าทานมาก   โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 13 มีนาคม 2558 21:50:22 น.

ขอถ้วยๆ   โดย: nonnoiGiwGiw 15 มีนาคม 2558 20:52:04 น.

เห็นแล้วอยากกิน แต่อากาศที่นี่ยังหนาวอยู่เลยค่ะ   โดย: Maeboon 16 มีนาคม 2558 0:48:50 น.

ต้องนัดกันทำกับพี่โอและหลายๆคนแน่ๆเรย อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 16 มีนาคม 2558 15:49:25 น.

Blog นี้สั้นจัง จุ๊กกรู... ปล. เค้าชอบกินไอติมใส่นมมากกว่านะ   โดย: fufy 21 เมษายน 2558 17:18:46 น.

น่าทานมากเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 29 สิงหาคม 2562 13:33:08 น.