ไปฮ่องกงเมื่อเดือนมีนาที่ผ่านมา
เอ๋กับเจ้าบูมีโอกาสนัดเจอเพื่อน(ของเจ้าบู) ที่อยู่ฮ่องกง
และเพื่อนบางคนที่บังเอิญไปธุระที่ฮ่องกง
และเพื่อนที่มาทำงานี่ฮ่องกง (บังเอิญมากจิงๆ)
เจ้าถิ่นเลยจองร้านติ่มซำสำหรับนัดเจอกันตอนสายวันอาทิตย์
ชื่อ Fu Sing Shark Fin Seafood Restaurant
ที่ขึ้นชื่อเรื่องหมูแดง หรือ "ชาสุ่ย" มาก
หลังๆ ไปค้นเจอจากในยูทูป ก็ปรากฏว่าเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยเหมือนกัน

และหลังจากไปกินมาแล้วเอ๋(คิดเอง)ว่า นี่คือติ่มซำที่ "หมูแดงสุโค่ยที่สุดในโลกกกกกกกก"
ถึงกับยอมหอบหิ้วกลับมาฝากพี่ที่รู้จักที่เมืองไทย
ซึ่งเค้าเก็บไว้ในตู้เย็นเกือบสัปดาห์ พอมาทานแล้วก็ยังบอกว่านุ่มมาก
(ดีใจ!)

วันนี้ขอเล่าเรื่องด้วยภาพนะคะ
** ด้วยความที่เมนูของร้านเป็นภาษาจีนหมด
ถ้าใครอ่าน หรือพูดภาษาจีนไม่ได้(เช่นเอ๋)
เอ๋ขอแนะนำให้เอารูปไปให้เค้าดูเลยค่ะ55555
เพราะตอนกลับไปซื้อหมูแดงฝาก เอ๋ก็เอารูปถ่ายให้เค้าดู
แล้วเค้าก็จะรู้ทันที เป็นวิธีการที่ง่ายและสะดวกยิ่งนักสำหรับคนบ่ฮู้ภาษาจีนเช่นขะเจ้า



เริ่มต้นด้วยไม้เด็ดสุด "ชาสุ่ย" หมูแดงที่นุ่มมากกกกกกก
ซอสที่ราดมารสชาติหวานนิดๆ เข้ากันได้ดีที่สุดกับหมูแดง
แบบว่าอยากสั่งเพิ่มอีกเป็นที่สุดอ่ะค่ะ ลืมหมูแดงบ้านเราไปได้เลย
มันคือหมูแดงฮ่องกงชั้นเลิศในความคิดเอ๋ เห็นรูปก็น้ำลายเริ่มสออีกแล้วอ่ะ



พิศใกล้ๆ ให้อยากกินเข้าไปอีก
คือรูปที่เห็นเนี่ย แลดูความอร่อยน้อยกว่าความจริงหลายๆๆๆ เท่าเลยค่ะ
วันนั้นที่ไปก็ไม่ได้ตั้งใจจะถ่ายรูปมาก เพราะไปกันหลายคน เกรงใจเค้า (ฮ่าๆ)



ไม้เด็ดที่ต้องสั่งอีก 1 ก็คือซาลาเปานั่นน่ะค่ะ
เจ้าพ่อเจ้าแม่แห่งความอร่อย แป้งด้านนอกเค้าจะบาง
แล้วทำได้ไงให้มัน "กรอบและนุ่ม" ในเวลาเดียวกันอ้ะ!
รสชาติหมูแดงก็หวานน้อยๆ เหมือนเช่นเคย กินร้อนๆ นะหือมม์....
(ส่วนถ้วยเล็กๆ ที่อยู่ด้านหน้าคือปลากรอบกับถั่วลิสง
ที่เค้าเสิร์ฟให้ทานก่อนติ่มซำมมา ตัวปลากรอบอร่อยมาก
เพื่อนเจ้าบูถึงกับตกใจว่า เฮ้ย! ฉันเงยหน้าขึ้นแป๊บเดียว ปลาหายไปไหนหมด!)



ด้านในซาลาเปาหมูแดง โอววว์...



อันนี้ขาไก่ เราเฉยๆ เพราะเราไม่ชอบขาไก่มากทะไหร่




ซาลาเปานี่กินร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน อะไรเกี่ยวกับหมูแดงนะ อร่อยม้ด!



หยำๆ ๆ




ก๋วยเตี๋ยวหลอดฮอ่งกง ใช้ได้ทีเดียว



ด้านในจะเป็นแบบนี้ค่ะ ซึ่งเอ๋ว่าเด็ดดวงมากๆ
คือแป้งด้านนอกเค้าจะนุ่ม แต่ด้านในจะมีแป้งส่วนกรอบๆ ห่ออยู่ด้วย
เวเลาเคี้ยวจะให้ทั้งรสชาติและความรู้สึกที่ดีมากๆ อร่อยค่ะ เอาไปเลยสามดาว ชอบรองลงมาจากหมูแดงเลย




เผลอไปกินอย่างอื่นแป๊บเดียว ฮะเก๋าเหลือชิ้นเดียวแล้วนะ




หม่าหล่ายโก๋ว (เค้กน้ำตาลทรายแดง) อันนี้เหมือนไม่อร่อย แต่อร่อยนะ อร่อยเกินคาด อรอ่ยกว่าซันมูลินเพราะกินแล้วไม่ติดคอ





อันนี้เหมือเกี๊ยวจำไม่ได้แล้วว่าเป็นอะไร
คือสมองจำแต่หมูแดงอย่างเดียวเลยอ่ะ




จริงๆ แล้วมีติ่มซำอีกเยอะแยะเอาการเลยค่ะ แต่หลังๆเริ่มคุย
ก็เลยเริ่มลืมการถ่ายรูปไป
เมนูนี้คือท้ายๆ เป็นการตอกย้ำว่าถ้าไม่อิ่ม ก็จงอิ่มซะ
จำได้ว่าเกือบจะคีบให้กันเพราะชักอิ่มแล้ว




ด้านหลังนั่นเป็นก่วยเตี๋ยวหลอดที่เรามองว่าอร่อยทีเดียว




อันนี้ขาดไม่ได้ ทาร์ตไข่ฮ่องกง แบบฝั่งฮ่องกง
(ฝั่งมาเก๊าจะเกรียมด้านหน้า)




ปิดท้ายเค้ามีของหวานให้เลือกด้วย 2 อย่าง
ระหว่างถ้วยนี้คือสาคู-มะม่วง-ส้มโอ ในน้ำกะทิเบาๆ
เอ๋ว่าอร่อยมาก กินแล้วสดชื่น ล้างปากได้ดีเยี่ยม



กับอีกอันนึงคือเต้าส่วน
เจ้าบูบอกว่าของเอ๋น้อยหย่อยกว่า ฮิๆ



ส่วนรูปสุดท้ายเป็นบรรยากาศด้านหน้าค่ะ


ที่อยู่:
1/F, Sunshine Plaza, No. 353 Lockhart Road,, Wan Chai, Hong Kong
โทร. 2893 0881

*อยู่แถบๆ causewaybay ค่ะ เอ๋เดินจาก timesquare ไปใช้เวลาประมาณ 10 นาที

*ให้ใช้ดู google maps เอานะคะแล้วจะพลิ้วมาก เพราะเดินไปไม่ยากเลยค่ะ ตามลิงก์ด้านล่างนี้
//maps.google.co.th/maps?oe=UTF-8&hl=en&ie=UTF8&q=fu+sing+shark+fin+hk&fb=1&gl=th&hq=fu+sing+shark+fin&hnear=Hong+Kong&ll=22.27895,114.182003&spn=0.010623,0.022638&z=16

*ถ้าไปทานตอนสายๆ ขอแนะนำให้จองก่อนเพราะร้านจะแน่น

*จริงๆ แล้วร้านเปิดให้บริการหลายชั้น แต่ให้ขึ้นไปที่ชั้น 3 ก่อนค่ะ
พนักงานลิฟต์ที่อาคาร sunshine เค้าจะรู้เลยว่าเรามาทานติ่มซำ และจะแนะนำเราได้

*ขอให้ทานอร่อยค่ะ!!!!

Create Date : 22 เมษายน 2554
Last Update : 22 เมษายน 2554 12:15:16 น.		8 comments
Counter : 2256 Pageviews.
Share Tweet