|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
มือใหม่หัดทำ มัฟฟินกล้วย+ลูกแพร์
วันนี้เอามัฟฟินกล้วย+ลูกแพร์มาฝากจ้า หลังจากที่ทำมัฟฟินมาหลายรอบ กินได้บ้างไม่ได้บ้าง ฮ่าๆๆ
สูตรแป้งมัฟฟินลอกมาจากคนสวีเดน แต่ส่วนผสมคิดเอง อิอิ เหตุเกิดมาจาก บอกให้คุณพ่อบ้านซื้อลูกแพร์กับกล้วยมากิน เจ้าเสือก็ชอบด้วย พอเห็นลูกแพร์กับกล้วยแล้วได้แต่ถอนหายใจ เฮ้ออ เหี่ยวซะไม่มี
ผ่านไป 2 วัน ลูกแพร์เริ่มเหี่ยว กล้วยก็เริ่มจะดำและ ฮ่าๆๆ อย่ากระนั้นเลย จับมันมาทำมัฟฟินซะเถอะ
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
เนย 100 กรัม น้ำตาลทราย 1 1/2 dl ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลี หรือแป้งเค๊ก 2 1/2 dl เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา น้ำตาลวนิลา 1 ช้อนชา กล้วย 1 ลูก ลูกแพร์ขนาดเล็ก 4 ลูก
ตามสูตรที่นี่เค้าตวงด้วย deciliter ก็เลยไม่รู้ว่าจะเปลี่ยนเป็นกรัมได้ยังไง แหะแหะ
ถ้าใครชอบหวานจะเลียนแบบ จขบ ก็เตรียมน้ำตาลไอซ์ซิ่งไว้รอนะจ๊ะ แต่ขอบอกว่ามันหวานมากกกก ฮ่าๆๆ
สูตรนี้จะได้ 14 ชิ้นพอดิบพอดีจ้า
เริ่มกันเลย ก่อนอื่นก็ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไว้ก่อนแล้วกัน กว่าจะเตรียมนั่นนี่นู่น อิอิ ตอนอบจริงให้ใช้ 225 องศาเซลเซียสนะคะ ถ้าใครเตรียมของเร็วก็ตั้งไว้รอที่ 225องศาเลยก็ได้
เตรียมเตาแล้วก็มาละลายเนยกัน ใช้ไฟอ่อนๆให้เนยค่อยละลายไปเรื่อย
ระหว่างที่รอเนยละลายก็ไปบดกล้วยกับลูกแพร์ไว้รอเลย
หั่นๆๆ ลูกแพร์
บดได้ละเอียดเท่านี้แหล่ะ อิอิ จริงๆแล้วบดหยาบๆเวลากินจะได้รู้สึกถึงเนื้อลูกแพร์ค่ะ
พอบดผลไม้เสร็จ เนยที่เตรียมไว้ก็ละลายเกือบหมดแล้ว ยกลงจากเตาคนให้ละลายจนหมด แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
หลังจากนั้นก็ปั่นน้ำตาลกับไข่เข้าด้วยกัน ให้ขึ้นฟูเลย
แล้วก็เติมส่วนผสมทั้งหมดลงไป
คนให้เข้ากัน แล้วก็ตักใส่ฟอร์มเลยจ้า ก่อนเข้าเตาก็โรยหน้าด้วยช๊อคโกแลตผงซะหน่อยเพิ่มสีสัน (ชุดแรกที่ทำไม่ได้ถ่ายเพราะเจ้าเสือมาเกาะขา คอยจะเปลี่ยนอุณหภูมิเตาอบให้แม่อยู่นั่นแหล่ะ)
12 นาทีผ่านไป หน้าตาออกมาเป็นเยี่ยงนี้ หืมมม หอม หวาน ทานอร่อย ฮ่าๆๆ (ยังไม่ได้ชิมเลย)
น่ากินมั๊ยคะ ชิมสักชิ้นจะลืมไม่ลง
อันแรกที่ลองชิมรู้สึกว่าไม่ค่อยหวาน อืมมม คุณพ่อบ้านชอบบอกว่า ขนมเธอแต่ละอย่างไม่หวานเลย เอาละสิ ก็เลยลองเอาน้ำตาลไอซ์ซิ่งผสมมะนาว (ฮ่าๆๆ ออกแนวสร้างสรรค์อีกแล้ว อิอิ) ผสมแล้วก็ทาหน้ามัฟฟินซะหน่อย ทาแค่ 4 ชิ้นเพราะกลัวคุณพ่อบ้านไม่ชอบ ลองชิมดู หืมม มันเปรี้ยวสะใจ อิอิ ก็เลยใช้แบบผสมน้ำดู ไม่ได้เคลือบหมดนะคะ เหลือไว้ 4 ชิ้นเพราะกลัวเธอไม่ชอบอีก (เอาใจน่าดูเลย อิอิ)
รอบแรกที่โรยหน้ารู้สึกจะไม่ค่อยสวย เอาละ ลองอีกรอบ เคลือบมันทั้งชิ้นเลย ฮ่าๆๆๆ หวานมากๆๆ มากจนเลี่ยน ฮ่าๆๆ
พอคุณพ่อบ้านมาชิม เธอชมว่า ครั้งนี้อร่อยแฮะ หวานกว่าทุกครั้ง แถมเธอยังชอบหน้าที่เคลือบน้ำตาลไอซ์ซิ่งผสมมะนาวซะงั้นอ่ะ ฮ่าๆๆ สรุปว่าหน้าที่ไม่เคลือบเธอไม่กินเลย
จบมัฟฟินด้วยประการฉะนี้ อิอิ ช่วงนี้กำลังบ้ามัฟฟิน คงจะมีหน้าอื่นๆ ตามมาเร็วๆนี้จ้า
ขอบคุณทุกคนที่ติดตามชมนะจ๊ะ
Create Date : 06 พฤษภาคม 2554 |
Last Update : 7 พฤษภาคม 2554 1:34:34 น. |
|
2 comments
|
Counter : 814 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ป้าณู วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:13:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|
กลับมาที่ มัฟฟิน แขกทำน่ากินนะ มีแตกด้วยเมย์ว่ามันกินเพราะหน้าแตกนี่แหละ ท่าทางคงหอมมากๆ อู้ยว่าแล้วอยากอีก
เรากับสามีวางแผนว่าจะไปเที่ยวสวีเดนกัน ในหน้าร้อนนี้ คงเป็นเมืองที่แขกอยู่นะจ๊ะ แต่ยังไม่คอมเฟิร์ม เดียวไงจะขอคำแนะนำจากแขก หุหุ
วันนี้มาซะดึกเลย ขอตัวไปอาบน้ำนอนแล้วจ๊ะ รักษาสุขภาพ มีความสุขทั้งครอบครัวจ๊ะ