|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมตาล(ไกลบ้าน)
ได้สูตรขนมตาลจากครัวไกลบ้าน
ขนมตาลจากครัวไกลบ้าน สูตรคุณแตง
ก็เลยอยากลองทำกินดูบ้าง ไม่น่าจะยาก
หาซื้อฟักทองมาแล้ว ขาดแต่มะพร้าวทึนทึก ก็เลยลองไปเดินที่ร้านฮ่องกงเผื่อเค้าจะมีมะพร้าวตากแห้ง อิอิ 
ปรากฎว่าไม่มีมะพร้าวตากแห้ง หรือมะพร้าวลูกเลย
ขณะที่เดินหันซ้ายหันขวาอยู่นั้น ตาก็เหลือบไปเห็น ขวดอะไรสีส้มๆ เป็นรูปลูกตาล แทบจะกรี๊ดลั่นร้านด้วยความตื่นเต้น ตาลขวด 
หยิบทันทีไม่ลังเล
เผอิญ ศุกร์ เสาร์ ติดภาระกิจต้องไปบ้านคุณย่าก็เลยไม่ได้ทำ
วันนี้ฤกษ์ดีค่ะ
พล่ามซะยาว มาเริ่มกันโลดดด
เครื่องปรุง
แป้งข้าวจ้าว 2 1/2 dl
ตาล(จากขวด) 1/2 dl
น้ำกะทิ(กระป๋อง) 1 1/4 dl
ยีสต์ 2 ช้อนชา
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/4 dl
มะพร้าวขูด 1 dl
เกลือป่่น 1/4 dl
ถ้วยตะไล
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามผสม ตอนที่ทำไม่ได้ชิมว่าตาลที่ซื้อมารสชาดเป็นยังไง ก็ใส่เกลือไปไม่ถึง 1/4 ถ้วยหรอก เพราะที่บ้านใช้เกลือแบบหมุน หมุนจนเมื่อยมือก็ยังไม่ถึงซักทีเลยเลิก อิอิ
แล้วก็หมักขนมไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (เนื่องจากว่ารีบอยากกินเร็วๆ ก็เลยหมักไว้แค่ชั่วโมงเดียว)
พอมาชิมแป้งโอ้โห แม่เจ้า เค็มปี๋ เค็มสุดๆ ไม่ได้การแล้ว ใส่น้ำตาลลงไปอีกเยอะ แล้วก็กะทิอีกนิด ก็ค่อยยังชั่วขึ้น
มาชิมตาล โอ้ยย ต้นเหตุความเค็ม มาจากเจ้านี่นี่เอง พรุ่งนี้จะทำใหม่ ไม่ใส่เกลือ 
แล้วก็นึ่งถ้วยให้ร้อน
หยอดขนมใส่ถ้วย โรยมะพร้าวไปโลด
แล้วก็นึ่งประมาณ 7-10 นาที ออกมาเป็นเช่นนี้ 
ซูมๆๆๆๆ อีชั้นก็ทำขนมตาลเองได้ อิอิ
| Create Date : 17 พฤษภาคม 2552 |
| Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 2:50:00 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 2014 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: maksub  วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:53:34 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:02:44 น. |
|
|
|
| โดย: พี่พีช (somjaidean100 ) วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:24:26 น. |
|
|
|
| โดย: fleuri วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:1:19:15 น. |
|
|
|
| โดย: beuysliv วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:41:57 น. |
|
|
|
| โดย: หนูปุ๊ (ดอกฝิ่นสีคราม ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:14:42 น. |
|
|
|
| โดย: พี่พีช (somjaidean100 ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:58:17 น. |
|
|
|
| โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:11:28 น. |
|
|
|
| โดย: Bow ka (beaubeauky ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:12:29 น. |
|
|
|
| โดย: ดาวลูกไก่ค่ะ (satineesh ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:48:09 น. |
|
|
|
| โดย: เกศสุริยง วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:12:57 น. |
|
|
|
| โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:51:44 น. |
|
|
|
| โดย: fleuri วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:51:26 น. |
|
|
|
| โดย: น้องวิกโก้ (Thananchanok ) วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:30:52 น. |
|
|
|
| โดย: Avene วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:05:41 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ตบมือดังๆให้เจ้หวิ่งค่ะ