"We will rock you...ไข่" (กับ Meringue ครั้งแรกในชีวิต) เนื่องจาก Tag ของคุณเหมี่ยว(น้อย ลูกบางจาก)  //www.bloggang.com/mainblog.php?id=violette วันนี้ก็เลยมานั่งคิดว่าจะทำอะไรเกี่ยวกับไข่ดีน๊า เริ่มแรกเลยเรามาดูกันก่อนนะคะ ว่า ไข่มีประโยชน์อะไรบ้าง จากค่านิยมเดิมๆที่ทราบกันว่า การบริโภคไข่ทุกวัน หรือเกินวันละ 1 ฟอง จะไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด จริงๆแล้วไม่จริงเลย การที่หลายๆคนมีระดับคลอเสลเตอรอลในเลือดสูงนั้น เป็นเพราะตับทำงานไม่มีประสิทธิภาพเอง คุณหมอยังกล่าวอีกว่า สำหรับคนที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงในระดับ 200 นั้น หากทานไข่แล้ว มันไปเพิ่มอีกเพียง 20 แต่ตรงกันข้ามประโยชน์ที่ได้จากการทานไข่มันมากกว่าไอ้ส่วนที่ไปเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด คุณหมอบอกว่า โรคอัลไซเมอร์นั้น ผลการวิจัยล่าสุด ระบุว่า เป็นเพราะอาการเลือดในสมองน้อย หรือ เลือดไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ การรับประทานไข่ทุกวันๆละ อย่างน้อย 2 ฟอง จะช่วยได้มาก ประโยชน์ของไข่ นักโภชนาการชี้ว่า ไข่เป็นเสมือนสารอาหารที่เข้มข้น หากเปรียบเทียบไข่กับนม นม 1 แก้ว จะให้โปรตีนและวิตามินจำนวนหนึ่ง ซึ่งมีสารอาหารเข้มข้นกว่าน้ำหวานหรือน้ำอัดลม แต่ไข่จะมีสารอาหารที่เข้มข้นยิ่งกว่านั้นอีกมากมาย เพราะไข่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นทุกตัว ยกเว้นวิตามินซีและไนอาซีน สารอาหารในไข่ ประกอบด้วย 1.โปรตีน โปรตีนในไข่เป็นโปรตีนชนิดสมบูรณ์ จึงใช้เป็นมาตรฐานในการเปรียบเทียบกับโปรตีนในอาหารชนิดอื่น ๆ และโปรตีนในไข่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งเป็นโปรตีนพิ้นฐานที่ร่างกายต้องการและไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จึงต้องรับจากอาหาร ในไข่เป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายและนำไปใช้ประโยชน์ได้ดี ฉะนั้นเด็กและหญิงมีครรภ์จึงควรบริโภคไข่ เพราะโปรตีนจะสร้างเสริมเนื้อเยื่อต่าง ๆ  ในร่างกาย 2.ธาตุเหล็ก เหล็กเป็นธาตุอาหารที่มีในไข่แดงมาก เหล็กช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยนำออกซิเจนจากปอดไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย ถ้าร่างกายขาดเปล็กจะทำให้เป็นโรคโลหิตจางได้ 3.ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน หากขาดจะทำให้กระดูกและฟันไม่แข็งแรง กระดูกจะผุหรือหักได้ง่าย 4.วิตามินเอ ช่วยบำรุงสุขภาพตา ช่วยให้มองเห็น ปรับสภาพการมองเห็นได้ทั้งในความมือและในที่สว่าง และยังช่วยรักษาสภาพผิวให้สดชื่น ไม่แห้งเหี่ยว ช่วยบำรุงเยื่อบุต่าง ๆ ในร่างกาย และช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค 5.วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงผิว บำรุงประสาทนัยน์ตา ลิ้นและริมฝีปาก ป้องกันโรคปากนกกระจอก  นอกจากสารอาหารต่าง ๆ ที่กล่าวมาแล้ว ไข่ยังมีคาร์โบไฮเดรต ไขมันและน้ำรวมอยู่ด้วย ที่มา //www.geocities.com/nuannit_k/aboutegg.htmและ //variety.teenee.com/foodforbrain/4537.html ไข่ทำอาหารได้ทั้งคาวทั้งหวาน อาหารคาวก็ ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ลูกเขย ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า ไข่พะโล้ มีอีกมั้ยน๊า อาหารหวานก็ ไข่หวาน ขนมจำพวกฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ขนมเค๊ก Meringue,Egg nog มีอะไรอีกน๊า เนี่องจากได้รับ Tag เกี่ยวกับไข่ วันนี้ก็เลยลองทำอะไรไข่ๆดูบ้าง แท่นนน แท้นนนนนน มันคือ  Meringue นั่นเอง อิอิ ขนมนี้จะเป็นขนมชิ้นที่สองที่ทำค่ะ หน้าตาอาจจะไม่สวยแต่อร่อย (ยืนยันโดยลุงกำนัน) ส่วนประกอบคือ ไข่ขาว 5 ฟอง น้ำตาลทราย 200 ml (2dl) น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 400 ml (4dl) ก็ตีๆ ตีจนเหนียวดี แล้วเอาเข้าอบค่ะ จริงๆแล้วต้องอบที่ไฟ  110 องศาเซลเซียส แต่ที่บ้านเตาอบที่ใช้ ไฟต่ำสุดที่ 150 มันก็เลยออกมา ไหม้นิดหน่อย แต่ก็อร่อยดี หนึบๆ เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วย ฮาริโบ อิอิ แล้วไข่แดงที่เหลือหล่ะ จะทิ้งก็เสียดาย เลยเอามาทำออมเล็ตให้คุณชาย ใส่ซาลามี่ลงไปด้วย ปรากฎว่า อบนานไปนิด มันเลยเกรียมไปหน่อย อิอิ ไม่แน่ใจว่านำเสนอถูกจุดประสงค์รึเปล่านะคะ แต่ก็ พยายามเต็มความสามารถ ครั้งหน้าจะทำ Meringue ใหม่ คราวนี้จะต้องทำให้ได้ Tag พีชกับปูต่อเลยนะ 1. โจทย์ก็คือ "We will rock you...กล้วย" 2. อิสระในการนำเสนอ (present) ไม่จำกัด group blog อาหารการกิน โคลงฉันท์ ความรู้ทั่วไป วิทยาศาสตร์ gallery ภาพถ่าย ฯลฯ กล้วยมีประโยชน์อย่างไร คำเปรียบเทียบเกี่ยวกับกล้วย สายพันธ์ของกล้วย ขนมที่ทำจากกล้วย ฯลฯ หวังว่าคงไม่ยากเกินไปนะจ๊ะ (เรื่องกล้วย กล้วย อิอิ)   Create Date : 29 เมษายน 2552 22 comments Last Update : 29 เมษายน 2552 13:11:13 น. Counter : 808 Pageviews. Share Tweet

อยากกินมาก ทรมานใจน้องเหว่งอีกแล้วววววววว มันบาปนะ จะบอกให้ แอบมีไอเดียเก๋กู้ดด้วย ฮาริโบนะคะพี่หวิ่ง สีน่ารักตัดกันดีมากๆ   โดย: Super Toudou 29 เมษายน 2552 2:54:03 น.

สวัสดีค่ะ ครูเหมี่ยวตั้งใจอ่านมาเลยค่ะ ความรู้เกี่ยวกับไข่เพิ่มขึ้น แอบนิยมในใจว่าเจ้าของบล็อกน่ารักจังเลย ที่หาข้อมูลมาเล่าสู่กันฟัง ได้อย่างดี และสุดท้าย โอว พระเจ้า มันยอดมาก ฮาลิโบ สุดยอดของอร่อย ของโปรด น่ากินจังเลยค่ะ นับว่าใช้ไข่ได้เป็นประโยชน์จริง ๆ ครูเหมี่ยวให้ไปเลย สิบเต็มสิบ แถมคะแนนสร้างสรรค์อีกห้าดาวอ่ะจร๊า   โดย: fleuri 29 เมษายน 2552 2:58:00 น.

Hur mar du?ค่ะ คุณ Shaz ดิฉันกับคุณ อยู่ในภาวะเดียวกันค่ะ ต้นเหตุคือน้องเหมี่ยวที่น่ารักส่งการบ้านมาให้ เลยวันนี้ไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากคิดแต่เรื่องไข่ ก็สนุกดี คุณคงเป็นเหมือนกันใช่ไหมคะ แวะมาทำความคุ้นเคยค่ะ   โดย: เกศสุริยง 29 เมษายน 2552 2:59:10 น.

สวยอะ เมอแรง ของโปรดคะ   โดย: butterfly pea 29 เมษายน 2552 3:06:19 น.

กรี๊ดดดดด... อะไรกันเนี่ย Tag มีสาระแบบนี้เราทำบ่เป็นเด้อ ทำได้เฉพาะแค่สนุกๆ ทำการบ้านเร็วแบบนี้จะเอาตำแหน่งนักเรียนดีเด่นเหรอจ๊ะ นึกว่าจะรอดแล้วเชียวนา โดนจนได้ โอเคค่ะ รับทราบ แต่ไม่รับรองว่าจะเสร็จในวันเดียวนะจ๊ะ   โดย: พีชค่ะ (somjaidean100 ) 29 เมษายน 2552 3:40:00 น.

ส่งต่อเพื่อน แต่คิดโจทย์ใหม่ เช่น we will rock you..หมู (กำลังอินเทรนด์) อิอิ กติกา 1. ตั้งโจทย์ "We will rock you..." 1 อย่าง หมวดอาหาร 2. อิสระในการนำเสนอ (present) ไม่จำกัด group blog อาหารการกิน โคลงฉันท์ ความรู้ทั่วไป วิทยาศาสตร์ gallery ภาพถ่าย ฯลฯ 3. ส่งต่อให้เพื่อนไม่จำกัดจำนวน บอกไบ้เพื่อนตอนท้ายว่า หมูมีอะไร บลา บลา ทำนองนี้ล่ะค่ะ และไม่จำเป็นต้องทำอาหารก็ได้ แล้วแต่จินตนาการของเพื่อน ๆ แต่ต้องมีคำว่าหมูเท่านั้นเองจ้ะ ขอบคุณก๊าบ ก๊าบ   โดย: fleuri 29 เมษายน 2552 5:59:05 น.

มาชมค่ะ ครูเหมี่ยวแนะนำมา ได้สาระจากไข่ แถมเมนูก็น่าลองด้วยอ่ะ   โดย: coji 29 เมษายน 2552 9:08:01 น.

สุขสดชื่นแจ่มใสในวันดีดีวันนี้อีกวันนะคะ ตามคุณเหมี่ยวมาค่ะ แต่แอบกระซิบว่าจะไม่ส่งต่อหละ อิอิ   โดย: หอมกร 29 เมษายน 2552 9:08:42 น.

สวัสดีค่ะคุณ Shaz เอาไอศกรีมมาฝากนะคะ ไข่มีประโยชน์มากจริง ๆ และราคาก็ไม่แพง ได้รับTAG นี้ จากคุณเหมี่ยวเหมือนกันค่ะ เห็นโจทย์แล้ว จะว่ายากก็ไม่ จะว่าง่ายก็ไม่ใช่ สรุป..ยังเง็งอยู่เลยค่ะ อิอิ   โดย: I_sabai 29 เมษายน 2552 9:27:08 น.

สวัสดีค่ะ...คุณ shaz พี่ตามลิงค์คุณครูเหมี่ยวมาค่ะ ว้าววววว...โดนแย่งหัวข้อซะแล้ว..แต่ไม่เป็นไรค่ะ มีอีกมากมายในเรื่องของไข่ 555!!! ... ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ.. วันนี้พี่มีชาร้อนกับขนมมาฝากนะคะ ไข้หวัดสายพันธุ์ใหม่กำลังระบาด ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ..ด้วยความห่วงใยค่ะ   โดย: tanjira 29 เมษายน 2552 9:41:03 น.

สารอาหารในใข่มีประโยชน์มากมาย มีทั้งโปรตีนเเละวิตามิน เเละยังประกอบอาหารเกือบเเทบทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเค๊ก ไอสคีม ฯลฯ ขอบคุณสำหรับประโยชน์ของใข่ค่ะ ได้รับความรู้เพิ่มขึ้นมาก   โดย: ยูกะ (YUCCA ) 29 เมษายน 2552 10:53:23 น.

มากระซิบกติกาว่า ถ้าไม่สดวกส่งต่อเพื่อน ก็ไม่เป็นไรนะคะ ถ้าส่งต่อ เปลี่ยนโจทย์ใหม่เท่านั้นเองค่ะ เล่นกันสนุก ๆ นะค๊า ไม่อยากสร้างความอึดอัดในหมู่เพื่อนบล็อกค๊า easy easy...   โดย: fleuri 29 เมษายน 2552 11:28:05 น.

เพื่อไม่ให้คุณเหมี่ยวเธอน้อยใจ สงสัยต้องส่งเร็วขึ้นหน่อยแล้วจ้า   โดย: หอมกร 29 เมษายน 2552 12:44:10 น.

สวัสดีค่ะ ดาวจ๋าตามมาจากลิงค์คุณเหมี่ยวค่ะ มาอ่านเรื่องไข่ที่ทำเป็นอาหารและขนมได้มากมาย... ชอบๆๆๆ แล้วดาวจ๋าจะมา มาวิ่งเล่นซนๆใหม่นะคะ..ภ้าไม่เป็นการรบกวนกันค่ะ ดาวจ๋าคนซน   โดย: ดาวจ๋าคนซนๆค่ะ (satineesh ) 29 เมษายน 2552 13:37:52 น.

"ฉันชอบกล้วยไข่ เพราะมันไม่มีกระดูก" เสร็จแล้วการบ้าน ส่งตรงนี้เลยนะ มีทั้งกล้วยทั้งไข่ ได้ทั้งของแขกด้วยของคุณเหมียวด้วย 2 in 1 อิอิ รับทราบค่ะคุณครู ขอตัวไปทำการบ้านนะคะ Dead line วันไหนคะ????   โดย: พีชค่ะ (somjaidean100 ) 29 เมษายน 2552 18:16:50 น.

ตามมาดูไข่ๆ ค่ะ ขนมน่าหม่ำมากกกก ข้อมูลมีประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: จันทร์ไพลิน 29 เมษายน 2552 20:01:40 น.

สนุกสุขสรรค์ กับเมนูไข่ จริงๆ เลย ได้แท๊กจากน้องเหมี่ยวเหมือนกัน แต่ขอเป็นไข่ดองไว้ก่อนนะ ยินดีที่ได้รู้จักคะ เมนูเมอแรงก์ คงจะหวาน และ อร่อยมากคะ   โดย: dolores 29 เมษายน 2552 20:33:32 น.

สวัสดีวันพฤหัสบดี มิตรภาพดีดีมีให้กันเสมอนะคะ   โดย: หอมกร 30 เมษายน 2552 6:52:07 น.

สวัสดีคะ.....ลมพัดมาจากบลอคคุณเหมียวคะ แวะมาชมไข่ร็อคๆ พรีเซ้นต์ไข่ออกมาได้หวานหยด น่าหม่ำเอาซะมากๆ.......Magic of Egg จริงๆ   โดย: pinklilac 30 เมษายน 2552 13:56:50 น.

แวะมาสวัสดียามเย็นค่ะ ตอนนี้ไปไหนมีแต่ไข่เต็มไปหมดสนุกดีจัง อ้อลืมถามคุณShaz ว่า อยู่เมืองอะไรคะดิฉันมีน้องสนิทอยู่ที่ Helsingbong ค่ะ ส่วนตัวดิฉัน เมื่อปี1992 เคยพำนักที่ Treyso ไม่แน่ใจว่าเขียนถูกหรือเปล่า นานมาก แต่ไปอยู่แค่6เดือนเองค่ะ สนุกค่ะ แต่หนาวมากๆ   โดย: เกศสุริยง 30 เมษายน 2552 20:06:37 น.

สวัสดีตอนเช้าค่ะ นำแบนเนอร์ไข่ฝากมา.... เป็นที่ระลึก จะอัพเดทเรื่อย ๆ ค่ะ ใส่ใน scripts area ใส่โค้ด center หน้าหลังด้วยจ้า <a href ='https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=violette&month=04-2009&date=27&group=2&gblog=38' target='_blank'><img src='//i708.photobucket.com/albums/ww87/fleuri_miaw/blog/lace/tamogo/table1.jpg'></a> เช้านี้กินไข่ดาวไปสองฟองค่ะ ไข่เช้าวันนี้ รสชาติดีกว่าทุกวัน เพราะเห็นบล็อกไข่ของเพื่อน Good night and sweet dream!   โดย: fleuri 30 เมษายน 2552 21:50:42 น.

ดีจ้า เมยินดีร่วมหนุกด้วยจ้า แต่อันนี้ต้องขอเวลานิดนึงนะ พอดียุ่งเรื่องเรียนต่อ แถมเมเก่งแต่เรื่องกิน เฉพาะเรื่องกินนะ หุ ๆ ๆ   โดย: เมษ์ (Jamekung ) 3 พฤษภาคม 2552 19:12:48 น.