Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
25 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 

มังคุดคัดเมืองคอน



ถ้าใครมีโอกาสเดินทางไปเยี่ยมไปเยือนจังหวัดนครศรีธรรมราชในช่วงตั้งแต่เดือน มิถุนายน ไปจนถึง เดือนสิงหาคม คงจะเคยเห็นของกินเล่น ที่ป้าวรรณเอามานำเสนอนะคะ คนที่เคยเห็นเป็นครั้งแรกอาจจะนึกว่า เป็นลูกชิ้นปิ้ง หรือเปล่าน๊า เพราะลักษณะเป็นไม้เสียบ แต่จริงๆแล้ว เจ้าของกินเล่นชนิดนี้ คนเมืองคอนเรียกว่า "มังคุดคัด" Zค่ะ
มังคุดคัด ก็คือ ภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด กรรมวิธีในการปอกมังคุดดิบแก่ จะเรียกกันว่า " คัด " การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3 - 5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น ทูนหัวขายตามย่านตลาดสด

มีโอกาสไปเที่นวเมืองนคร ในช่วงนี้ซึ่งเป็นฤดูกาลของมังคุด ราชินีแห่งผลไม้ ลองมองหา "มังคุดคัด" ชิมดูนะคะ<




 

Create Date : 25 มิถุนายน 2551
12 comments
Last Update : 25 มิถุนายน 2551 20:56:49 น.
Counter : 2406 Pageviews.

 



มังคุดคัด น่าทานจังเลยค่ะ

ราคาขายราวไม้ละเท่าไหร่คะ

แล้วคัดยากมั๊ย

มีความสุขมากๆค่ะ

 

โดย: ร่มไม้เย็น 25 มิถุนายน 2551 21:03:11 น.  

 

น่ากินจังเลย
ไม่เคยกินเลยค่ะ
เคยเห็นแต่ในรายการทีวี
รู้ว่าทำยากด้วย

 

โดย: Shallow Grave 25 มิถุนายน 2551 23:24:56 น.  

 

หายหน้าหายตาไปหลายวัน
ไปอยู่ไหนมา คิดถึง

 

โดย: นกหรรษา 25 มิถุนายน 2551 23:54:00 น.  

 

ชอบกินมังคุดมากเลยค่ะ ดีจังจะได้กลับไปบ้านถูกหน้ามังคุดพอดี

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 26 มิถุนายน 2551 0:22:33 น.  

 

เห้นแล้วหิวอ่ะ เป็นผลไม้ของโปรดเลย

 

โดย: jjbd 26 มิถุนายน 2551 2:56:54 น.  

 

ยังไม่เคยกินเลยค่ะ
อยากลองชิมมากๆ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 26 มิถุนายน 2551 8:22:43 น.  

 

ทำอย่างนี้ก็น่ากินดีนะคะ
ที่นี่มีมังคุดขาย เป็นบางช่วง
ขายเป็นลูกค่ะ ลุกละประมาณ 3-4 $ = ประมาณ120 บาท แต่ไม่เคยซื้อกินสักกะที เพราะว่าไม่ค่อยชอบมังคุดเท่าไหร่ โชคดีปะ

ชอบกินทุเรียนค่ะ ตอนนี้อยากกินทุเรียนเป็นอย่างมาก

 

โดย: fulgurant 26 มิถุนายน 2551 12:08:34 น.  

 

เก็บ Link ของเวปภาพตกแต่งบลีอกไว้ที่ จัดการ Link เพื่อเก็บไว้เป็นสมบัติของบลีอกของคุณ a_jwan

อยากใช้เมื่อไหร่ก็คลิกได้ทันทีค่ะ

 

โดย: fulgurant 27 มิถุนายน 2551 1:34:11 น.  

 

เป็นเมนูแปลก ทำไมหนอเขาต้องกินแบบนี้

 

โดย: cybern 27 มิถุนายน 2551 20:26:20 น.  

 



ขอบคุณค่ะป้าวรรณที่ไปร่วมแสดงความยินดีกับการเปิดบ้านใหม่ของป้ากุ๊กไก่
ตอนนี้ป้ามีบ้านแน่นอนแล้ว
ก็ขอเชิญแวะไปนั่งพักรับลมเย็นๆใต้ร่มไม้เย็นได้อีกบ่อยๆนะ
บ้านร่มไม้เย็น…เปิดรับเพื่อนบล็อกตลอดเวลาแบบ 7/11 อยู่แล้วค่ะ



กลับมาเยี่ยมมังคุดคัดของเคยทานในวัยเด็ก
ตอนนั้นคัดเองไม่เป็นหรอกค่ะ นั่งอ้าปากรอพ่อคัดให้
เดี๋ยวนี้พัฒนามาถึงเสียบไม้ขายด้วย …….เยี่ยมจริงๆ
ถ้าอยู่ใกล้จะไม่พลาดซื้อแน่นอน



ขอแอดบลอกนะคะจะได้ไป-มาหาสู่กันสะดวก


 

โดย: ร่มไม้เย็น 27 มิถุนายน 2551 20:37:42 น.  

 

เคยไปร่วมงานศิลปวัฒนธรรม ที่ มศว.สงขลาเป็นเจ้าภาพ
รู้สึกว่าจากมหาสารคาม กว่าจะถึงสงขลา มันไกลเหลือเกิน นั่งรถไฟข้ามวันข้ามคืน เหนื่อยแต่สนุก เพราะเหมาตู้รถไฟหลายตู้ ทั้งประสานมิตร ประทุมวัน พิษณุโลก บางแสน สารคาม
ชีวิตในวัยนั้นไม่มีห่วงมีกังวลใดๆ มีแต่ความสนุกสนาน ความรักเพื่อน
ยังจำบรรยากาศเวทีกลางแจ้งที่ มีอัฒจรรย์ เป็นเชิงเขา สวยงามมาก
ได้แสดงศิลปพื้นบ้านอิสาน ให้พี่น้องทางใต้ได้ชม ตัวเราเป่าแคน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เป่าแล้วเลยชักจะลืมๆไปบ้าง
วันหลังจะหาภาพเก่าๆที่สงขลามาให้ดู เผื่อจะเคยเห็นหน้ากันมาก่อนก็ได้

 

โดย: นกหรรษา 28 มิถุนายน 2551 7:56:14 น.  

 

ดูแล้วเหมือนดอกไม้เอาร้อยเสียบต่อกันเลยค่ะ ขาวน่ากินจัง

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 29 มิถุนายน 2551 7:52:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


a_jwan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add a_jwan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.