การที่ผู้ประกอบการนำสารไนเตรทและไนไตรท์หรือที่รู้จักกันทั่วไป คือดินประสิวผสมลงในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเพื่อใช้ฟอกสีเนื้อสัตว์ให้มีสีสด ถือเป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่งโดยใช้เป็นวัตถุกันเสียและยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเสียเร็วซึ่งปัจจุบันยังไม่มีผลที่แน่นอนว่าจะก่อให้เกิดมะเร็งหรือไม่ แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินค่ามาตรฐานกำหนดในกรณีบุคคลที่แพ้สารดังกล่าวจะส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว เวียนหัวจากการได้รับพิษเฉียบพลัน

           โดยทางสำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภค(สคบ.)ในฐานะหน่วยงานกลางด้านการคุ้มครองผู้บริโภคขอแนะนำผู้บริโภค ถ้าจะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ไส้กรอกให้พิจารณาข้อมูลที่ต้องแสดงในฉลากของผลิตภัณฑ์ซึ่งอย่างน้อยต้องมีรายละเอียด ดังนี้ ชื่อผลิตภัณฑ์ เลขสารอาหาร 13 หลักในกรอบเครื่องหมาย อย. วันเดือนปีที่ผลิต วันหมดอายุหรือควรบริโภคก่อนสูตรส่วนประกอบสำคัญโดยประมาณปริมาณสุทธิ ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร ข้อมูลรายชื่อและกลุ่มหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหาร นอกจากการพิจารณาข้อมูลในฉลากผลิตภัณฑ์แล้วผู้บริโภคควรเลือกซื้อไส้กรอกที่มีสีไม่แดงจัดผิดไปจากธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อควรสังเกตชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิตและมีการเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็นตลอดการจำหน่ายเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวครับ

           ทั้งนี้ หากผู้บริโภครายใดได้รับอันตรายจากการบริโภคผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่อาจใส่สี หรือวัตถุกันเสียที่สูงเกินกฎหมายกำหนดเพราะไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ห้ามใส่สีทุกชนิดและมีการกำหนดปริมาณการใช้วัตถุกันเสียจนเป็นเหตุให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย ก็สามารถร้องเรียนได้ที่สำนักงานคณะกรรมการคุ้มครองผู้บริโภคชั้น 1 ศูนย์ราชการเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษาฯ อาคารบี ถนนแจ้งวัฒนะ กรุงเทพมหานคร ส่วนภูมิภาคสามารถร้องเรียนได้ที่ศาลากลางจังหวัดทุกจังหวัด สายด่วน สคบ. โทร. 1166 ครับผม หวังว่าข้อมูลที่เว็บทางเว็บท่า16Laoนำมาฝากในวันนี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆที่ชอบทานไส้กรอกกันนะครับผม สุดท้ายนี้ก็ขอขอบคุณที่มาของข้อมูลดีๆจากหนังสือพิมพ์เดลินิวส์มา ณ ที่นี้ด้วยครับผม

Create Date : 12 มิถุนายน 2559
Last Update : 12 มิถุนายน 2559 12:49:28 น.		1 comments
Counter : 644 Pageviews.
Share Tweet