|
ซีฟู้ดกระเพรากรอบ
ซีฟู้ดกระเพรากรอบ
ส่วนผสม
กุ้งทะเล 7 ตัว ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย เนื้อปลาเก๋าหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 5 ตัว กรรเชียงปู 5 ชิ้น กระชายซอย 1/4 ถ้วย ใบกระเพรา 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงสับ 2 เม็ด น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
นำซีฟู้ดชุปแป้งอเนกประสงค์บางๆ ลงทอดทีละชนิดจนสุกเหลืองพักไว้ ทอดใบกระเพราให้กรอบพักไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อยพอร้อน ใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้าลงผัดพอหอม ใส่น้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันเติมน้ำเล็กน้อยชิมรสตามชอบ ใส่ซีฟู้ดที่ทอดไว้เร่งไฟแรงผัดให้เข้ากัน ใส่กระชายผัดพอสุกตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเพรากรอบ
Create Date : 09 กรกฎาคม 2552 |
Last Update : 9 กรกฎาคม 2552 7:28:51 น. |
|
0 comments
|
Counter : 243 Pageviews. |
|
|
|
| |
|
|