|
|
บร็อคโคลี่ซอสปู
บร็อคโคลีซอสปู
ส่วนผสม
บร็อคโคลีหั่นเป็นดอก 1 หัว
เนื้อปู 1/2 ถ้วย
น้ำซุป 1 1/2 ถ้วย
เหล้าจีน 1/2 ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
เกลือ พริกไทย
น้ำมันพืช
แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งข้าวโพด
วิธีทำ
1. ผัดเนื้อปูกับเหล้าจีนพักไว้
2. ลวกบร็อกโคลี่ในน้ำใส่เกลือจนสุก แช่น้ำเย็น ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยใส่บร็อกโคลีที่ลวกไว้ลงผัดไฟแรงและเร็วสักครู่ ตักขึ้นใส่จานพักไว้
3. ตั้งน้ำซุปให้เดือดปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา ชิมรสตามชอบ เทไข่ขาวผ่านกระชอนลงในน้ำซุป ตามด้วยเนื้อปู รอจนเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำให้เหนียวข้น ตักราดบนบร็อคโคลีที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยพริกไทยเล็กน้อย
- การผัดปูกับเหล้าจีนจะช่วยให้หอมน่ากินขึ้น ถ้าไม่มีเหล้าจะนึ่งปูก่อนผัดก็ได้
| Create Date : 04 กันยายน 2551 |
| Last Update : 4 กันยายน 2551 12:04:39 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 657 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: wiyada_susi  วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:12:54:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
จะจำไว้เผื่อวันหน้ามีโอกาสได้ทำนะคะ