|
|
ซุปคาบุกับหมูสามชั้น
สูตรสำหรับ 4 คน
คาบุ..... 5 หัว
หมูสามชั้นหั่นบาง ๆ..... 200 กรัม
เห็ดหูหนูแห้ง..... 2 กรัม
ผงซุปไก่..... 2 ชช.
ขิง 1 แหง่ง ,น้ำมันพืชเล็กน้อย
เกลือป่น 1/3 ชช. , พริกไทยเล็กน้อย
โชวยุ 1/2 ชช.
วิธีทำ
1. เห็ดหูหนูแช่น้ำพอนิ่มก็เอามาหั่นครึ่ง
คาบุตัดเอาส่วนก้านเขียว ๆ ออก แล้วหั่นแบ่งเป็น 4 ส่วน
เก็บใบไว้ก่อนอย่าเพิ่งทิ้ง
ขิงฝานบาง ๆ, หมูสามชั้นถ้าชิ้นใหญ่ก็หั่นกว้างประมาณ 2-3 ซม.
2. ใส่น้ำมันพืชในหม้อเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง
เอาขิงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้น
คาบุ, เห็ดหูหนู ผัดสักพัก เติมน้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
กับผงซุปไก่ลงไป รอเดือด
3. ช้อนฟองออก ต้มไปจนกว่าคาบุจะนิ่ม ประมาณ 15 นาที
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโชวยุ แล้วค่อยใส่
ใบคาบุที่แบ่งเก็บไว้ลงไป รอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ
**ใบคาบุตัดใส่เฉพาะส่วนที่เป็นใบ ก้านไม่เอา
เดี๋ยวมันจะเยอะไป เพราะซุปสูตรนี้น้ำจะไม่เยอะมากนะจ๊ะ
| Create Date : 03 มิถุนายน 2554 |
| Last Update : 3 มิถุนายน 2554 18:55:58 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 534 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [