Group Blog All Blog
|
เค้กแครอทที่รัก สูตร Low fat ดองอัพบล็อคไว้นานมาก ทั้งๆที่เค้กแครอทสูตรนี้ เราส่งการบ้านคุณปุ๊กไปแล้วในเฟส ตอนที่ทำนี่ก็ค่ำแล้ว แต่อยากทานเค้กแครอทมากๆ แล้วดันเปิดเจอสูตรของคุณปุ๊ก Dailydelicious หวานน้อย และใส่สัปปะรดเยอะ เพราะชอบเค้กแครอทที่ใส่สัปปะรดคะ จัดเลยคะ ของพร้อม เครื่องพร้อม ใช้เวลาไม่นาน เค้กแครอทเป็นอะไรที่ง่าย เร็ว และอร่อยมากๆ ไม่ต้องใช้เครื่องตีก็สามารถทำได้ไม่ยากคะ เนื่องจากเป็นความชอบส่วนตัวที่ชอบทานมั่กมาก วันนี้จึงลองทำสูตรน้ำตาลน้อยดู ลดน้ำตาลจากสูตรลงอีก ได้เค้กออกมารสชาติกลมกล่อม ตัวเค้กไม่หวานมาก ชุ่มฉ่ำสัปปะรด และแครอท ที่ไม่ทำให้เนื้อเค้กแฉะ ทานได้เพลินๆ ไม่มีเลี่ยน เพราะมีครีมชีสหวานอมเปรี้ยวตัดกัน สรุปสูตรนี้ โลวแฟตไปก็ไม่ช่วยอะไรคะ เฉพาะเราทานเองก็ปาไปครึ่งถาดแล้ว สูตรต้นฉบับคะ **ปรับลดสัดส่วน สัดส่วนต้นฉบับเข้าไปดูในลิ้งค์เลยนะคะ** ส่วนผสม เนื้อเค้ก ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมันรำข้าว 65 ml น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม แครอทขูด 120 กรัม สัปปะรด(กระป๋อง)สับ 100 กรัม น้ำจากสัปปะรด(กระป๋อง) 65 ml ลูกเกด 60 กรัม อัลมอนด์สับ 45 กรัม ผิวเลม่อน ครึ่งลูก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม (ใช้แป้งเค้ก) เกลือ 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ วอร์มเตาอบที่ 180 ํc - ร่อนแป้ง อบเชย เกลือ เบกกิ้งโซดา รวมกัน 3รอบ พักไว้ - ตีน้ำมันกับน้ำตาลทรายแดงที่ร่อนแล้ว ให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน - ใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยสัปปะรดสับและผิวเลม่อน คนให้เข้ากัน - ใส่ครึ่งส่วนของแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำจากสัปปะรดกระป๋อง ตะล่อมให้เข้ากัน (อัลมอนด์นำไปอบ หรือคั่วให้หอม) - ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไป พร้อมลูกเกดและอัลมอนด์สับ ตะล่อมให้เข้ากัน - เตรียมพิมพ์ ปูด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมลงพิมพ์ เข้าอบ 30-35 นาที หรือจนพอจิ้มไม้ลงไป มีเศษเค้กติดมาเล็กน้อย ไม่ถึงกับแฉะ (ถ้าหน้าเค้กสีเริ่มเข้มไป ใช้อลูมิเนียมฟรอยปิดหน้าเค้กไว้จนอบเสร็จ) ทำรอบ 2 ใส่พิมพ์ฟรอยด์กันบ้าง แอบดูระหว่างอบ นำออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง ทำไมใส่พิมพ์ฟรอยด์แล้วปูดโปน มาทำฟรอสติ้งกันคะ ไม่มีรูปนะคะ ตีตะกร้อมือ หรือเครื่องก็ได้คะ เราใช้ตะกร้อมือ ส่วนผสม ครีมชีสฟรอสติ้ง ครีมชีส 125 กรัม เนยจืด 25 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม วนิลา 1/4 ช้อนชา วิธีทำ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน จนเนื้อครีมเนียน แล้วทาลงบนเค้ก ตกแต่งตามต้องการ สูตรนี้ครีมชีสไม่เยอะ ตีมือพอเข้ากันก็พอคะ ตกแต่งเรียบร้อย รองกระดาษไขแล้วเก็บใส่กล่องไว้ทานหลายวัน ดูความชุ่มชื้นของเนื้อเค้กกันคะ ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อความเฮลตี้(คิดเอาเอง) 555 เค้กชุ่มชื่นจากสับปะรด หอมอบเชยและผิวเลม่อน เนื้อเค้กนุ่มๆจากเนื้อแครอท และความกรุบกรอบจากอัลมอนด์ เป็นสูตรที่อร่อยที่สุด ลงตัวสำหรับเราคะ อร่อยจนมีคนขอให้ทำอีกๆ อืมมมมมมม...อร่อย ถูกใจมากเลยค่ะ เค้กแครอทแบบใส่เนื้อสัปปะรดด้วย นี่ทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำน่าอร่อยมาก ๆค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:01:41 น.
น่าตาหน้าทานมาก ๆ ท่าทางรสาติก็อร่อยด้วย
กำลังหาสูตรเค้กแครอทพอดี ขอลองสูตรนี้เลยนะคะ ขอบคุณสำหรับสุตรคะ โดย: kuky วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:13:47:11 น.
ตามมาชิมเค้กแครอท จากในกระทู้ค่ะ
ยังพอมีเหลือบ้างไม๊เอ่ย โดย: Gibpiko วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:50:58 น.
|
yingu
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] เมื่อเห็นให้สักแต่ว่าเห็น เมื่อฟังให้สักแต่ว่าฟัง เมื่อทราบให้สักแต่ว่าทราบ เมื่อรู้ให้สักแต่ว่ารู้ โดยไม่ปรุงแต่ง เมื่อใดเธอทำได้อย่างนี้ เมื่อนั้นเธอก็จักไม่มี คือ ว่างอย่างยิ่งทั้งในโลกนี้และโลกหน้า.. Friends Blog
|