เค้กแครอทที่รัก สูตร Low fat
ดองอัพบล็อคไว้นานมาก 
ทั้งๆที่เค้กแครอทสูตรนี้ เราส่งการบ้านคุณปุ๊กไปแล้วในเฟส
Smiley

ตอนที่ทำนี่ก็ค่ำแล้ว แต่อยากทานเค้กแครอทมากๆ
แล้วดันเปิดเจอสูตรของคุณปุ๊ก Dailydelicious
หวานน้อย และใส่สัปปะรดเยอะ 
เพราะชอบเค้กแครอทที่ใส่สัปปะรดคะ 
จัดเลยคะ ของพร้อม เครื่องพร้อม ใช้เวลาไม่นาน

เค้กแครอทเป็นอะไรที่ง่าย เร็ว และอร่อยมากๆ
ไม่ต้องใช้เครื่องตีก็สามารถทำได้ไม่ยากคะ
เนื่องจากเป็นความชอบส่วนตัวที่ชอบทานมั่กมาก
วันนี้จึงลองทำสูตรน้ำตาลน้อยดู ลดน้ำตาลจากสูตรลงอีก
ได้เค้กออกมารสชาติกลมกล่อม ตัวเค้กไม่หวานมาก 
ชุ่มฉ่ำสัปปะรด และแครอท ที่ไม่ทำให้เนื้อเค้กแฉะ
ทานได้เพลินๆ ไม่มีเลี่ยน เพราะมีครีมชีสหวานอมเปรี้ยวตัดกัน



สรุปสูตรนี้ โลวแฟตไปก็ไม่ช่วยอะไรคะ 
เฉพาะเราทานเองก็ปาไปครึ่งถาดแล้ว Smiley

สูตรต้นฉบับคะ 





**ปรับลดสัดส่วน สัดส่วนต้นฉบับเข้าไปดูในลิ้งค์เลยนะคะ**

ส่วนผสม
เนื้อเค้ก

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 65 ml
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
แครอทขูด 120 กรัม
สัปปะรด(กระป๋อง)สับ 100 กรัม
น้ำจากสัปปะรด(กระป๋อง) 65 ml
ลูกเกด 60 กรัม
อัลมอนด์สับ 45 กรัม
ผิวเลม่อน ครึ่งลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม (ใช้แป้งเค้ก)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ

วอร์มเตาอบที่ 180 ํc

- ร่อนแป้ง อบเชย เกลือ เบกกิ้งโซดา รวมกัน 3รอบ พักไว้

- ตีน้ำมันกับน้ำตาลทรายแดงที่ร่อนแล้ว ให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน





- ใส่แครอทลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยสัปปะรดสับและผิวเลม่อน คนให้เข้ากัน





- ใส่ครึ่งส่วนของแป้งลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำจากสัปปะรดกระป๋อง ตะล่อมให้เข้ากัน 

(อัลมอนด์นำไปอบ หรือคั่วให้หอม)




- ใส่แป้งส่วนที่เหลือลงไป พร้อมลูกเกดและอัลมอนด์สับ ตะล่อมให้เข้ากัน




- เตรียมพิมพ์ ปูด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมลงพิมพ์ เข้าอบ 30-35 นาที หรือจนพอจิ้มไม้ลงไป มีเศษเค้กติดมาเล็กน้อย ไม่ถึงกับแฉะ

(ถ้าหน้าเค้กสีเริ่มเข้มไป ใช้อลูมิเนียมฟรอยปิดหน้าเค้กไว้จนอบเสร็จ)




ทำรอบ 2 ใส่พิมพ์ฟรอยด์กันบ้าง




แอบดูระหว่างอบ




นำออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง




ทำไมใส่พิมพ์ฟรอยด์แล้วปูดโปน Smiley




มาทำฟรอสติ้งกันคะ ไม่มีรูปนะคะ

ตีตะกร้อมือ หรือเครื่องก็ได้คะ เราใช้ตะกร้อมือ

ส่วนผสม
ครีมชีสฟรอสติ้ง

ครีมชีส 125 กรัม
เนยจืด 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
วนิลา 1/4 ช้อนชา


วิธีทำ

ตีทุกอย่างให้เข้ากัน จนเนื้อครีมเนียน แล้วทาลงบนเค้ก ตกแต่งตามต้องการ

สูตรนี้ครีมชีสไม่เยอะ ตีมือพอเข้ากันก็พอคะ





ตกแต่งเรียบร้อย รองกระดาษไขแล้วเก็บใส่กล่องไว้ทานหลายวัน





ดูความชุ่มชื้นของเนื้อเค้กกันคะ





ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อความเฮลตี้(คิดเอาเอง) 555





เค้กชุ่มชื่นจากสับปะรด หอมอบเชยและผิวเลม่อน

เนื้อเค้กนุ่มๆจากเนื้อแครอท และความกรุบกรอบจากอัลมอนด์

เป็นสูตรที่อร่อยที่สุด ลงตัวสำหรับเราคะ

อร่อยจนมีคนขอให้ทำอีกๆ 

อืมมมมมมม...อร่อย

Smiley



Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2557
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2557 23:29:53 น.
Counter : 12283 Pageviews.

7 comments
  
ถูกใจมากเลยค่ะ เค้กแครอทแบบใส่เนื้อสัปปะรดด้วย นี่ทำให้เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำน่าอร่อยมาก ๆค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:01:41 น.
  
น่าตาหน้าทานมาก ๆ ท่าทางรสาติก็อร่อยด้วย
กำลังหาสูตรเค้กแครอทพอดี ขอลองสูตรนี้เลยนะคะ

ขอบคุณสำหรับสุตรคะ
โดย: kuky วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:13:47:11 น.
  
ตามมาชิมเค้กแครอท จากในกระทู้ค่ะ
ยังพอมีเหลือบ้างไม๊เอ่ย
โดย: Gibpiko วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:50:58 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:46:33 น.
  
ทานด้วยคนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 มีนาคม 2557 เวลา:22:07:06 น.
  
น่ารับประทานมากเช่นกันครับ
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 3 มีนาคม 2557 เวลา:18:45:11 น.
  
ทานด้วยคนค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 24 กันยายน 2562 เวลา:11:53:11 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

yingu
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]



เมื่อเห็นให้สักแต่ว่าเห็น
เมื่อฟังให้สักแต่ว่าฟัง
เมื่อทราบให้สักแต่ว่าทราบ
เมื่อรู้ให้สักแต่ว่ารู้ โดยไม่ปรุงแต่ง
เมื่อใดเธอทำได้อย่างนี้
เมื่อนั้นเธอก็จักไม่มี
คือ ว่างอย่างยิ่งทั้งในโลกนี้และโลกหน้า..