My Sweet Kitchen
Group Blog
 
All blogs
 
บะหมี่ น้ำพริกเผาไก่









อาหารกลับจากทำงานคะ หิวจนตาลาย วันนี้งานยุ่งมาก ไม่มีเวลาได้กินข้าวเลย พอเลิกงานปกติถ้าหิวมากๆ กินที่ทำงานเลยคะ แต่วันนี้หิวมากเหมือนกัน แต่มีเมนูในใจไว้ตั้งแต่เมื่อวานแล้ว ว่าจะทำ พอกลับถึงบ้าน พ่อบ้านพาออกไปทานข้าวนอกบ้านเลยอดทำ

วันนี้ถึงหิวแค่ไหน ก็ต้องกลับมาทำกินให้หายหิว สูตรนี้ง่ายที่สุดคะ ทำแป๊บเดียวเอง เครื่องปรุงก็มีแค่น้ำปลา ถ้าต้องการรสจัดอีกนิดหน่อย

สูตร

200 กรัม เส้นบะหมี่เหลือง ลวกให้สุก พักไว้
3- 4 ต้น ต้นคะน้า
1-2 ช.ต. น้ำพริกเผาสูตรตามชอบ
250 - 300 กรัม เนี้อไก่ ตาเอาอกไก่คะ 1 อก
น้ำปลา

วิธีทำ

นำคะน้าไปลวกน้ำร้อน แล้วแช่น้ำเย็นทันที สรงให้สะเด็ดน้ำพัำกไว้

นำอกไก่ มาหั่นบางๆ

นำน้ำใส่กะทะ ที่ตาใช้น้ำแืทนน้ำมันเพราะ พริกเผาสำเร็จส่วนมาเค้าผัดใส่น้ำมันมาแล้วคะ ถ้าเอาน้ำมันไปผัดกับไก่อีก ยิ่งทำให้เลียนคะ

พอน้ำเดือด เอาเนี้อไก่ลงไป ต้มจนเนี้อไก่สุก เทน้ำออก

หลังจากนั้น นำน้ำพริกเผา 1-2 ช.ต. หรือตามชอบนะคะ ลงไปผัดกับไก่ ถ้าแห้งไปเติมน้ำนิดหน่อยคะ แต่อย่าให้น้ำเยอะเกินไปเดี๋ยวแฉะ เอาพอคลุกคลิกนะคะ ดูน่าทานดี

ชิมรสดู ตาว่ารสชาดในน้ำพริกเผาอร่อยแล้วคะ แต่ถ้าจืดไป ก็เติมน้ำปลาชิมรสตามชอบ

พอผัดเข้ากันแล้ว นำเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ วางใส่จาน เอาต้นคะน้าวางค้าง และนำไก่ที่ผัดกับน้ำพริกเผาวางอีกข้าง จริงๆ แล้ว แล้วแต่คนทำจะตกแต่งนะคะ แล้วแต่ความและความถนัด ของแต่ละคน

หลังจากนั้น เสริฟคะ ก่อนเสริฟจะหั่นต้นคะน้าเป็นคำๆ ก็ได้คะ เพื่อสะดวกในการรับประทาน

เสร็จแล้วคะ อาหารง่ายๆ เวลาหิวจัด


























Create Date : 23 กรกฎาคม 2552
Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 10:56:16 น. 18 comments
Counter : 3162 Pageviews.

 
แหล่ม!!!
ง่าย ๆ และได้ใจความมากเลยคุณตา
ว่าแต่หายดีแล้วยังคะ?


โดย: Guzzie วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:14:27 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ นึกไปถึงบะหมี่หยกของเอ็มเคเลยค่ะ คล้ายๆมากๆเลยค่ะ ไว้จะทดลองบ้างนะค่ะ แต่ว่าใช้บะหมี่ประเภทไหนค่ะ บอกหน่อยได้ไหมคะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: Macys วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:34:04 น.  

 
น่ากินจังค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล


โดย: ลูกน้ำกว๊าน วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:38:36 น.  

 
น่าทานมากค่ะ รักษาสุขภาพนะค่ะ


โดย: นุ๊ก (บ้านร้างซอย8 ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:42:55 น.  

 
ดีจัง เมนูง่ายๆ
ได้รสชาติด้วยค่ะ
^^




โดย: one-pen วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:02:07 น.  

 
พี่ตาขา น่ากินมากมาย ต้องกลืนน้ำลายเอื๊อกๆด้วยความอยากกิน


โดย: JIb (IyadA ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:54:18 น.  

 
บะหมีเส้นแบบนี้เลยจ้าพี่ตา
ตูนชอบ กินไม่เบื่อเลยค่า
น่ากินมากๆ เลยค่า
ผักก็เขียวอวบ อืมมๆๆๆๆๆๆ หิวเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:58:32 น.  

 
ยังไม่ทันเย็นเลยครับ เห็นบล๊อกพี่ตาทำบะหมี่น้ำพริกเผาไก่ น้องกระชายหิวเลยครับ เมนูนี้เสร็จน้องกระชายแน่ๆครับเย็นนี้


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:30:58 น.  

 
โอ้วววววน่ากินมากกกกกค่ะพี่ตา ท่าทางรสชาติจะสุดยอดดด อยากกกินๆๆๆค่ะ


ปล.พี่ตาเป็นยังไงบ้างคะอาการไอค่อกๆดีขึ้นบ้างมั้ยคะ


โดย: อิน Cullen & Black IP: 112.142.224.4 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:42:51 น.  

 
เหลือแบ่งให้สักจานไหมจ๊ะพี่ตา


โดย: Moo_ang วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:27:46 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: gadeja วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:23:04 น.  

 
เป็นเมนูที่ใช้เวลาไม่มากนะคะ น่าลองมั่ง


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:44:46 น.  

 
ง่ายดีจริงค่ะ น่าอร่อยด้วย

แป้งฮะเก๋า เหมือนเขาจะผสมแป้งมันมาแล้ว น่าจะใช้ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นหนูจะไม่ลองค่ะ เสียดายเผือก

เอาแป้งตั้งหมิ่นของหนูมั้ยคะ หนูส่งให้ แล้วขอแอมโมเนียหน่อยนึง


โดย: Febie วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:19:15 น.  

 
กู๊ดไอเดียเมนูค่ะ...คุณตา
พวกเส้น ๆ นี่ไม่มีเบื่อค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ว่า อร่อย.. น่าทานมาก ๆค่ะ
วันไหนหิว ๆ แต่ขี้เกียจ ต้องเอาเมนูนี้ไปใช้ค่ะ
โชคดี และมีความสุขนะค่ะ
เทคแคร์ค่ะ


โดย: Little pearl วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:47:35 น.  

 
น่าอร่อยจังพี่ตา ... พี่ทำมีผักแนมแบบนี้ เหมือนที่ร้านอาหารเลยค่ะ ... ดูไม่แฉะด้วย ... ขอบคุณสำหรับเคร็ดลับนะคะ ...


โดย: Tristy วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:38:40 น.  

 
เส้นอ๊วบ อวบ

นู๋ชอบเกือบทุกอย่างที่มีน้ำพริกเผาผสม


โดย: ซามอ วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:11:15 น.  

 
ง่ายจริงๆด้วยค่ะคุณตา เมนูนี้ต้องลองแน่นอนค่ะ


โดย: TP.pop วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:59:02 น.  

 
บะหมี่น้ำพริกเผารสแซบเช่นนี้



เหมาะกับคอคนไทยแบบเรา ๆ นะคะคุณตา


เจ๊หลีว่า ทำทานเองได้อย่างนี้ จะคิดถึงเมืองไทยไม๊เนี่ยะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:03:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.