My Sweet Kitchen
Group Blog
 
All blogs
 
Tam's Noddle













สวัสดีคะ หายไปนาน แว๊ปๆ แว๊ปมา อาหารตาทำทุกวันคะ ถ่ายรูปทุกครั้ง แต่เวลาย่อ เวลาอัพไม่ค่อยมี ต้องแบ่งเวลา เพราะงานยุ่งมาก งานของครอบครัวก็ยุ่งๆ เลยไม่ได้มาอัพบลอคซะที


มาดูอาหารเมนูนี้ดีกว่า ตาว่ามันหลายชาตินะ เอามาผสมปรุงแต่งรสชาติให้เข้ากับตัวเอง เคยกินที่ร้านอาหารจีนคะ แต่ไอ้เจ้า Rice Cake เนี่ยะ มันของเกาหลีใช้เปล่า แต่รสชาติทำออกมาอร่อยดีคะ

สูตร

100 กรัม เนื้อวัว หั่นบางพอคำ
100 กรัม กุ้งสดแกะเปลือก
300 กรัม rice cake ซี้อได้ตามร้านเอเซียคะ อยุ่ในตู้แช่แข็ง
พริกสดตามชอบ
กระเทียม 5 - 7 กลีบ
200 กรัม ผักกาดขาวหั่นเป็นท่อนๆ เล็กๆ
3 ช.ต ลาบิโลนซอส หาซี้อได้ตามร้านเอเชีย หรือ ร้านมาร์เกตจีนคะ
น้ำมันพืช

วิธีทำ

นำ พริกสดโขลกกับกระเทียม ทำเหมือนโขลกพริกกระเผา พักไว้

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ อีกเตาให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อน นำ พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม เติมเนี้อวัวลงไปผัด พอใกล้สุก ให้ นำกุ้งลงไปผัด พอเนี้อเนี้อสุก กุ้งก็สุกพอดี สาเหตุที่ไม่นำลงไปผัดพร้อมกัน เพราะ กุ้งจะสุกเร็วกว่าเนี้อ ถ้าผัดกุ้งนานเกินไปเรียกว่า over cook เนี้อกุ้งจะแข็งคะ

หลังจากนั้น นำ rice cake ใส่กระชอนลงไปลวกในน้ำร้อนที่เราตั้งไวั พอนิ่ม อย่าลวกนานนะคะ เดี๋ยวมันจะเละ

พอลวกเสร็จแล้ว นำลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนี้อ เติม บาบิโลนซอส 3 ช.ต คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ต้องเติมอะไรอีกแล้วนะคะ เพราะ บาบิโลนซอส เค้าปรุงมาให้เสร็จแล้ว

หลังจากนั้น นำ ผักกาดขาวลงไปผัดเให้เข้ากัน เอาพอผักสลดก็พอ อย่าผัดนาน ผักจะไม่กรอบ ก่อนปิดไฟ นำต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักเสริฟคะ จานนี้เป็นอาหารกลางวันได้สบายท้องไปอีกมื้อเลยคะ สำหรับตา ถ้าเพื่อนๆ มี rice cake คิดไม่ออกจะทำอะไร ลองเมนูตาดูนะคะ

ถ้าไม่มีบาลิโลน ซอส จะได้ปรุงรสด้วย ซี้อิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ปรุงรสเอาก็ได้คะ แต่ขอบอกว่า ซอสนี้อะไรคะ ถ้านำไปเป็นเครื่องปรุง แต่ถ้าทานเดี่ยวๆ ขอบอกว่า มันเลียนมากเลยคะ เหมือนผงชูรส แต่ถ้าเอามาปรุงกับผัดนี้ ออกมาอร่อยมากเลยคะ ไม่ต้องเติมอะไรอีกเลย




















Sweet kitchen with Par Mai thai




Create Date : 06 ตุลาคม 2552
Last Update : 6 ตุลาคม 2552 9:38:06 น. 8 comments
Counter : 2338 Pageviews.

 
เย้ มาเป็นคนแรก

เคยเห็นไรซ์เค้กนี่เหมือนกันค่ะ ได้ยินว่าดีมากสำหรับคนเลือดกรุ๊ปบี ยังคิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรดี ได้ไอเดียแล้ว

จะมาบอกคุณตาว่า ทำลิงค์ขนมผักกาดมาที่บล็อกคุณตาแล้วนะคะ
ชอบกินขนมเนี่ยมาก..ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:10:59:58 น.  

 
เมนูแป้งๆ นี่ของชอบเลยค่ะ


โดย: bake-aholic วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:15:27:59 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: เด็กอ้วนน่ารัก วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:16:32:08 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานจัง น้ำลายไหลเย้ว นิกกี้เอามาแจมด้วยคนค่ะ อิอิ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:17:19:12 น.  

 
แปลกดีพี่ตา ไม่เคยกินจ้า
แต่ดูน่าอร่อยมากเลย


โดย: Febie วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:18:07:17 น.  

 
ว้าวววววววว น่าทานจังครับพี่ตา


โดย: กระชายน้อย วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:18:16:15 น.  

 
เคยเห็นแต่พวกเกาหลีเค้าเอามาผัดกะพริกน้ำมันเยิ้มๆ ของพี่ตาน่ากินกว่ามากมาย ว่าแล้วต้องลองๆ


โดย: IyadA วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:19:28:30 น.  

 
ไม่เคยทานเลยค่ะพี่ตา แต่ก็ดูน่าทานมาก ๆ


โดย: yayojung วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:22:26:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.