WishRich
Group Blog
 
All Blogs
 

ขนมปังเย็น

ชื่อ ขนมปังเย็น


ส่วนผสม


ขนมปัง น้ำแข้ง น้ำหวานกาแฟ หรือ โอวัลติน เยลลี่ และของประดับต่าง ๆ


วิธีการทำ


นำขนมปังจืดที่ใช้ปิ้งมาทำก็ได้
หรือจะเป็นขนมปังแถวนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ

วางใส่จาน หรือกล่องถ้านำกลับบ้าน


การทำน้ำแข็งราดหน้าขนมปัง
ใช้น้ำหวานกับนมปั่นให้น้ำแข้งละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายไอศกรีมแล้ว
นำมาตกแต่งแบบตกแต่งหน้าเค้ก

น้ำหวานจะเป็นสีอะไรก็ได้ตามีที่จะมีคนสั่ง เช่น แดง เขียว ส้ม
หรืออาจเป็นโอวัลติน

กาแฟ โกโก้ แล้วแต่ผู้สั่งจะชอบ นำเครื่องประดับต่าง ๆ เช่น เยลลี่
หรือตุ๊กตาที่ทำขึ้นมาประดับเหมือนการทำหน้าเค้ก

ซึ่งการทำขนมปังเย็นนี้ คุณป้อมทำเป็นเจ้าแรกของประเทศไทยก็คงจะกล่าวได้


ประโยชน์


ขนมปังเย็นเป็นอาหารหวานที่คุณค่าทางอาหารมาก เพราะมีทั้งโปรตีน
คาร์โบไฮเดรต มีรสหวานอร่อยคล้ายไอศกรีม

เด็ก ๆ จะชอบรับประทานมาก ปัจจุบันเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป
มีผู้เชิญไปออกร้านตามงานต่าง





 

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 16:58:25 น.
Counter : 165 Pageviews.  

อาหารภาคเหนือ ( แอ็บปลา หรือ ห่อหมกปลา )

อาหารภาคเหนือ ( แอ็บปลา หรือ ห่อหมกปลา )


//www.km.ssru.ac.th/ssrukb/kb_upload/Image/Picture1.jpg




กระเทียม

รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร แก้โรคผิวหนัง
น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรียและไวรัส
ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด

หอมแดง

ขับลม แก้ปวดท้อง แก้หวัด คัดจมูก สรรพคุณทางยาฟลาโวนอยด์ในหอมแดง
มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
การบริโภคหอมแดงเป็นประจำจึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและช่วยให้การไหลเวียน
ของเลือดดีขึ้นลดไขมันในเส้นเลือดที่เป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูงและโรค
หัวใจสามารถป้องกันการติดเชื้อ และช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้
ทำให้เจริญอาหาร และช่วยย่อยอาหาร ทั้งนี้ ฟลาโวนอยด์ปริมาณสูงมากๆ
นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจแล้ว
ยังลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ด้วย

ปลาช่อน

ไขมันที่ไม่อิ่มตัวแทบทั้งนั้น ให้ทั้งพลังงานและไขมันชนิดดี
อย่างที่เชื่อกันว่าจะป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือด
และบำรุงสมองได้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ดี และอีอีกด้วย มีประโยชน์กับสายตา
สมองและเป็นสารต้านมะเร็ง




 

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 11:59:55 น.
Counter : 506 Pageviews.  

ผัดสะตอใส่กะปิ

ผัดสะตอใส่กะปิ


//www.km.ssru.ac.th/ssrukb/kb_upload/Image/fs14.gif


                
อาหารประจำภาคใต้ที่ปรุงรสจากผักพื้นบ้านที่เป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่ สะตอ
ซึ่งไม่เพียงแต่คนภาคใต้เท่านั้นที่จะชอบรับประทาน
สะตอยังเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไปด้วย สะตอ
เป็นไม้พื้นเมืองของป่าธรรมชาติภาคใต้
และสะตอยังเป็นไม้ที่มีบทบาทด้านวัฒนธรรมการกินสัมพันธ์กับชีวิตทางเศรษฐกิจ
ของชาวใต้อย่างใกล้ชิด ชาวใต้รับประทานเมล็ดสะตอเป็นอาหาร
และมักจะเก็บตามป่าตามเขา
ผู้ที่หาสะตอเป็นประจำจะรู้แหล่งสะตอดีและมักจะไปหาในป่าไกลจากหมู่บ้าน
บางครั้งใช้เวลา 1-2 วัน เพื่อเก็บจำนวนมากมารับประทานและมาขายในตลาด
ในตลาดสดแทบทุกจังหวัดของภาคใต้จะมีผักสะตอจำหน่ายเกือบตลอดปี
ในหน้าฝนจะมีราคาถูก ส่วนหน้าหนาว หน้าแล้งจะพบน้อยและราคาแพง
สะตอเป็นอาหารที่ชาวใต้นิยมรับประทาน ถือเป็นอาหารที่ให้รสชาติ
ทำให้เจริญอาหารและนิยมใช้เป็นของฝากสำหรับญาติมิตร
เพื่อแสดงถึงความห่วงใยและเอาใจใส่
ปัจจุบันชาวบ้านในภาคอื่นก็รับประทานสะตอเช่นกัน ดังนั้น
สะตอจึงเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่รู้จักกันแพร่หลาย
และทำรายได้กับชาวใต้ในแต่ละปีไม่น้อยทีเดียว
สะตอนับเป็นผักที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวใต้ คำว่าสะตอ
จึงเป็นคำที่เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นชาวใต้ เช่น การเรียกฉายาว่า "
กลุ่มสะตอ " เป็นการให้ความหมายโดยนัยว่าหมายถึงกลุ่มชาวใต้ หรือชาวใต้
เรียกกระถินว่า " สะตอเบา " หรือ " ตอเบา "
เพราะกระถินมีลักษณะต้นและฝักคล้ายสะตอแต่เล็กกว่า


สรรพคุณทางยา


1. สะตอ รสจืดมันออกขมเล็กน้อย ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงเส้นเอ็น
ช่วยเจริญอาหาร


2. พริกชี้ฟ้า รสเผ็ด ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ขับลม


 3. กระเทียม รสร้อนฉุน แก้ไอ แก้โรคผิวหนัง กลากเกลื้อน
ขับลมจุกเสียดแน่น บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด


4. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไข้เพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด


5. มะนาว เปลือกผลรสขม ช่วยขับลม น้ำรสเปรี้ยว แก้ไอ ขับเสมหะ
แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต ประโยชน์ทางอาหาร อาหารที่ปรุงจากสะตอ
จะมีรสชาติช่วยให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น และบำรุงเส้นเอ็น
เครื่องปรุงต่าง ๆ ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร





 

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 11:52:43 น.
Counter : 140 Pageviews.  

ไก่ต้มขมิ้น

ไก่ต้มขมิ้น


//www.km.ssru.ac.th/ssrukb/kb_upload/Image/fs13.jpg


สรรพคุณทางยา


1. ตะไคร้ แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะบำรุงธาตุ ช่วยเจริญอาหาร


 2. กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร
แก้โรคทางผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา
แบคทีเรีย ไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด


3. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไข้เพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด


4. ข่า รสเผ็ดปร่าและร้อน ขับลมในลำไส้ ขับพิษโลหิตในมดลูก


5. ขมิ้นชัน รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ขับลม เจริญอาหาร รักษาโรคผิวหนัง


6. ส้มแขก รสเปรี้ยว ลดไขมันในเส้นเลือด แก้ไอขับเสมหะ


7. มะขาม รสเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ท้องผูก แก้ไอ ลดความร้อนในร่างกาย
ประโยชน์ทางอาหาร ไก่ต้มขมิ้น เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวนำ
เหมาะสำหรับคนธาตุน้ำ เป็นหวัดเรื้อรัง รับประทานเผ็ด ๆ แก้ไอ ขับเสมหะ
เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย


 





 

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 11:50:34 น.
Counter : 166 Pageviews.  

ข้าวยำ

ข้าวยำ


//www.km.ssru.ac.th/ssrukb/kb_upload/Image/fs12.jpg


             ข้าวยำปักษ์ใต้
เป็นอาหารที่เชื่อว่าทุกคนต้องเคยลิ้มลองกันมาบ้างแล้ว
เพราะเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของชาวใต้จนดูเหมือนจะกลายเป็นสัญลักษณ์อาหาร
ปักษ์ใต้อีกเมนูหนึ่ง ข้าวยำของชาวใต้
จะอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับน้ำบูดูเป็นสำคัญ น้ำบูดูมีรสเค็ม
แหล่งที่มีการทำน้ำบูดูมากคือจังหวัดยะลาและปัตตานี
เวลานำมาใส่ข้าวยำต้องเอาน้ำบูดูมาปรุงรสก่อน
จะออกรสหวานเล็กน้อยแล้วแต่ความชอบ น้ำบูดูของชาวใต้มีกลิ่นคาวของปลา
เพราะทำมาจากปลา กลิ่นคล้ายของทางภาคอีสาน แต่กลิ่นน้ำบูดูจะรุนแรงน้อยกว่า
เนื่องจากน้ำบูดูมีรสเค็ม ชาวใต้จึงนำมาใส่อาหารแทนน้ำปลา


สรรพคุณทางยา


1. มะพร้าว รสมันหวาน บำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็น ใช้รักษาโรคกระดูก


2. พริกขี้หนู รสเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อยอาหาร


3. กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในลำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยย่อยอาหาร
แก้โรคทางผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา
แบคทีเรีย ไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด


4. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไอเพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด


5. มะนาว เปลือกผลรสขม ช่วยขับลม น้ำมะนาวรสเปรี้ยว ขับเสมหะ แก้ไอ
แก้เลือดออกตามไรฟัน ฟอกโลหิต


6. ตะไคร้ รสปร่ากลิ่นหอม แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ
ช่วยเจริญอาหาร


7. ใบมะกรูด รสปร่ากลิ่นหอมติดร้อน ใช้ปรุงอาหารช่วยดับกลิ่นคาว
แก้โรคลักปิดลักเปิด ขับลมในลำไส้ ขับระดู แก้ลมจุกเสียด


8. มะม่วง รสเปรี้ยว ขับเสมหะ


9. ถั่วฝักยาว รสมันหวาน มีคุณค่าทางอาหารสูง กระตุ้นการทำงานของกระเพาะ
ลำไส้ บำรุงธาตุ


10. ข่า รสเผ็ดปร่าและร้อน ช่วยขับลม ขับพิษโลหิตร้ายในมดลูก
ขับลมในลำไส้


 





 

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 11:48:43 น.
Counter : 113 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  

WishRich
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




มาเริ่มเปลี่ยนแปลงตัวเองไปพร้อม ๆ กัน เพื่อความสำเร็จในชีวิตและหน้าที่การงานครับ
Friends' blogs
[Add WishRich's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.