เวลา พักดื่มกาแฟที่สมบูรณ์แบบที่สุดคือ 11 นาฬิกา และต้องอยู่ในห้องที่มีแสงสว่างและแวดล้อมไปด้วยเพื่อนรู้ใจ ท่ามกลางเสียงดนตรีคลอเบาๆ

  เดลิเมล์ – ทีมผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปสูตรที่พิสูจน์ว่า
11 นาฬิกาเป็นเวลาดีที่สุดสำหรับการพักดื่มกาแฟ

       

       งานวิจัยนี้ยังแสดงให้เห็นว่า อเมริกาโนรสละมุนไม่เพียงพออีกต่อไป
แต่ยังต้องมีแสง เสียงเพลง กลิ่นหอม และเพื่อนรู้ใจร่วมด้วย

       

       ศาสตราจารย์ชาร์ลส์ สเปนซ์ จากแผนกจิตวิทยาการทดลอง
มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด อังกฤษ เป็นแกนนำการวิจัยที่ได้เป็นสูตรนี้ออกมา

       

       ส่วนผสมของสูตรนี้ประกอบด้วยรสชาติที่เป็นเลิศ (F)
กับสภาพแวดล้อมสมบูรณ์แบบ (E) ภาชนะบรรจุ (P) เพื่อนร่วมดื่ม (C)
และเวลาในการดื่ม (T) เพื่อสร้างช่วงเวลาจิบกาแฟที่น่าอภิรมย์ที่สุด

       

       สูตรของศาสตราจารย์สเปนซ์คือ M = 0.5 x F + 0.5 x E + 0.3 x P +
0.15 x C + 0.05 x T

       

       จากสูตรนี้ ทีมนักวิจัยพบว่า 11
นาฬิกาคือเวลาเหมาะสมที่สุดในการดื่มกาแฟ และต้องดื่มในห้องที่มีแสงสว่าง
โดยมีเพื่อนร่วมดื่มด้วย รวมถึงมีเสียงแมเรียนน์ เฟธฟูลล์ คลอเบาๆ
เป็นแบคกราวด์ประกอบ

       

       สูตรของศาสตราจารย์สเปนซ์ที่ตีพิมพ์อยู่ในรายงานฉบับใหม่ชื่อว่า
‘เชนจิ้ง เทสต์’ ตอกย้ำว่า
ขณะนี้นักวิจัยสามารถเข้าใจแล้วว่าอิทธิพลของสภาพแวดล้อมภายนอกมีผลต่อการตี
ความของสมองต่อรสชาติ และการเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มอย่างไร

       

       “สูตรนี้อธิบายวิธีสร้างช่วงเวลาดื่มกาแฟที่ลงตัวที่สุดไม่ว่าจะเป็น
ที่บ้านหรือที่ทำงาน
เรารู้ว่าบางครั้งต่อมรับรสเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เรารับรู้รสชาติ

       

       “แต่ตอนนี้เรายังสามารถบอกได้ถึงเงื่อนไขของการรับความรู้สึกที่แท้
จริงในการเพลิดเพลินกับกาแฟ อาหารหรือเครื่องดื่ม”

       

       เควิน โกลด์ นักพยากรณ์อนาคตอาหาร
กล่าวถึงรายงานการวิจัยของศาสตราจารย์สเปนซ์ว่า
พิสูจน์ว่าความรู้สึกทั้งหมดสำคัญต่อการเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่ม
โดยที่กลิ่นเป็นองค์ประกอบสำคัญอันหนึ่ง

       

       ช่วงเวลาดีที่สุดในการดื่มกาแฟ

       

       เวลา: 11 นาฬิกา
เมื่อเพดานปากสามารถรับรู้รสชาติได้มากที่สุด

       

       เพลง: จากพุชชินีถึงแมเรียนน์
เฟธฟูลล์ ดนตรีแบคกราวด์ที่เลิศที่สุดคือโอเปราจากอิตาลี
หรือนักร้องเสียบแหบทุ้ม

       

       แสง:
ห้องที่สว่างกระจ่างตาหรือโต๊ะกาแฟกลางแจ้ง

       

       กลิ่น: หอมหวนชื่นใจ
เพราะรสชาติอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย 80% รับรู้ได้ด้วยจมูก ไม่ใช่ลิ้น

       

       เพื่อนร่วมดื่ม: อย่าดื่มกาแฟคนเดียว
การคาดหวังว่าจะได้พบเพื่อนยิ่งทำให้คุณรื่นรมณ์ ขณะเดียวกัน
ความรู้สึกจากเครื่องดื่มอุ่นๆ
ทำให้สมองของคุณเห็นคนรอบข้างน่ามองกว่าที่เคยเป็นมา