เรื่องราวของ คนสวย สุดแสบ และ แสนซน 3 พี่น้อง
Group Blog
 
All Blogs
 

Cookie Conflakes





สูตรของ คุณ Blog_Angle ขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ Smiley

//www.bloggang.com/viewblog.php?id=blogangel&date=30-01-2009&group=17&gblog=1


ส่วนผสม (1 สูตร ทำได้ 1 kg.)

1. แป้งเอนกประสงค์ ตราว่าว 250 g.
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
4. นมผง 25 g.
5. เนยเค็ม 230 g.
6. น้ำตาลป่น 150 g.
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. วานิลลา 2 ช้อนชา
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา
10. คอนเฟลก 150 g. (แยก 100 g. + 50 g.)
11. ลูกเกด 125 g.
12. เม็ดมะม่วงซีกอบ 125 g.

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา นมผง รวมกัน 2 รอบ
2. ตีเนยกับน้ำตาลป่น ตีกลาง 2-5 นาที ขนขาวฟู
3. ใส่ไข่ ตีกลาง 1-2 นาที จนเข้ากันเนียน
4. ตีต่ำใส่แป้ง
5. ใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วง และ คอนเฟลก 50 g. ใช้พายคนให้เข้ากัน
6. ใช้ที่ตักไอติมตักเป็นก้อน ใส่ในกาละมังที่มีคอนฟลก 100 g. คลุกให้ทั่ว วางใส่ถาด กดให้แบนนิดหน่อย
7. ส่งเข้าเตาอบที่ไฟ 180 องศาซี เวลา 15 นาที


เตรียมส่วนผสมให้ครบ (แต่ในรูปไม่ครบนะค่ะ)




หั่นเนยเป็นชิ้นสีเหลี่ยม ทิ้งไว้ให้เนยอ่อนตัวเล็กน้อย




ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง จนเนยอ่อนตัวแล้วใส่น้ำตาลป่นตามลงไป




ตีจนเนยฟูขาว




ใส่ไข่




ตามด้วยวานิลลา ตีจนเนียนเข้ากันดี




ลดความเร็วลงต่ำสุด ทยอยใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากัน อย่าตีนานแค่หมดผงแป้งก็พอ




ตีจนเข้ากัน หยุดเครื่องตี




ใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วง



และคอนเฟลก ลงไปคนให้เข้ากัน







ใช้ที่ตักไอติม ตักเป็นลูกๆ คลุกกับคอนเฟลกให้ทั่ว




นำไปวางในถาดที่รองกระดาษรองอบแล้ว




เรียงให้มีระยะห่าง เผื่อการขยายตัวของคุ้กกี้ในเวลาอบเพื่อไม่ให้ติดกัน




ส่งเข้าอบที่ไฟ 180 องศาซี เวลา 15 นาที ไฟบน-ล่าง




ครบเวลา นำออกจากเตาอบ ผึ่งให้เย็น



รออบรอบ 2 ที่ไฟ 160 องศาซี เวลา 5 นาที เพื่อให้คุ้กกี้กรอบนาน



รอจนเย็น แพคใส่กล่องหรือถุงตามต้องการ







 

Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2555    
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2555 9:46:03 น.
Counter : 465 Pageviews.  


WiNnY_mIc_MaX
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add WiNnY_mIc_MaX's blog to your web]
Links
 
MY VIP Friend


 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.