WINE CHILE : CARMEN GRAN RESERVA SYRAH 2009
WINE CHILE : CARMEN GRAN RESERVA SYRAH 2009

สีทับทิมม่วงใส จนน่าตกใจว่าเป็นไวน์ SYRAH GRAN RESERVA
กลิ่นโอ็คเด่นมาก ไม้เก่าแช่น้ำ เบอรี่ดำแดง กลิ่นหนังบางๆ นมข้นจืด
บอดี้กลาง เนื้อน้ำออกบางไปนิด แทนนินปานกลาง
แอซิดพอใช้ได้ จบดีปานกลาง



ไวน์แดงชิลี ที่กลิ่นโอ็คเด่นแรงและหนักเกินกว่าเนื้อน้ำไวน์จะรับไหว
สมดุลย์หนักไปทางโอ็คมากไปทั้งกลิ่นและรส
คนที่ชอบโอ็คและผลไม้แดง น่าจะชอบ
//www.carmen.com/carmenwines/files_downloads/fichas_tecnicas/fichas%20tecnicas%20carmen%20gran%20reserva/GR_sy.pdf
Alcohol content: 14,.0%
60% of the wine was racked into French oak and 40% into American oak barrels.
Malolactic fermentation occurred naturally. After 10 months of barrel ageing, the wine was
bottled without filtering and then aged 2 more months prior to its release

PRICE:8xx@RangWine




Create Date : 21 กรกฎาคม 2554
Last Update : 21 กรกฎาคม 2554 23:10:22 น.
Counter : 1561 Pageviews.

1 comment
WINE FRANCE:Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2009
WINE FRANCE:Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle 2009
ไวน์ฝรั่งเศส ระดับ Vin de Pays D'OC จาก Herault Valley

สีทับทิมม่วงเข้ม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้ดำแห้ง โอ็ค ดอกกล้วยไม้อ่อนๆ ท้องร่องบางๆ มีสไปซ์ตอนท้ายๆ
บอดี้กลาง แทนนินดี แอซิดรู้สึกบางไปนิด ออกจืดๆฝาดๆ
จบธรรมดา



ดื่มตัวนี้เป็นขวดที่สองแล้ว
โดยรวมๆคล้ายๆกันแต่ขวดนี้รู้สึุกได้ว่า "จืด" กว่า
อาจเป็นเพราะตัวไวน์เอง หรืออาหาร หรือบรรยากาศก็ได้

Wine:Le Cabernet Sauvignon de la Chapelle
Vintage: 2009
Variety: 100% Cabernet Sauvignon.
Oak:French
Alcohol: 14.0%
Price:6xx Bath @ RangWine

//www.louis-vialard.com/index.php?getA=file&getB=51



Create Date : 20 กรกฎาคม 2554
Last Update : 20 กรกฎาคม 2554 22:31:12 น.
Counter : 1287 Pageviews.

2 comment
WINE FRANCE:"CARABAS"Baron Philippe de Rothschild 2007
WINE FRANCE:"CARABAS"Baron Philippe de Rothschild 2007
ไวน์แดงฝรั่งเศสเกรด Vin de pay

สีทับทิมม่วงทึบปานกลาง
กลิ่นผลไม้ดำแห้ง ไม้เก่า ยาสูบ โกโก้ ดินแห้ง แอลกอฮอล์ฉุนแรง
บอดี้กลางสูง แอซิดปานกลาง แทนนินดีใช้ได้
ในปากเนื้อแน่นสมดุลย์ดี มีเค็มบางๆ
จบดี หอมโกโก้+ยาสูบ ให้หวานปนฝาดขม เค็มปะแล่มหน่อยๆ


ไวน์ฝรั่งเศสเกรดโอท็อป
เนื้อน้ำและกลิ่นให้ความรู้สึกแบบโลกเ่ก่า
คล้ายๆบอร์กโดซ์เก่าๆ แต่เข้มและให้รสคล้ายโรนห์ใต้
ดื่มคู่กะอาหารจานบาบีคิวซอส และเครื่องเทศได้ดี



Region:Limoux

Appearance: Very deep red with a slightly violet tint.

Vintage:2007
Grapes : 50% SYRAH, 25% GRENACHE, 15% CABERNET SAUVIGNON, 10% MOURVEDRE.

14.5% alcohol
Price:17USD@ DAO HUENG DUTY FREE

THAI BLOG WINE TASTING NOTE



Create Date : 19 กรกฎาคม 2554
Last Update : 5 สิงหาคม 2554 22:47:57 น.
Counter : 1902 Pageviews.

2 comment
WINE FRANCE: CHATEAU LAGANE BORDEAUX 2009
WINE FRANCE: CHATEAU LAGANE BORDEAUX 2009
ไวน์แดงเกรดAOCบอร์กโดซ์จากฝรั่งเศส

สีทับทิมอมม่วงทึบปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดง กุหลามตูมผสมกุหลาบแดง กลิ่นลูกกวาด กลิ่นหอมปานกลาง
บอดี้กลางต่ำ แอซิดปานกลาง แทนนินใช้ได้ไม่หนาไม่บาง
จบสั้นๆ ไม่มีอะไรค้างคา

ไวน์ชั้นล่างๆจากบอร์กโดซ์ ที่เหมาะสำหรับดื่มระหว่างมื้อ
ที่ไม่ได้จริงจังซีเรียสอะไรมากนัก ง่ายๆ สบายๆ


(AOC) Bordeaux, Bordeaux
Varieties CABERNET Sauvignon 50% Merlot 60%
ALC:13%
PRICE:6xx@VILLAMARKET

THAI BLOG WINE TASTING NOTE



Create Date : 18 กรกฎาคม 2554
Last Update : 5 สิงหาคม 2554 22:48:05 น.
Counter : 1555 Pageviews.

6 comment
WINE CHILE:ECHEVERRIA UNWOODED CHARDONNAY 2009
WINE CHILE:ECHEVERRIA UNWOODED CHARDONNAY 2009
ไวน์ขาวชาร์ดอนเนย์จากชิลี
สีเหลืองฟางอ่อนใส
หอมกลิ่นผลไม้เหลืองเด่น ทั้งสัปปะรด พีช เลมอนนิดๆ กลิ่นใบไม้บางๆ
บอดี้กลาง แอซิดพอได้ ไม่เปรี้ยวเกินไป ดื่มเย็นๆยิ่งสดชื่น
จบขมนิดๆ หอมสดชื่นดี


ไวน์ขาวที่ไม่ีมีกลิ่นโอ็คหนักๆมารบกวน
ดื่มง่ายเข้ากะอาหารไทยที่ปรุงรสไม่จัดนัก
ลองทานกะปลาช่อนอบฟางหอมคลุ้ง
กลิ่นควันฟางกะชาร์ดอนเนย์นี่มัน เข้ากั๊น เข้ากัน



ANALYTICAL DATA (Approximate Data)
Alcohol : 13.5
Total Acidity : 5.8
Residual Sugar : 5.6
pH : 3.1 % by vol.
SERVING Tº : Serve between 10º and 12º C.
PRICE:3xx@Rangwine

THAI BLOG WINE TASTING NOTE



Create Date : 16 กรกฎาคม 2554
Last Update : 5 สิงหาคม 2554 22:48:13 น.
Counter : 1521 Pageviews.

3 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog